Sûrement vous savez que les graisses dans la nourriture sont souvent la cause de l'excès à la taille. C'est vraiment vrai: c'est dans les graisses que la plus grande quantité de calories est couverte, et avec l'amour de l'homme pour les aliments gras, il peut parfois être difficile de faire face. Peu de gens adhèrent à la norme - les graisses ne devraient pas dépasser 20% de l'alimentation quotidienne (c'est environ 40-50 g). Chips, n'importe quel plat frit, crème de confiserie, saucisses - tout cela vous permet de dépasser rapidement le taux, même si vous avez mangé très peu de ces produits. Si vous choisissez des aliments faibles en gras, les chances sont, vous aurez beaucoup moins de problèmes avec le surpoids.
Teneur en graisse dans les aliments
Nous pouvons diviser conditionnellement tout ce que nous mangeons en plusieurs groupes, en fonction de la quantité de graisse dans les produits. Selon la teneur en matière grasse pour 100 grammes de produit, cinq catégories peuvent être distinguées, qui indiquent quels aliments sont riches en graisses, et ceux qui sont à faible teneur en matière grasse.
- Les aliments riches en matières grasses (plus de 80 grammes) . Ce légume, crème, beurre fondu (principalement la graisse végétale est présentée dans les produits de ce type), la margarine, le saindoux, les graisses de cuisine. Tout cela est utilisé dans les besoins alimentaires limités, car ces produits peuvent conduire à un gain de poids rapide, si elles sont trop enracinées.
- Produits à haute teneur en matière grasse (de 20 à 40 grammes) . Il s'agit de presque tous les types de fromage, de crème et de crème sure grasse (à partir de 20% de matières grasses), de canards, d'oies, de porc, ainsi que de saucisses en tout genre, saucisses, sprats, gâteaux, chocolat, halva. De tels produits devraient également être utilisés très soigneusement et modérément, car contrairement au premier groupe, qui est généralement utilisé petit à petit, dans ces produits, beaucoup ne connaissent pas les mesures.
- Produits à teneur en matière grasse modérée (de 10 à 19,9 grammes) . Ce fromage cottage gras, fromage, crème glacée, oeufs, agneau et poulet, saucisses de boeuf, saucisses de thé et de régime, ainsi que les poissons gras - saumon, esturgeon, saury, hareng, caviar. Il est recommandé de prendre ces produits régulièrement, car ils peuvent facilement être ajoutés à n'importe quel régime avec une teneur relativement faible en matières grasses, ce qui explique pourquoi ils sont à la base d'une alimentation saine et équilibrée.
- Produits à faible teneur en matière grasse (de 3 à 9,9 grammes). Ce lait, yogourt gras, crème glacée au lait , fromage cottage gras, boeuf, agneau maigre, chinchard, maquereau, saumon rose, maigre, brioches, sprats, ainsi que des bonbons fondants. De tels aliments peuvent être inclus dans l'alimentation sans crainte, car même si vous les utilisez relativement beaucoup, cela ne vous fait pas de mal et de mal à votre silhouette, mais cela donnera au corps les bons gras.
- Produits à faible teneur en matière grasse (moins de 3 grammes) . Ce sont les haricots, les céréales, le lait de protéines, le fromage cottage faible en gras, la morue, le merlu, le pain, la sandre, le brochet. Manger ces aliments est absolument sûr, ils conviennent même pour ceux qui adhèrent à un régime strict pour la perte de poids.
Inutile de dire que les produits contenant des graisses ont un degré différent d'utilité pour le corps. Cela dépend du type de graisse.
Graisses dans la nourriture: utile et nuisible
Les gras insaturés et polyinsaturés pour les humains sont les plus utiles, et ils sont en
- Les aliments contenant des graisses saturées - fromage, jaune d'oeuf, saindoux et viande, graisse fondue, crevettes et homards, lait et produits laitiers, chocolat, crème, palme, noix de coco et beurre.
- Produits contenant des graisses insaturées - arachides, olives, volaille, avocats, gibier, noix de cajou, olive et beurre de cacahuète.
- Produits contenant des graisses polyinsaturées - amandes, graines, noix, poisson, maïs, lin, colza, coton, tournesol et huile de soja.