Dumplings sont un favori de nombreux plats de restauration rapide, ce qui est idéal pour satisfaire rapidement une forte faim. À l'heure actuelle, c'est peut-être l'un des produits semi-finis les plus populaires, en dépit du fait qu'il n'y a encore que des amateurs de boulettes artisanales. De cet article, vous trouverez ce que sont les boulettes de calories et comment ils sont sûrs pour la figure.
La teneur en calories de différents types de boulettes pour 100 grammes
Pour ceux qui suivent la figure, mais en même temps très friands de pelmeni, il n'y a pas de nouvelles consolantes: les diététiciens croient encore que la combinaison de la pâte et de la viande est la plus difficile à digérer. En outre, ni dans l'essai de farine de qualité supérieure, ni dans la viande, il n'y a pas de fibres utiles, ce qui crée des difficultés pour les intestins. En outre, la teneur en calories de presque tous les pelmeni est très élevée. Ce n'est clairement pas le meilleur choix pour ceux qui veulent maintenir l'harmonie, et encore moins pour perdre du poids.
Une portion de boulettes est un concept pour tout le monde. Quelqu'un ne mange pas plus de 10 choses, et quelqu'un - 25-30. Le poids d'un pelmeni, en fonction de la taille - 12-15 g, et donc 100 grammes de boulettes - c'est environ 6 - 8 pièces. Ainsi, par des calculs simples, vous pouvez trouver le contenu calorique de votre portion standard de boulettes.
La teneur calorique des raviolis de bœuf est de 275 kcal par 100 g, soit une portion de 12 à 16 boulettes de 550 calories, soit environ la moitié de la norme quotidienne pour une femme mince ou amincissante. De tous les types populaires de boulettes, c'est peut-être l'option la plus facile.
Les boulettes de porc au contenu calorique d'environ 285 kcal pour 100 g sont tout aussi populaires.N'oubliez pas que chaque fabricant ajoute différents composants au produit - graisse, oignon, soja, etc., donc les informations sur l'emballage aideront à spécifier les données.
Les boulettes de poulet moins populaires mais plus légères ont une teneur en calories de 210 kcal. Mais même dans une partie de ces pelmeni de 12 à 16 pièces sera de 420 kcal. Même cette option ne convient pas au menu d'une personne mince.
Considérez la teneur en calories des boulettes bouillies avec des remplissages plus rares:
- Dumplings avec remplissage de champignons - 100 kcal;
- boulettes de pâte de poulet avec l'ajout de fromage - 250 kcal;
- boulettes de poisson maigre - 252 kcal;
- boulettes de farce «maison» (boeuf et porc) - 260 kcal;
- Dumplings avec de la viande hachée de mouton - 290 kcal.
Le contenu calorique des pelmeni doit être calculé par vous-même, en tenant compte de la valeur énergétique de tous les produits utilisés et de leur quantité. Chaque maîtresse a ses propres secrets, ainsi vous pouvez obtenir le chiffre exact seulement si vous calculez votre prescription. Provisoirement, vous pouvez regarder les indicateurs donnés ci-dessus.
Contenu calorique des boulettes frites
Et sans cela pelmeni lourds peuvent être faits encore plus riches en calories, si les faire frire dans l'huile ou frits. Cela va ajouter environ 50 - 150 calories à la teneur totale en calories du repas prêt. En conséquence, plus la garniture est grosse et plus l'huile utilisée pendant la friture est élevée, plus la valeur nutritive totale du plat sera élevée et moins elle conviendra à ceux qui regardent la figurine. De plus, si vous faites cuire des quenelles au fromage ou si vous les servez avec de la crème sure ou du beurre, vous augmenterez aussi leur teneur en calories d'au moins 50 à 100 unités.
Qui ne peut pas manger des boulettes?
Dumplings ont beaucoup de fans prêts à inclure ce plat presque dans le régime alimentaire quotidien. Cependant, il y a plusieurs catégories de personnes qui devraient rarement manger des boulettes, si elles ne sont pas entièrement exclues:
- les patients atteints de diabète sucré;
- les personnes obèses ou en surpoids;
- les personnes d'âge avancé;
- les personnes atteintes de maladies du pancréas, des reins ou de la vésicule biliaire;
- les patients atteints d'ulcère;
- les personnes connaissant une exacerbation des maladies cardiovasculaires.
Afin de ne pas provoquer de problèmes de santé et d'excès de poids, ne mangez pas de boulettes plus de quelques fois par mois. Ce n'est pas un plat diététique, adapté à tous les jours, mais une pression sérieuse sur tous les organes internes.