Les avantages et les inconvénients de la poire ont été d'abord appris par les habitants de la partie nord de l'Amérique, puisque c'est là que se trouve la terre natale de cette plante. Les Américains appellent cette plante un topinambour. Au début du 17ème siècle, la poire a été apportée aux pays européens, où elle a pu s'adapter avec succès aux nouvelles conditions climatiques. Il a un goût de patates douces, mais il a une composition plus utile et des propriétés médicinales.
Composition de poire de terre
L'utilisation d'une poire de terre est due à sa composition. Le plus précieux est un composant de topinambour, comme l'inuline polysaccharidique - un analogue naturel de l'insuline. Lors de l'ingestion, l'inuline détruit le glucose et se décompose en molécules de fructose. Cette substance, à la fois divisée et non dissoute, est un bon nettoyant qui soulage le corps des produits de décomposition, des toxines et du cholestérol.
En dehors de l'inuline, l'artichaut de Jérusalem est riche en ces composants:
- fibre;
- l'amidon;
- les acides organiques;
- la pectine;
- substances minérales. Particulièrement riche en artichaut de Jérusalem. Ayant mangé seulement 50 g de cette racine, vous pouvez obtenir une dose quotidienne de silicium. En outre, la poire de terre en grandes quantités contient du phosphore, du fer, du magnésium et du calcium;
- vitamines: C, B1, B2. Un tubercule suffit à saturer le corps avec une dose quotidienne d'acide ascorbique.
Que la poire de terre est utile
Les propriétés utiles d'une poire de terre concernent tous les organes et systèmes d'organes. Le topinambour est utile pour améliorer l'immunité, purifier le corps, travailler le système digestif, obtenir un effet diurétique et se débarrasser de l'œdème, abaisser la tension artérielle, améliorer la fonction cardiaque, augmenter les niveaux d'hémoglobine.
Cependant, les propriétés utiles des poires en terre ne sont pas disponibles pour tout le monde. Parfois, il y a une intolérance individuelle à cette racine - dans ce cas, l'utilisation du topinambour devra être abandonnée. En outre, il est préférable de ne pas manger de topinambours crus pour ceux dont les intestins sont sujets à une augmentation de la production de gaz.