On trouve plus souvent des œufs de caille dans la cuisine française, néerlandaise et japonaise. À ce jour, de nombreuses études prouvent que les œufs de caille sont utiles et présentent un certain nombre d'avantages par rapport aux œufs de poule. Ils ont plus de vitamine B12 , ainsi que des substances biologiquement actives. Les œufs de caille contiennent des vitamines A, B1, B2 et des minéraux tels que le zinc, le magnésium, le phosphore, le manganèse, le fer et le potassium.
Les œufs de caille sont non caloriques, mais en même temps, ils contiennent une grande quantité de protéines. Seulement deux œufs par jour seront remplis de nombreux minéraux et vitamines utiles, qui sont nécessaires pour le corps humain.
Quelle est l'utilisation des oeufs de caille?
L'utilisation régulière d'oeufs de caille peut aider avec l'asthme bronchique, les psychosomatoses et les névroses. Une utilisation modérée est recommandée pour les maladies cardiaques. Il est à noter que la quantité de cholestérol contenue dans les cailles est beaucoup plus faible que dans le poulet. Les oeufs de caille sont utiles pour les femmes et les hommes.
La coquille des oeufs de caille est également très importante. Il contient 95% de carbonate de calcium, facilement assimilable par l'organisme, ainsi que du fer, du cuivre, du molybdène, du fluor, du phosphore, du manganèse, du silicium, du soufre, du zinc et de nombreux autres microéléments. De cette coquille, vous pouvez vous préparer une préparation de calcium, qui convient aux cheveux et aux ongles cassants, aux gencives saignantes, à l'irritation, à l'insomnie et à l'urticaire.
Il y a une opinion que les avantages des oeufs de caille crus sont plus grands que les avantages des oeufs de caille bouillis. La caille est en fait assez rarement malade de maladies infectieuses, mais il y a de tels cas. Par conséquent, il vaut mieux ne pas risquer et faire cuire des oeufs de caille, surtout s'ils sont pour le bébé.
L'utilisation d'oeufs de caille pour les enfants
Beaucoup de pédiatres insistent sur la nécessité de la consommation quotidienne d'œufs par les enfants de la caille. Les Japonais croient que ces produits activent le travail du cerveau et qu'il est plus facile pour les enfants de se souvenir de nouvelles informations. Mais dans tout est une mesure importante. Pour les enfants d'âge préscolaire, 2 œufs par jour suffiront. Les écoliers peuvent augmenter ce taux à quatre œufs par jour.
L'utilisation d'oeufs de caille pour les femmes
Les oeufs de caille soutiennent le fond hormonal féminin. En raison des protéines, des graisses saines et de l'acide folique, ils ont un effet bénéfique sur les organes de la fonction reproductrice. L'utilisation d'œufs de caille pour les femmes enceintes est également très bien. Les médecins conseillent d'inclure dans le régime quotidien de la future mère jusqu'à trois oeufs de caille.