La macrobiotique ou l'art de prolonger la vie humaine

Il existe de nombreux systèmes de nutrition qui impliquent l'exclusion d'un certain nombre de produits de l'alimentation, et ils ont leurs avantages et leurs inconvénients, ce qui est important à considérer. Peu de gens savent ce qu'est la macrobiotique et quelles sont les règles de cette doctrine, bien qu'elle soit apparue il y a de nombreuses années.

Quel est ce macrobiotique?

La doctrine de l'amélioration du corps, basée sur la séparation des produits selon leur énergie, yin (femelle) et yang (mâle) est macrobiotique. Dans les pays de l'Est, les philosophes et les scientifiques croient que tout autour (objets, organismes, phénomènes) a une de deux énergies. Pour la première fois, un médecin du Japon, Sagan Ichidzuka, a parlé des effets positifs de la macrobiotique. Dans une plus grande mesure, cette doctrine a été développée par le médecin américain George Osawa. La macrobiotique ou l'art de prolonger la vie humaine implique le passage de sept étapes importantes.

Le régime devrait consister en 40% de céréales, 30% de légumes, 10% des premiers plats et 20% de viande faible en gras et il vaut mieux qu'il soit blanc.
A l'étape suivante, le pourcentage varie et les céréales devraient être 50%, 30% des légumes, 10% des premiers plats et 10% de la viande.
Bases de macrobiotiques indiquent que dans la troisième étape, il est nécessaire de passer au végétarisme et les céréales devraient être de 60%, les légumes - 30%, et les premiers plats - 10%.
À l'étape suivante, le nombre de soupes ne change pas, mais les légumes ont besoin de manger 10% de moins, qui sont transférés aux céréales.
Ayant atteint cette étape, les premiers plats sont complètement exclus, et là encore il y a une transition de 10% des légumes aux céréales.
À ce stade, il n'y a que 10% de légumes dans l'alimentation, et le reste est constitué de céréales.
À la dernière étape, le régime devrait être entièrement constitué de cultures céréalières. On pense qu'en atteignant cette période, vous pouvez guérir complètement les maladies et parvenir à l'harmonie avec la nature.

La macrobiotique et la nourriture crue - quelle est la meilleure?

Chaque courant a ses propres fans et adversaires. La base de la ration de la nourriture crue sont les légumes, les fruits, les noix, les haricots et ainsi de suite. Si nous les considérons du point de vue de la macrobiotique, il y a beaucoup d'énergie passive qui se refroidit. Dans un climat froid, un "refroidissement" supplémentaire est inutile. Les adeptes de la macrobiotique utilisent actuellement des produits ayant subi un traitement thermique. Tout cela est important pour la santé. En comparant qu'il est préférable de manger de la nourriture crue et macrobiotique, il est à noter que dans le premier cas, il y a plus de produits nocifs pour la silhouette et la santé.

Produits macrobiotiques

Selon les enseignements, tous les produits ont de l'énergie et peuvent affecter une personne du côté positif ou négatif. Il est important de savoir quels sont les produits liés au yin, et ce qu'est yang, quoi manger en équilibrant ces deux énergies:

Yin est une énergie féminine et passive. Les produits créent une réaction acide dans le corps. Ce groupe comprend le sucre, les fruits, les produits laitiers, certains légumes et autres.
Jan est une énergie masculine et active. Cette nourriture macrobiotique crée une réaction alcaline dans le corps et comprend de la viande rouge, du poisson, des œufs et de la viande de volaille.

La nutrition macrobiotique est recommandée pour exclure du régime les produits qui ont une énergie passive ou active prononcée, car ils trouvent difficile d'équilibrer les uns avec les autres. En conséquence, il y a un déséquilibre dans le corps, et cela provoque des maladies. Les principaux produits autorisés sont: les grains entiers et leurs produits, les légumes et les champignons, les légumineuses et leurs produits, ainsi que les algues.

Régime macrobiotique

Si vous utilisez cet enseignement pour perdre du poids, vous devriez considérer de telles règles:

Vous ne pouvez pas trop manger, et devrait être préparé à partir de produits entiers et naturels.
La moitié de l'alimentation devrait être composée de céréales, 20% de légumes, et les 30% restants sont divisés en viande, poisson et noix.
Il y a un régime macrobiotique Himalaya, qui est l'utilisation de céréales spéciales, ce qui aide à perdre du poids. Vous pouvez l'utiliser dans un régime.

Les produits macrobiotiques peuvent être consommés en une semaine, suivant ce menu:

petit déjeuner: porridge de 3 st. des cuillerées de flocons d'avoine et de fruits secs, des toasts de pain de seigle et une tasse de thé vert;
déjeuner: soupe aux légumes, riz avec du poisson ou de la viande et une poignée de noix;
goûter: fruits de saison;
Dîner: sarrasin et salade de légumes.

Macrobiotique - recettes

Des produits autorisés, vous pouvez préparer beaucoup de plats délicieux, l'essentiel est de montrer la fantaisie culinaire et apprendre à les combiner correctement. Macrobiotics se concentre sur les céréales et les légumes, à partir de laquelle vous pouvez préparer des repas pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Il existe de nombreuses recettes pour les collations, les salades, les deuxième et premier plats qui seront en bonne santé.

Pilaf aux légumes et fruits secs

Ingrédients

riz - 1,5 articles;
citrouille - 0,5 kg;
pommes - 3 pièces;
raisins secs et abricots secs - pour une poignée;
huile végétale - 2 c. cuillères;
sel.

Préparation:

La bouillie macrobiotique est préparée simplement, et d'abord couper la gourde avec des tasses, et broyer des pommes sur la râpe.
Laver les fruits secs et le riz. Dans la poêle, verser l'huile et déposer les couches de nourriture dans cet ordre: citrouille, riz, pommes, riz, fruits secs et riz. Remplissez-le avec de l'eau et ajoutez du sel.
Cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Salade de courgettes