Le végétarisme couvre activement le monde entier - la révolte des éleveurs, et les nutritionnistes baissent timidement leurs yeux des questions inconfortables. Que le végétarisme soit utile et que sa transition soit justifiée - personne ne pourra répondre à ces questions, car même les diététiciens les plus avisés sont les gens, avec leurs préjugés et leur credo de vie.
Les végétariens ont leurs propres arguments - preuve obstinée de l'utilité du chemin choisi. Et c'est naturel, tout le monde veut être plus intelligent que les autres. Il y a plusieurs "atouts", il est très difficile de les contredire, si vous n'avez pas de "durcissement" préalable. Considérez les mythes les plus populaires sur les avantages du végétarisme, afin de ne pas se laisser emporter avec des lunettes roses.
La longueur de l'intestin = un homme herbivore?
Le premier argument des végétariens , qui vise à vous faire exclamer "Oui, je suis végétarien!" Est la longueur de l'intestin humain. Chez les humains, bien sûr, il est long, à peu près, comme les intestins des moutons. Et les prédateurs - deux fois plus courts. Cela indique que (disent les adeptes de la nutrition sans viande) que l'herbivore est adapté à une longue digestion de la nourriture végétale et n'est pas adapté à la protéine animale, car dans un tel long terme, la protéine va pourrir et empoisonner le corps.
D'autre part, les intestins prédateurs. Bref, la protéine doit partir rapidement.
Mais ici, mettez leur mot nutritionnistes. Bien que nos intestins suggèrent aussi notre "herbivore", la protéine ne reste pas dedans et ne nous empoisonne pas. Tout cela parce que la protéine est digérée dans l'estomac sous l'influence de l'acide chlorhydrique. Puis il pénètre dans le duodénum et est "traité" par des enzymes. Alors seulement les acides aminés sans visage vont. Si quelque chose ne tournait pas rond, et qu'un morceau de viande non digérée passait dans les intestins, il disait soit des maladies du tractus gastro-intestinal, soit d'un morceau de viande mal mâché. En un mot, la putréfaction dans nos intestins n'est qu'un signe de problèmes digestifs.
Le végétarisme est plus utile
Bien sûr, la nourriture végétarienne permet de consommer beaucoup plus d'aliments végétaux et, par conséquent, de vitamines, de minéraux et de fibres. Par conséquent, de nombreux végétariens se considèrent en meilleure santé.
Mais pour ce compte, des études ont été menées. Il s'avère que chaque seconde végétarienne et 92% des végétaliens souffrent d'une carence en B12 (vitamine de viande pure). En outre, il est en effet plus difficile d'obtenir la part nécessaire de protéines, de graisses, de fer, de zinc, de vitamine D. à partir des aliments végétaux, ce qui entraîne des maladies et dysfonctionnements du système nerveux ainsi que des problèmes d'hématopoïèse. En outre, les scientifiques ont prouvé expérimentalement que les mangeurs de viande sont moins susceptibles de souffrir du cancer du rectum, du col de l'utérus et du cerveau que les végétariens. Mais l'indicateur le plus favorable pour l'absence d'incidents de cancer a montré les Peketarianians - "mangeurs de poisson".
Perdre du poids sans viande
Eh bien, l'argument principal n'est pas ceux qui passent à un régime sans viande pour des raisons éthiques, mais ceux qui sont les moins préoccupés par les avantages et les inconvénients du végétarisme, car il s'agit de la perte de poids possible.
Les végétariens "annoncent" leur alimentation avec l'indice de masse corporelle faible, qui est commun à presque tous les végétariens. Cependant, un médecin intelligent dira qu'un IMC faible n'est pas encore en train de perdre du poids,
On observe d'abord une dystrophie musculaire catastrophique chez les végétaliens, surtout chez ceux qui ne fatiguent pas inutilement leurs muscles. Si le corps comprend que vous pouvez faire sans muscles, il va calmement compenser le manque de viande en mangeant son propre tissu musculaire.
Passer au végétarisme
Cependant, si votre choix est le fruit de considérations éthiques ou religieuses, afin de minimiser les effets néfastes du végétarisme, vous devez y passer progressivement, dans trois semaines.
Premièrement - abandonner les produits semi-finis à base de viande. Suivant - aller au poisson et au poulet. Ne refusez pas immédiatement de la viande et des produits laitiers. Prenez l'arsenal des épices , ils vous aideront avec le goût frais de la nourriture, que vous serez enclin à retourner à la viande.
Et au début, vous avez juste besoin de changer la proportion de garniture de légumes et de viande, en faveur de la première.