L'Antiquité a apporté au monde beaucoup d'idées qui continuent à vivre et à apporter des bénéfices jusqu'à présent. Si la question concerne la technologie, la philosophie de l'ordre mondial ou des choses élémentaires et quotidiennes comme la phytothérapie.
Le céleri est l'une de ces plantes qui était vénéré dans l'antiquité. Il appartient au genre des plantes herbacées de la famille Umbellifera, et on pense qu'il a été appliqué quotidiennement par Aphrodite elle-même, la déesse de la beauté. Mais si la question d'Aphrodite est dans le mythe et n'est qu'une légende, la signification pratique plus intéressante est le fait qu'Hippocrate lui-même est un grand médecin, a attiré l'attention du lecteur dans ses écrits sur le fait que le céleri possède vraiment des propriétés curatives uniques.
Ainsi, l'application de la racine de céleri est venue à nous depuis les temps anciens - cette culture de légume a été célébrée dans son travail même par Homer, et les anciens Romains ont considéré le céleri comme une plante sacrée. La sagesse des siècles a tout mis à sa place, et bien que le céleri ne soit pas aujourd'hui composé de légendes, cela ne l'empêche pas d'être utilisé pour mettre en place le corps, comme il y a un millénaire.
Faits intéressants sur le céleri
- Dans le Colorado, il y a une ville qui est officieusement appelée la «capitale du céleri du monde».
- Dans la Grèce antique, le céleri a participé à des cultes - il a fait des couronnes pour les gagnants et les a décorés avec des tombes.
- Les gens superstitieux ont pendu des habitations de céleri avec de l'ail et des oignons - on croyait que cette combinaison apporte le bonheur.
Qu'est-ce qui est utile pour la racine de céleri?
L'utilisation de la racine de céleri a conduit au fait qu'aujourd'hui elle est cultivée partout. Le céleri racine, feuille et racine le plus commun. Surtout cultiver le dernier de ces - céleri racine à cause de sa racine développée et volumineuse.
En raison de l'odeur du céleri, il est largement utilisé dans les affaires culinaires, en les remplissant de soupes et en créant des sauces à partir de celui-ci.
Pour comprendre quels sont les réels avantages du céleri, en plus du goût caractéristique, il vaut la peine de se tourner vers sa composition:
- la cellulose;
- l'acide ascorbique;
- l'acide nicotinique;
- les vitamines PP, K, E;
- la thiamine;
- la riboflavine;
- l'iode;
- le fer
- le phosphore;
- le magnésium;
- le calcium;
- le zinc;
- potassium.
La plus grande concentration de ces substances ne se trouve pas dans les feuilles et les tiges, mais dans la racine du céleri.
On pense que la valeur spéciale est l'huile essentielle de céleri - il contient plus de 80 substances organiques.
Les propriétés curatives de la racine de céleri
Ainsi, le premier bénéfice du céleri pour vous-même peut être ressenti par ceux qui ont une violation dans l'échange de sels. L'utilisation régulière de la racine de céleri aide à établir ce processus, et donne donc une bonne prophylaxie contre le rhumatisme, l'arthrite et la goutte. Les personnes âgées l'utilisent particulièrement utile.
En outre, la racine de céleri résout les problèmes du tube digestif - constipation, flatulence, et contribue même à la guérison des plaies de l'estomac. L'utilisation du céleri sur le tractus gastro-intestinal a conduit au fait qu'il est souvent utilisé dans les régimes, ainsi que la gastrite .
La racine de céleri est utile dans le diabète sucré en raison de la stimulation des glandes surrénales.
La racine de la plante aidera également à améliorer le fonctionnement du système génito-urinaire, améliorer la puissance, améliorer l'humeur, renforcer l'immunité et renforcer les ongles, les dents et les cheveux.
Comment utiliser la racine de céleri?
En hiver, le jus est fait uniquement à partir de la racine du céleri, et au printemps et en été, il peut également être fabriqué à partir de feuilles et de tiges.
Si le jus est censé boire régulièrement, augmentez graduellement le dosage. Prenez d'abord 1 cuillère à soupe. jus de céleri mélangé avec 1 cuillère à soupe. jus de carotte. Le dosage quotidien est augmenté, mais ne prennent pas plus de 8-10 cuillères à soupe. pour 1 fois.
Racine de céleri - contre-indications
La racine de céleri a les contre-indications suivantes:
- grossesse et allaitement;
- varicosité;
- thrombophlébite ;
- parois de l'estomac irritées, gastrite.