Nous vous proposons plusieurs recettes pour cuire des gâteaux plats à base de pommes de terre. Ce plat original provoquera l'admiration pour les adultes et les enfants!
Pellets au kéfir et aux pommes de terre
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 2,5 articles;
- sel;
- Kéfir - 250 ml.
Pour le remplissage:
- fromage - 200 g;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- paprika moulu, épices.
Préparation
Kéfir fait maison verser dans un bol, verser la farine avec du sel et pétrir la pâte. Les pommes de terre sont épluchées, coupées en morceaux, versées dans de l'eau chaude salée et cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Fromage frotté sur une petite râpe, l'ail est nettoyé et laisser passer la presse. Avec les pommes de terre prêtes, égoutter l'eau, écraser dans une purée, ajouter le fromage, l'ail haché, les épices et remuer le remplissage. La pâte est divisée en petits morceaux et nous formons à partir de chaque petit gâteau. Nous étendons le remplissage par le haut, fixons les bords et roulons doucement chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie dans un gâteau plat mince. Faites-les frire dans une poêle à frire sèche des deux côtés. C'est tout, des gâteaux plats avec des pommes de terre et du fromage sont prêts!
Tortillas tatares aux pommes de terre
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- épices;
- beurre fondu - 3 c. cuillères;
- lait - 0,5 articles;
- Beurre - 2 c. cuillères
Pour le test:
- eau - 1 article;
- sucre - 1 c. cuillère;
- oeuf - 2 morceaux;
- sel;
- beurre - 100 g;
- farine
Préparation
Pour faire une pâte sans levain, verser l'eau dans le bol, ajouter le sucre, les oeufs, le sel et le beurre. Les pommes de terre sont lavées, nettoyées et bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, pétrissez-le dans une purée fine, ajoutez un peu de beurre fondu et diluez avec du lait chaud. L'ampoule est nettoyée, lavée et finement déchiquetée. Dans une poêle à frire, chauffer le beurre et passeru le luchok à la transparence. Maintenant, passez le rôti avec le beurre dans la purée de pommes de terre , mélangez bien et laissez refroidir légèrement. Nous divisons la pâte en petits morceaux pesant environ 50 grammes, roulons chacun dans un mince gâteau plat et cuire dans une poêle chaude et sèche à une croûte croustillante des deux côtés. Après cela, la moitié d'un gâteau chaud aplatir la purée de pommes de terre, plier les gâteaux en deux, couvrant le haut avec la seconde moitié. Nous alléger le plat préparé avec une huile crémeuse, saupoudrer d'herbes fraîches et le servir à la table.
Tortillas indiennes avec des pommes de terre
Ingrédients
Pour le test:
- farine blanche - 125 g;
- farine de blé - 250 g;
- Beurre - 4 c. cuillères;
- eau - 0,5;
- pincée de sel.
Pour le remplissage:
- pommes de terre - 3 pièces;
- huile végétale;
- cuillère moulue - 0,5 c.
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- Curcuma moulu - 0,5 c.
- jus de citron - 2 c.
- coriandre concassée - 2 c. cuillères
Préparation
Dans un bol, mélanger deux sortes de farine, ajouter le beurre en crème, verser l'eau et mélanger une pâte lisse. Nous faisons bouillir les pommes de terre "en uniforme", propres et avec une fourchette. Dans la poêle, verser l'huile, frire le gingembre, le cumin, le poivre, le curcuma, verser le jus de citron, puis ajouter les pommes de terre et les feuilles de coriandre. Nous déplaçons le remplissage vers la plaque et le refroidissons. A partir de la pâte qui se forme, on forme 10 boules, on roule chacune très finement, on graisse avec du beurre fondu, on met la farce au centre et on attache bien les bords. Maintenant, avec un rouleau à pâtisserie, étalez des gâteaux plats avec des pommes de terre et faites-les frire dans une poêle à frire des deux côtés.
Tortillas ossètes aux pommes de terre
Ingrédients
- lait - 1 article;
- farine - 3 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- levure sèche - 3 c.
- sel, sucre - 0,5 c.
- légumes frais;
- fromage - 100 g;
- pommes de terre - 3 pièces
Préparation
Mélanger la farine avec la levure sèche, mélanger, verser le lait, mettre le sel, le sucre, le beurre, les jaunes d'œufs et pétrir une pâte assez magnifique. Les pommes de terre sont nettoyées, bouillies, pétries en purée et ajoutées aux herbes fraîches et au fromage râpé. La pâte est divisée en morceaux, nous formons des gâteaux, nous les mettons sur une plaque à pâtisserie, nous mettons sur chaque petit farce et par dessus nous recouvrons d'une fine couche de pâte, en déchirant les bords à fond. Faites cuire le plat dans le four à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit cuit.