Shchi est un plat traditionnel chaud de la cuisine russe. Il y a plusieurs façons de les préparer, et aujourd'hui nous vous dirons comment bien cuisiner la soupe et nourrir toute la famille.
Comment faire cuire la soupe au chou avec du chou frais?
Ingrédients
- bouillon de viande - 3 litres;
- carottes - 55 g;
- oignon - 65 g;
- pommes de terre - 245 g;
- chou frais - 345 g;
- pâte naturelle de tomate - 3 c. cuillères;
- persil frais vert - 35 g;
- poivron rouge - 45 g;
- épices;
- ail - 2 dents;
- huile végétale - 35 ml.
Préparation
Préparer tous les ingrédients: le poivre bulgare est transformé, coupé en fines lamelles. Luchok et l'ail est nettoyé avec un couteau. Dans une poêle à frire, verser l'huile, étendre la pâte de tomate et faire frire légèrement. Puis ajoutez le poivron, les oignons, l'ail et laissez les légumes prendre quelques minutes. Ensuite, jetez les carottes râpées et mélangez. Chou finement shinkuem, soigneusement mis dans la torréfaction et verser une petite quantité de bouillon. Assaisonnez avec les épices et faites-les bouillir pendant 10 minutes à faible ébullition. Ensuite, décaler délicatement le pansement dans une casserole avec le bouillon et mettre la vaisselle à feu moyen. Nous éplucher les pommes de terre, déchiqueter les pailles et les tremper dans la soupe après ébullition. Quelques minutes avant le repas, saupoudrez le plat d'herbes, couvrez-le d'un couvercle et attendez 15 minutes, en éteignant le feu.
Comment faire cuire des sushis à partir d'orties?
Ingrédients
- oignon - 55 g;
- bouillon - 3,5 l;
- pommes de terre - 265 g;
- carottes - 55 g;
- ortie fraîche - 315 g;
- épices;
- huile végétale - au goût;
- verts.
Préparation
Les carottes et les bulbes sont nettoyés, déchiquetés avec des pailles minces et se sont douchés sur l'huile jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Nous transformons les pommes de terre, les coupons en cubes et les jetons dans le bouillon bouillant. Nous ajoutons du rôti de légumes, des épices, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en attendant, nous préparons les légumes verts: nous lavons l'ortie, brûlons à l'eau bouillante, arrachant toutes les feuilles et les jetons dans une casserole. Nous essayons de goûter la soupe et de l'amener au maximum.
Comment faire cuire la soupe aux choux de l'oseille?
Ingrédients
- os de porc - 355 g;
- filtré à l'eau - 2 l;
- oseille - 1 paquet;
- carottes - 45 g;
- pommes de terre - 195 g;
- oignons - 45 g;
- oeuf à la coque - pour la décoration;
- huile végétale;
- épices;
- les verts;
- Beurre - 10 g.
Préparation
Alors, mettez les os dans une casserole remplie d'eau froide, et faites bouillir pendant environ une heure, enlever la mousse nécessaire. A la fin, on salage le bouillon et on prend délicatement les os dans l'assiette. Ajouter les pommes de terre, les couper en lanières et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les carottes sont nettoyées, déchiquetées sur une râpe, et l'oignon est libéré des coques et coupé en demi-anneaux. Dans la poêle, verser l'huile, la réchauffer, répartir les légumes et les passer jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, passez le rôti dans la soupe et jetez l'oseille, lavé et coupé en morceaux. Nous portons la soupe à ébullition, assaisonnons avec les épices, faisons bouillir pendant encore 10 minutes et la retirons de l'assiette. Nous versons le plat sur des assiettes et décorer avec des légumes verts et des œufs durs, coupés en deux.
Comment faire cuire la soupe de chou avec la soupe au chou?
Ingrédients
- bouillon de viande - 3 litres;
- choucroute - 495 g;
- oignons - 45 g;
- carottes - 45 g;
- crème sure - pour le ravitaillement;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Le chou de caille pressé bien avec ses mains et mis dans un bouillon de viande bouillant. Nous éplucherons les pommes de terre, hacherons les petits morceaux et les jetterons dans la soupe. Les oignons et les carottes sont transformés, coupés en lanières et dorés sur de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Ensuite, étendre le rôti aux ingrédients principaux, assaisonner avec les épices et mélanger. Fermez la casserole et couvrez le plat pendant 20 minutes. Nous versons de la soupe prête dans des assiettes creuses, la remplissons de crème sure et appelons les membres du ménage à la table.
Maintenant, vous savez comment faire cuire de délicieuses soupes de chou de différentes façons! Bonne chance!