Dans l'original, cela s'appelle une épaisse soupe hongroise. Mais maintenant, la recette a subi de nombreux changements. Maintenant, plus souvent, cette substance est utilisée comme une seconde, qui peut être servi seul ou avec un plat d'accompagnement. Ci-dessous vous trouverez le meilleur goulache de Turquie.
Goulache de dinde - recette
Dans ce cas, la longe est utilisée. Et qu'il ne soit pas trop sec, il vaut mieux le pré-mariner. Cela ne prend pas beaucoup de temps, mais la nourriture à la fin sera beaucoup plus savoureuse et plus tendre. La teneur calorique du plat préparé est de 70 kcal pour 100 g, et de la quantité indiquée de produits, 2 portions seront obtenues. Comment faire cuire le goulache de dinde, lire ci-dessous.
Ingrédients
- longe de carcasse - 500 g;
- oignon-navet - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- vin au vinaigre - 20 ml;
- sucre - pincée;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- poivron - 2 pièces;
- tomates - 2 morceaux;
- pâte de tomates - 50 g;
- bouillon - 100 ml;
- paprika, curry, adzhika - 1 c.
- sauce teriyaki, huile - 20 ml chacun;
- les verts de persil.
Préparation
- Couper la dinde à la dinde, verser la sauce, mettre l'ail, une pincée de sel, le sucre. Remuer et laisser reposer pendant une demi-heure.
- Dans la poêle, écraser les composants végétaux.
- Répartir la pâte de tomate, mélanger.
- Admettre séparément la dinde.
- Mélanger les produits, verser le bouillon, porter à ébullition et mettre les épices.
- Sous le couvercle, le goulash de dinde est cuit pendant environ une demi-heure.
Goulache à la dinde et sauce - recette
Goulash de dinde avec sauce, dont la recette est présentée ci-dessous - un merveilleux deuxième plat, qui sera un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement, qu'il s'agisse de gruau ou de purée de pommes de terre. Le temps de cuisson total en tenant compte de la préparation préliminaire des produits ne prend pas plus d'une heure. Et par conséquent, vous obtenez un repas, ce qui est suffisant pour nourrir une famille de 4 personnes.
Ingrédients
- pulpe - 1 kg;
- Adzhika - 1 cuillère à café;
- poivre - 1 pièce;
- ampoules - 2 pièces;
- pâte de tomates - 50 g;
- ail - 1 gousse.
Préparation
- Couper la pulpe en morceaux et faire frire.
- Assaisonnez avec Adzhika, salez, versez un peu d'eau et faites cuire pendant un quart d'heure.
- Le poivre est coupé en cubes.
- Hacher finement les légumes et passeruyut.
- Ajouter l'eau, la pâte de tomate, faire bouillir.
- Mélangez la nourriture et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Goulache de poitrine de dinde
Ragoût avec des légumes est toujours savoureux et satisfaisant, et comment faire un goulache à partir d'une dinde appétissante, découvrez maintenant. La densité du plat préparé dans ce cas peut être ajustée à sa propre discrétion. Verser plus d'eau, vous pouvez obtenir presque la soupe. Si vous ajoutez environ 50-100 ml de liquide, ce sera juste une seconde juteuse. Donc, le choix vous appartient.
Ingrédients
- poitrine - 600 g;
- tomate - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignon-navet - 1 pièce;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- pâte de tomates - 50 g;
- huile - 50 ml;
- aneth - 30 g;
- le paprika;
- poivre noir moulu;
- sel.
Préparation
- La dinde a coupé avec des dalles et a permis à la croûte rustique.
- Dans une autre poêle, écraser les composants végétaux.
- Mettez la tomate, assaisonnez avec les épices et l'ail et passez un peu plus.
- Répartir la poitrine frite, verser l'eau, saler, remuer et faire cuire une demi-heure sous le couvercle.
- Au moment de servir le goulash de la tarte à la dinde à l'aneth.
Goulache de cuisse de dinde
Goulash de la viande de dinde, dont la recette est donnée ci-dessous - un plat délicieux qui devient juteux et doux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter le poivre bulgare et les tomates habituelles pour cet aliment aux ingrédients indiqués dans la recette. Le temps total requis pour la cuisson du goulache à partir d'une dinde est de 55 à 60 minutes. À la sortie, vous aurez assez de nourriture pour nourrir 3 adultes.
Ingrédients
- viande de la hanche - 700 g;
- ampoules - 3 pièces;
- pâte de tomates - 50 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- bouillon de légumes - 100 ml;
- sel.
Préparation
- La chair de la cuisse est coupée avec des lanières, salées, poivrées et pripuskayut.
- Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et couvrir pendant un quart d'heure.
- Passer le mélange oignon-ail.
- Répartir la tomate diluée dans un bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Le mélange résultant est versé boulettes de viande, remuer et amené à la préparation.
Goulasch de dinde à la crème sure
Pour goulache du filet de dinde ne s'est pas desséché, vous pouvez l'éteindre dans la crème sure. Dans ce cas, lors de l'extinction, utilisez de la sauce soja. Si ce composant soulève des doutes, il peut être éliminé en toute sécurité et, en tant que liquide supplémentaire, utiliser du bouillon ou même de l'eau. Mais dans ce cas, vous ne devez pas oublier d'ajouter de la nourriture au goût. C'est tout en 40 minutes, vous pouvez obtenir une nourriture délicieuse.
Ingrédients
- filets - 1 kg;
- crème sure 10% de matières grasses - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- sauce soja - 50 ml;
- mélange de poivrons.
Préparation
- Le filet est coupé en morceaux et frit pendant un quart d'heure.
- Shink oignon, envoyer à une poêle à frire.
- Ajouter l'ail écrasé au même endroit.
- Versez les composants liquides, le poivre.
- Remuez, versez un peu d'eau et préparez un goulache de dinde dans de la crème sure pendant un quart d'heure.
Turquie dinde aux champignons
Comment délicieux pour cuisiner le goulache de dinde, maintenant apprendre et dans cette version, au lieu d'ingrédients traditionnels utilisent des champignons. Un peu de temps et d'efforts, et un plat suffisant pour 4 portions, sera prêt. En même temps, il est préparé si simplement que même quelqu'un qui est loin de l'art culinaire peut facilement faire face et croit qu'il ne sait pas cuisiner du tout.
Ingrédients
- filets - 700 g;
- champignons - 200 g;
- oignons - 150 g;
- huile végétale - 50 ml;
- épices.
Préparation
- La chair est coupée et frite.
- Champignons râpés avec le passeur d'oignons.
- Mélanger les ingrédients préparés, verser environ 100 ml d'eau ou de bouillon et rincer à feu doux pendant 15 minutes.
Goulasch grec de Turquie
La nourriture dans cette performance est incroyablement parfumée et savoureuse. Après tout, beaucoup d'épices sont utilisées ici, qui en combinaison les unes avec les autres créent une extravagance unique de goût. Fromage de chèvre ici vous ne pouvez pas utiliser du tout ou vous pouvez le remplacer par du fromage ou de la mozzarella.
Ingrédients
- pulpe - 500 g;
- eau 400 ml;
- oignon - 2 morceaux;
- pâte de tomates - 50 g;
- fromage de chèvre - 50 g;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- huile - 50 ml;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- noix de muscade, cannelle, graines de carvi - une pincée;
- assaisonnement pour la viande - 1 c.
Préparation
- Couper la pulpe en morceaux et faire frire.
- Ajouter les ingrédients restants moulus, les épices et chauffer pendant 1 minute.
- Ils mettent la tomate, l'assaisonnement, le vinaigre et l'eau.
- Porter à ébullition, réduire le feu et cuire le goulache de la viande de dinde pendant une demi-heure.
- Plat prêt est décoré avec des morceaux de fromage.
Gulyash de Turquie en multivark
Réchaud Miracle - le meilleur assistant dans les ragoûts de cuisine. Ils deviennent toujours très doux et doux avec cela. Comment faire cuire le goulache de dinde avec de la sauce dans un multivark, maintenant vous le saurez. Le temps total de cuisson sera d'environ une heure et demie. C'est un peu plus que sur la cuisinière, mais ça vaut le coup! En même temps, pendant que la nourriture est cuite, vous pouvez faire votre propre affaire.
Ingrédients
- poitrine - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 100 g;
- tomate - 50 g;
- farine - 20 g;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- eau 50 ml;
- sel;
- poivre;
- verts - 50 g.
Préparation
- Dans le bol de l'appareil verser l'huile, mettre le programme "Cuisson" et passer les oignons.
- Puis étaler la dinde hachée et faire frire pendant 10 minutes.
- Verser la farine et porter au fard.
- Connectez les composants liquides.
- Verser le mélange dans un récipient, mettre les épices, allumer "trempe" pendant 1 heure.
- Goulache prêt de la Turquie parsemée d'herbes et servi à la table.