Belyashiki délicieux et juteux, avec lequel nous snacking avec un tel appétit, vous pouvez le faire à la maison: les faire frire dans une poêle ou dans un multivark - nous vous parlerons de cette méthode de cuisson Belyashas ci-dessous.
Comment faire cuire belyashi dans une multivariée?
En soi, le blanc est une tarte de pâte sans levain avec de la farce de viande. Pour elle, mélanger le boeuf et la viande de porc, ajouter parfois de l'agneau. La viande grasse ajoutera de la jutosité aux blancs et, bien sûr, des calories, mais ne soyez pas effrayés par ce fait. Parfois, vous pouvez vous dorloter avec de délicieuses tartes. Pour faire frire beljashi dans un multivark, il est nécessaire dans l'huile végétale, mais il devrait atteindre seulement la moitié d'une tarte.
Belyashi dans la multivariée - recette
Ingrédients
- farine - 500 g;
- margarine - 100 g;
- lait - 250 ml;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1,5 c.
- levure (sèche) - 2 c.
- farce - 400 g;
- oignon - 1-2 morceaux;
- Kéfir - 50-60 ml.
Préparation
Pour cuisiner Belyashi à la maison, préparez d'abord un multivark - allumez-le et réchauffez-vous. Commençons maintenant le test: mélangez la levure avec du lait chaud, ajoutez un peu de farine, du sucre et mettez la cuillère pendant 30 minutes, puis mélangez avec la farine restante, la margarine, le sel et pétrissez la pâte. Après la pâte est appropriée, divisez-le en 16-17 morceaux et formez des gâteaux plats. Dans le centre de chaque disposition, le remplissage, qui est préparé à partir de viande hachée avec l'ajout d'oignon finement haché (ou passé à travers un hachoir à viande) et le kéfir. Le kéfir ajoute de la jutosité, sa quantité que vous pouvez ajuster à votre goût. Ensuite, nous formons beljashi, déchirant au centre du bord de la pâte et faire frire les galettes dans le mode "friture" pendant environ 4-5 minutes. Nous commençons à frire le côté ouvert vers le bas. Beljas finis avec de la viande, cuits dans un multivark, répartis sur un plat.
Belyashi avec de la viande en multivarié
Ingrédients
- farine - 700 g;
- margarine - 150 g;
- lait - 350 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel - 1 cuillère à café;
- sucre - 1 c. cuillère;
- levure (sèche) - 3 c.
- farcie - 1 kg;
- oignon - 3-4 morceaux;
- eau - 2-3 cuillères à soupe. cuillères
Préparation
Nous pétrissons la pâte de levure et la laissons lever deux fois, puis nous formons des gâteaux et mettons au centre de chaque farce de viande. Pour le remplissage, nous prenons de la viande hachée (il est préférable de mélanger du porc et du bœuf), y ajoutons un oignon finement haché, quelques cuillères d'eau bouillie pour la jutosité et un bon battement. Les bords du gâteau plat sont rentrés à l'intérieur et laissent un petit trou. Ensuite, nous mettons le mode "Hot" dans le multivarker et faisons frire nos belyashas en multivarié pendant 4-5 minutes de chaque côté.
Et aussi votre assistant de miracle peut aider à la préparation de sandwiches chauds dans le multivark et achma dans le multivark . Les deux plats sont parfaits pour une collation avec du thé sucré, une tasse de café ou un verre de lait.