Le poisson cuit en pâte feuilletée est une recette universelle pour laquelle le tri des poissons n'a pas d'importance, car en tout cas il se révélera très exquis et délicieux! Décorez le poisson dans une pâte feuilletée avec des feuilles vertes fraîches et des tranches de citron, servies le mieux avec une sauce tomate épicée ou du ketchup.
Recette de poisson en pâte feuilletée
Ingrédients
- filet de saumon - 500 g;
- pâte feuilletée - 500 g;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- persil verts, aneth - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- citron - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- sel, poivre noir - au goût;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Filet de poisson frotté avec du sel et du poivre, saupoudrer de jus de citron et laisser mariner. Oignon haché finement et frit jusqu'à mi-cuisson dans une poêle à frire. Pâte feuilletée roulée dans un long rectangle, étaler le filet de saumon, graisse à la mayonnaise, mettre les oignons frits et saupoudrer d'herbes fraîches hachées finement. Envelopper doucement la farce dans un rouleau, pincer les bords soigneusement et glisser tout avec l'oeuf battu. Nous mettons le poisson dans la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant environ 45 minutes à une température de 180 ° C. Nous servons le poisson rouge fini dans la pâte feuilletée, chaude et froide.
Tarte feuilletée au poisson
Considérons avec vous une recette plus étonnante pour la cuisson du poisson dans la pâte. Il est parfait pour n'importe quelle table de fête, et tous les invités seront ravis avec le goût incroyable et l'arôme incroyable.
Ingrédients
- filet de saumon - 600 g;
- beurre - 60 g;
- citron - 1 pc.
- pâte feuilletée - 350 g;
- oeuf - 1 morceau;
- tomate - 1 pc.
- champignons - 100 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Donc, couper le filet de saumon en petites portions, bien le frotter avec un mélange de sel et de poivre. Le citron est nettoyé, le jus pressé dans le poisson et laissez-le tremper. Nous ne jetons pas le zedra, mais le frotter sur une petite râpe dans un bol.