Poulet cuit au four avec ajika - un plat original et très savoureux, parfait pour une table de fête. La viande de poulet s'avère délicieusement douce, juteuse et obtient une mesure d'un goût épicé pointu.
Poulet avec Adzhika et crème sure
Ingrédients
- poulet - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- crème sure - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- épices.
Pour le remplissage:
- beurre - 100 g;
- persil verts - à volonté;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Donc, tout d'abord, nous prenons une carcasse de poulet, la lavons soigneusement et la sécheons avec une serviette. Ensuite, nous nettoyons quelques gousses d'ail, les laissons passer dans une presse spéciale et les hachons avec du sel. Après cela, frottez notre poulet de l'extérieur avec ce mélange et laissez mariner pendant environ 15 minutes.
Sans perdre de temps, nous nous tournons vers la préparation du remplissage. Le persil vert est lavé, séché et haché finement. Beurrez le beurre dans un bol, mettez un feu doux et attendez qu'il fonde. L'ail restant est nettoyé, passé à travers une presse à ail et jeté dans l'huile. Là, nous envoyons du persil haché et tout le bon mélange. Avec le mélange résultant, remplir le poulet de l'intérieur et perforer le trou avec des cure-dents. Les jambes sont croisées et attachées avec une ficelle.
La crème sure est combinée avec adzhika et soigneusement enduite de sauce le poulet entier. Ensuite, mettez l'oiseau sur la plaque à pâtisserie et envoyez-le au four préchauffé pendant environ 1 heure. Faire cuire le plat à une température de 180 degrés, en vérifiant périodiquement la préparation de la carcasse avec un cure-dent. Ensuite, nous sortons le poulet dans l'adjika du four et le servir à la table.
Poulet à l'Adzhika et à la mayonnaise
Ingrédients
- carcasse de poulet - 1 pièce;
- Adzhika - 1 cuillère à café;
- mayonnaise - 100 ml;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- ketchup - 2 c. cuillères;
- assaisonnement pour poulet - au goût;
- huile végétale.
Préparation
La carcasse du poulet lavé, séché et divisé en petits morceaux. Séparément, préparez la sauce. Pour ce faire, mélanger la mayonnaise avec ajika, ajouter le ketchup, verser dans la sauce soja et jeter l'assaisonnement pour le poulet. Tous soigneusement mélanger et enduire la sauce préparée chaque bit.
Ensuite, faites frire la viande sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire le plat dans le four jusqu'à cuisson à 200 degrés pendant 20 minutes. Poulet frit chaud étalé sur une assiette et servi sur la table.