La recette pour les biscuits

Initialement, les biscuits étaient appelés des gâteaux secs, remplaçant les marins avec du pain dans de longs voyages. Mais aujourd'hui, ils ressemblent plus à des tartes ouvertes avec différentes garnitures et une pâte croquante très mince.

Biscuit aux pommes

Ingrédients

Pour le test:

• farine - 1 article;
• beurre - 100 g;
• sucre - 2 c. cuillères;
• sel - 1 pincée;
• eau glacée - 2 c. cuillères

Pour le remplissage:

• pommes - 3 pièces;
• citron - 1/2 pcs.
• cannelle - 1/3 pièces;
• farine - 2 c. cuillères;
• sucre - 3 c. cuillères;
• sucre vanille - 1 paquet;
• Beurre - 4 c. cuillères

Préparation:

Tamisé avec du sel, la farine est combinée avec du sucre. Ajouter l'huile froide coupée en dés et la frotter dans une miette. Verser quelques cuillères d'eau glacée, pétrir la pâte. Nous le roulons en boule et le cachons pendant une heure au réfrigérateur.

Couper les pommes en deux, retirer le cœur et couper en fines tranches. Que les morceaux de pommes ne noircissent pas, saupoudrer de jus de citron. Pâte roulée en une fine couche. En partant du centre, tracez les lobules de pomme en cercle dans un cercle. Diviser les bords du gâteau plat pour le faire ressembler à une tarte ouverte.

Mélangez la farine, la cannelle et le sucre vanillé et frottez avec du beurre jusqu'à miettes. Saupoudrer les pommes. Nous envoyons pour une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés.

Comment faire cuire des biscuits de pomme de terre?

Ingrédients

• pommes de terre - 300 g;
• beurre - 250 g;
• fromage dur - 250 g;
• farine - 250 g;
• aneth - 1 bouquet;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation:

Nous préparons des pommes de terre en purée. Ajoutez-y du fromage râpé sur la grosse râpe, du beurre ramolli et des feuilles d'aneth hachées finement. Introduire graduellement la farine. La pâte devrait coller un peu aux mains. Nous le roulons en une couche d'au plus un centimètre d'épaisseur. A l'aide d'un verre ou de moules spéciaux, nous découpons des biscuits. Répartissez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et faites-les dorer pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Biscuits au fromage et aux oignons verts - recette

Ingrédients

Pour le test:

• farine - 250 g;
• oeuf - 1 morceau;
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• eau - 2 c. cuillères;
• sel - 1 pincée.

Pour le remplissage:

• oignon vert - 300 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• fromage dur - 100 g;
• lait - 1/3 d'un siècle;
• sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation:

Comment faire un biscuit avec du fromage? Tamiser la farine avec du sel. Les oeufs avec l'huile d'olive battent légèrement avec une fourchette et mettent dans la farine. Nous pétrissons la pâte et la laissons reposer pendant une demi-heure. En attendant, prenons soin de la garniture: hacher finement les oignons verts, ajouter le lait, les oeufs et la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre. Rouler la pâte en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur, en alignant la forme ronde. Au centre nous étalons le remplissage. Dans un cercle, nous divisons les bords des biscuits. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus et l'envoyer au four, chauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Si vous pouvez vous tenir en main et donner à la gallee un peu de fraîcheur, vous pouvez profiter de toute la plénitude de son goût.

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