Champignons au four

Les champignons cuits au four sont particulièrement parfumés et délicats. Ils peuvent être cuits sur une plaque à pâtisserie ou dans une casserole, ainsi que pré-farcis avec tout remplissage, obtenant ainsi une collation originale et très savoureuse pour la table de fête.

Champignons farcis cuits au four avec du fromage dans le four

Ingrédients

• champignons gros - 600 g;
• filet de poitrine de poulet - 450 g;
• mayonnaise - au goût;
• oignon - 150 g;
• sauce soja - au goût;
• fromage à pâte dure - 175 g;
• huile végétale - 35 ml;
• beurre - 60 g;
• épices;
• sel;
• mélange de poivrons moulus;
• verts frais.

Préparation

Le filet de ma poitrine de poulet est versé avec de l'eau salée et bouilli pendant trente minutes. Retirer ensuite la viande du bouillon, la couper en petits cubes ou l'interrompre dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande.

Champignons bien lavé, séparer les jambes des chapeaux et melenko déchiqueté. Aussi, nous nettoyons et broyons l'oignon. Nous le mettons dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile végétale, donnons-le au marron, ajoutez les cuisses de champignons hachées et laissez-les tomber jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En train de frire, assaisonnez la masse de champignons avec le sel d'oignon et un mélange de poivrons moulus.

On branche le rôti avec la viande de poulet dans le bol, on ajoute la moitié du fromage, on passe dans beaucoup d'épices, de la mayonnaise et de la sauce soja, on jette les herbes fraîches et on mélange. Remplissez le mélange obtenu avec un bouchon de champignons, frottez-les sur le dessus avec du fromage râpé et posez-les sur une plaque à pâtisserie, que nous versons un peu d'eau à l'avance et posez les fines tranches de beurre refroidi. Cet "oreiller" rendra le plat plus juteux, et l'eau ne permettra pas à l'huile de brûler pendant la cuisson.

Placer le plat dans un four chauffé à 185 degrés et laisser reposer pendant vingt minutes ou jusqu'au degré désiré de brunissement.

Comment faire cuire des champignons dans un pot?

Ingrédients

• champignons - 600 g;
• crème sure ou mayonnaise - 380 g;
• oignon - 160 g;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• noix de muscade moulue - au goût;
• légumes frais au choix - au goût;
• sel;
• mélange moulu de poivrons;
• huile raffinée végétale.

Préparation

Champignons lavés dans une eau froide, mis dans une passoire et laisser égoutter. En attendant, nous nettoyons et shinkempe oignons et le passer sur l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, disposez tout ou couper les champignons, en fonction de la taille de deux ou quatre pièces, nous les abandonnons avec du sel, moulu avec un mélange de poivrons et aussi donner un peu de brun. Retirer la poêle du feu, laisser refroidir un peu les champignons, ajouter la crème sure ou la mayonnaise, la muscade, les herbes fraîches hachées, mélanger, étendre sur les pots et râper avec le fromage râpé. Nous les plaçons dans un four préchauffé à 185 degrés et cuire au four pendant quinze minutes.

Si vous n'avez pas de pots en stock, vous pouvez faire cuire les champignons dans la forme ou sur une plaque à pâtisserie, les faire mariner dans de la crème sure avec des épices ou dans de la mayonnaise pendant trente minutes.