Tout le monde ne sait pas comment faire des moules. Parfois, ayant essayé un tel produit, peu restent ses fans. Cela est dû au fait que les coquillages ne sont pas toujours cuits correctement. Après tout, pour impressionner les invités avec un plat exotique, il est nécessaire de l'approcher en toute responsabilité, afin de ne pas gâcher le plat.
Comment délicieux pour faire cuire des moules dans des coquilles?
Ingrédients
- moules dans la coquille - 675 g;
- ail - 2 dents;
- huile d'olive - 25 ml;
- fromage piquant - 45 g;
- feuilles de basilic vert - 5 g;
- aiguilles de romarin - 5 g;
- craquelins de pain blanc - 45 g;
- citron - 125 g;
- sel de mer et poivre.
Préparation
Laver soigneusement les coquilles des moules d'une feuille et les déposer sur une plaque à pâtisserie avec une couche. Dans le récipient du mélangeur, envoyer du pain sec, des gousses d'ail épluchées, des feuilles de basilic et des brins de romarin, verser un peu d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de fromage. Pointer les ingrédients dans un peu de miette et saupoudrer les moules sur une plaque à pâtisserie. Maintenant, il ne reste plus qu'à cuire les mollusques dans un four chauffé à 180 degrés pendant un quart d'heure et servir le repas à la table, complété par un citron en tranches.
Comment savoureux pour cuire les moules surgelées pelées?
Ingrédients
- moules - 975 g;
- une branche de thym;
- gousse d'ail;
- échalote - 25 g;
- Huile "rustique" - 25 g;
- laurier;
- vin blanc - 175 ml;
- farine - 15 g;
- crème - 175 ml;
- chapelure de pain - 75 g.
Préparation
Attachez ensemble les feuilles de laurier et de thym. Laisser légèrement l'échalote et l'ail, envoyer à la cuisson des moules de viande et des herbes parfumées. Verser le vin et laisser agir jusqu'à ébullition. Mettez un morceau de beurre, saupoudrez toute la farine, mélangez bien. Verser dans un verre plein de crème et broyer tout jusqu'à un léger épaississement de la sauce.
Transférer les moules en sauce dans un plat allant au four et saupoudrer de miettes. Placez tout bruni dans le four ou au micro-ondes sous le gril. Servez le plat immédiatement.
Comment délicieux pour cuisiner des moules fraîches à la maison?
Ingrédients
- une poignée de moules épluchées ;
- échalote - 45 g;
- tomates mûres et denses - 3 pièces;
- poivron - 1 pièce;
- huile d'olive - 45 ml;
- origan.
Préparation
Hacher un peu d'oignon, couper le poivron en plusieurs morceaux, retirer les graines et les couper en fines lanières. Les tomates sont ébouillantées avec de l'eau bouillante, épluchées et essuyées sur la râpe, transformant la pulpe en purée. Chauffez bien le pétrole, faites frire l'oignon et le poivre, ajoutez la purée de tomates et réduisez la chaleur.
Le liquide devrait être évaporé environ la moitié, puis mettre les moules là. Tomitez les palourdes sous le couvercle pendant 5 minutes, puis ajoutez l'origan. Vous pouvez verser une cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert, vous pouvez faire sortir une tranche d'ail. Habituellement, de telles moules sont servies en saupoudrant une fête.