Le porc à la crème sure est idéal pour un dîner savoureux et copieux. Le plat s'avère très parfumé et il peut être servi absolument avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Porc à la crème sure dans une poêle à frire
Ingrédients
- porc (pâte) - 655 g;
- oignon - 95 g;
- eau - 110 ml;
- crème sure - 145 ml;
- moutarde - 10 ml;
- huile végétale - 10 ml;
- épices.
Préparation
Pour la cuisson du porc dans une poêle avec de la crème sure, la pulpe est bien lavée, trempée et coupée en cubes. Dans la poêle, versez l'huile, réchauffez-la, étalez la viande et faites-la frire en la versant sur une croûte croustillante. Les oignons sont nettoyés, déchiquetés en demi-anneaux, jetés dans une poêle et légèrement dorés. Ensuite, versez de l'eau chaude et après la cuisson, réduisez le feu et faites mijoter le plat pendant 30 minutes. Après on met de la crème sure, de la moutarde, on jette des épices, on recouvre d'une couverture et on languit un plat de minutes 15.
Goulache de porc à la crème sure
Ingrédients
- Filet de porc - 655 g;
- crème sure faible en gras -110 ml;
- ampoule - 2 pièces;
- farine - 20 g;
- sauce tomate - 20 ml;
- légumes frais;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
La viande est rincée, imbibée d'une serviette et coupée en petits morceaux. Nous étalons le porc sur une poêle avec de l'huile chauffée et faisons-le frire jusqu'à la formation d'une croûte.
Pendant ce temps, nous éplucherons l'oignon de la coque, le râperons en petits cubes et le jetterons dans la viande. Réduire le feu et continuer à frire, en remuant de temps en temps. Dans un petit bol, combiner la crème sure avec la sauce, ajouter les épices au goût et battre légèrement jusqu'à homogénéité. Dans la poêle à la viande, versez la farine, remuez doucement et versez la sauce. Nous réduisons la chaleur au minimum, puis versez le porc avec la crème sure jusqu'à ce qu'il soit tendre. À la fin du repas, nous décorons le plat avec des herbes fraîches et le servons avec votre accompagnement préféré.
Recette de boeuf stroganova de porc avec de la crème sure
Ingrédients
- longe de porc - 490 g;
- oignon - 55 g;
- crème sure - 40 ml;
- eau 190 ml;
- farine de blé - 25 g;
- huile d'olive - 30 ml;
- adzhika sec - 1 cuillère à café;
- épices.
Préparation
La viande coupée en morceaux, battue des deux côtés, puis scintiller en fines lanières. Assaisonner avec les épices, sécher Adzhika et bien mélanger. Nous étalons le porc dans une poêle à frire avec une huile rouge et le faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Les oignons sont nettoyés, coupés en demi-anneaux, jetés à la viande et dorés pendant encore 5 minutes, puis on verse la farine. Ensuite nous mettons de la crème sure, versons de l'eau, mélangeons et faisons cuire le boeuf stroganoff sous le couvercle pendant 10 minutes.