La sauce est un assaisonnement liquide et il est généralement servi dans les plats principaux. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment préparer une sauce aux prunes pour l'hiver. Il complète parfaitement n'importe quel plat, change radicalement le goût du produit, et son goût brillant vous aidera à obtenir une véritable satisfaction en mangeant.
Sauce aux prunes épicée pour l'hiver
Ingrédients
- prune de jardin - 2 kg;
- ail - 15 g;
- piment chaud - 2 pcs.
- poudre de curry 20 g;
- sel - 10 g;
- sucre blanc - 85 g;
- poivrons noirs et rouges moulus - 25 g;
- cannelle moulue - 10 g.
Préparation
Nous allons laver les prunes et enlever les os soigneusement. Traitez l'ail, le poivre et torsadez tous les ingrédients à l'aide d'un broyeur à grain fin. La masse résultante de assaisonné avec du sel, du sucre et jeter toutes les épices au goût. Bien mélanger le contenu, faire bouillir et cuire pendant environ 30 minutes, après quoi nous répartirons la sauce piquante sur des bocaux secs stériles et roulerons avec des couvercles.
La recette de la sauce satzebeli des prunes pour l'hiver
Ingrédients
- vert prune - 3 kg;
- ail - 2 têtes;
- sucre - 110 g;
- assaisonnement au curry moulu - 1 sachet;
- coriandre fraîche - 1 bouquet;
- poivre rouge amer - 2 pcs.
Préparation
Les fruits rincent soigneusement, divisez-les en deux et sortez soigneusement les noyaux. Poivre amer transformé, mettre sur vos mains des gants de caoutchouc, et finement coupé avec un couteau. Les ingrédients préparés sont mélangés dans un bol, nous jetons les gousses d'ail épluchées et torsions tout jusqu'à masse homogène à travers un hachoir à viande. La masse résultante est transférée dans une casserole et cuire une demi-heure, sans oublier de la mélanger. Maintenant, versons la sauce piquante avec les prunes sur les bouteilles, roulez-les et sortez-les pour l'hiver dans la cave.
Recette de sauce aux prunes jaunes pour l'hiver
Ingrédients
- prunes mûres jaunes - 5 kg;
- eau - 455 ml;
- ail - 2 têtes;
- sucre blanc - 40 g;
- sel gros - 20 g;
- assaisonnement de houblon-suneli - 20 g;
- piment fort à votre goût.
Préparation
Nous versons les prunes, sortons les os et transférons le fruit dans la poêle. Brillez-les avec de l'eau et portez à ébullition à feu moyen. Après cela, nous transférerons les baies avec le liquide dans le mélangeur, ajouterons l'ail purifié, le poivron rouge sans graines et écraserons tout dans la purée. La masse résultante sera à nouveau versée dans une casserole, bouillie et jeté aux épices au goût. Nous pré-stérilisons les boîtes, les remplissons de sauce piquante et les roulons dans les couvercles. C'est tout, la sauce tkemali de la prune jaune pour l'hiver est prête!
Recette de sauce aux prunes pour l'hiver
Ingrédients
- pomme sure - 2 pièces;
- poivre amer - 1 gousse;
- prune - 1250 g;
- racine de gingembre - 5 pcs.
- essence acétique - 10 ml;
- sel - 5 g.
Préparation
Les fruits que nous allons laver, nous discuterons et nous prendrons des pierres. Ensuite, nous les tordons à travers le hachoir à viande avec le poivre et les gousses d'ail. Racine de gingembre, propre, moudre avec une râpe et jeter la purée de prune préalablement cuite. Nous mettons un peu d'acide acétique et le mettons au goût de sucre et de sel. Faire cuire la pièce à ébullition faible, puis verser la sauce chaude sur des bocaux propres et serrer les couvercles.
Sauce aux prunes aigre-douce pour l'hiver
Ingrédients
- prune - 990 g;
- sucre - 95 g;
- vinaigre de riz - 115 ml;
- racine de gingembre - 30 g;
- ail - 30 g;
- cannelle - 1 bâton;
- Badonia - 2 pièces;
- graines de coriandre - 10 g;
- les gousses sont sèches - 4 pièces
Préparation
Nous allons laver la prune, enlever soigneusement les os et enlever la cuticule, en remplissant le fruit avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Ensuite, tourner la pulpe du fruit à travers un hachoir à viande, transférer la purée de pommes de terre dans une casserole et laisser tomber le sucre, la racine de gingembre moulue, l'ail, le tubercule, les clous de girofle, la coriandre et la cannelle. Ajouter un peu de vinaigre, porter à ébullition et cuire 20 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois. Sauce aux prunes chaude verser dans de petits pots et couvrir avec des couvercles. Nous enveloppons la conservation dans une couverture chaude et la laissons jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.