Les recettes pour le filet de poulet aux tomates ne sont pas très différentes. Viande avec des tomates ou cuit sous une croûte de fromage, ou ragoût avec des légumes - variations sur le ragoût de viande. Néanmoins, ne veut pas dire insipide. Et avec la bonne portion, un tel plat est tout à fait digne de décorer et une table de fête.
Filet de poulet cuit avec des tomates et une croûte de fromage
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- tomates - 2 pièces;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- fromage dur - 100 g;
- paprika - 1 cuillère à café;
- basilic séché - 2 pincées;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Filet de poulet lavé, trempé avec une serviette en papier et coupé en tranches plus minces. Chaque morceau de viande enveloppé dans un film alimentaire et légèrement battu des deux côtés. Nous veillons à ce que les côtelettes ne se rompent pas et ne cassent pas. On frotte la viande avec du sel et des épices, saupoudrer de basilic et laisser reposer 15 minutes.
Entre-temps, couper les tomates en tranches. Le fromage est frotté sur une grande râpe. Couvrir la casserole de parchemin et l'huiler légèrement. Nous étalons des côtelettes de poulet préparées. Garnissez-les de crème sure, ajoutez les tranches de tomates et saupoudrez de fromage. Nous l'envoyons dans un four préchauffé pendant 200 minutes pendant 20 minutes.
Nous servons du filet de poulet, cuit au four avec des tomates, encore chaud - comme plat principal ou avec un plat d'accompagnement. Un tel poulet roux fonctionne bien avec les pommes de terre, le riz, les légumes cuits ou une salade verte.
Recette de filet de poulet, cuit avec des tomates et des haricots
Ingrédients
- poitrine de poulet - 500 g;
- haricots asperges - 350 g;
- Poireau - 0.5 pcs.
- tomates cerises - 20 pièces;
- citron - 0,5 morceaux;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Nous enlevons les queues des haricots d'asperge et les coupons en petits morceaux. Saupoudrer de jus de citron. Sur l'oignon à l'huile d'olive, froissé avec des demi-cercles, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les filets hachés finement et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Après avoir ajouté les haricots, remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. Au bout de 10 minutes, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez et prenez encore 5 minutes.