Les boulettes de viande au sarrasin sont un plat très satisfaisant, savoureux et inhabituel. En accompagnement, une délicieuse purée de légumes et une salade préparée avec des légumes frais sont idéales pour ce plat.
La recette des boulettes de viande au sarrasin
Ingrédients
- viande hachée - 500 g;
- sarrasin - 80 g;
- ampoule -1 pc.
- ail - 2 gousses;
- oeuf - 1 morceau;
- paprika doux - 1 cuillère à café;
- verts - à volonté;
- sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
- crème sure - 100 ml;
- fromage fondu - 100 g;
- sel - au goût;
- eau - 2 c. cuillères
Préparation
Voyons comment faire cuire des boulettes de viande avec du sarrasin. Viande hachée si nécessaire, pré-décongelé. Sarrasin, cuire jusqu'à cuisson et refroidir. Les oignons sont nettoyés, coupés en quatre parties et écrasés avec de l'ail avec un mélangeur.
Nous ajoutons aux légumes de la viande hachée, des légumes verts et mélangeons tout soigneusement. Dans le poids reçu, nous ajoutons les gruaux de sarrasin refroidis, un œuf de poule, du sel, du poivre et du paprika sucré. Nous mélangeons la masse et l'envoyons au réfrigérateur pendant 15-20 minutes.
Et à ce moment-là nous préparons la sauce pour les boulettes de viande : mélangez la crème sure avec le fromage fondu, salez au goût, ajoutez un peu d'eau et mettez un petit feu.
Cuire jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. La forme pour la cuisson est graissée avec de l'huile d'olive et nous étalons les boulettes de viande formées par des mains mouillées. Réchauffer le four à 200 degrés. Remplir les boulettes de viande avec du fromage de sarrasin - sauce à la crème sure et envoyer le plat au four pendant environ 35 minutes.
Boulettes de viande au sarrasin dans le multivark
Ingrédients
- émincé de poulet - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- sarrasin - 50 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le sarrasin cuit jusqu'à mi-cuisson et laisse refroidir. Mélanger séparément le hachis de poulet, le sel, le poivre, les oignons hachés, l'œuf dur haché finement et le sarrasin. De la farce reçue nous formons des boulettes de viande, nous les déposons dans une farine.
Nous les mettons dans un multivark, nous affichons le programme "Casserole" et, sans fermer le couvercle, faites frire les boulettes de viande pendant 15 minutes des deux côtés. Vous pouvez verser un peu de bouillon ou de jus de tomate, fermer le multivark, mettre le mode "Golubtsy" et cuire 25 minutes, c'est tout, boulettes de poulet au sarrasin prêt!