Le porc en combinaison avec les pommes de terre est toujours délicieux. Et lors de la cuisson au four en français, cette composition s'arrête dans un véritable chef-d'œuvre culinaire, dont même les gourmets les plus exigeants seront ravis. Le plat peut être cuit avec des tomates ou des champignons, et comment le faire correctement, nous le dirons dans nos recettes ci-dessous.
Porc en français au four avec pommes de terre et tomates - recette
Ingrédients
- porc (chair) - 680 g;
- tomates fraîches - 380 g;
- fromage épicé de variétés solides - 215 g;
- pommes de terre - 680 g;
- bulbes d'oignon - 180 g;
- mayonnaise classique - 215 g;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- huile raffinée de tournesol - 55 ml;
- un mélange d'herbes italiennes parfumées et sèches - 2 pincées;
- sel;
- sol de poivre noir;
- laisse des légumes frais au choix.
Préparation
Pour que la viande devienne douce et douce, nous la préparerons correctement. Rincez le morceau de porc entier en petits morceaux et battez-les chacun, en couvrant avec un film alimentaire. Maintenant, nous tamisons les tranches de porc battues avec un mélange de sel, de poivre, d'herbes aromatiques italiennes et de tournesol sans arôme d'huile, mélangez ou mélangez simplement un mélange épicé et laissez l'heure pour deux ou trois pour mariner.
Pendant ce temps, nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en tasses jusqu'à cinq millimètres d'épaisseur et la moitié d'entre elles sont disposées dans une pré-forme huilée pour la cuisson. La mayonnaise assaisonne de poivre, ajoute-la pelée et pressée à travers les gousses d'ail pressées, les herbes fraîches hachées, jetez une pincée d'herbes italiennes, un peu de sel et mélangez. Lubrifier le mélange obtenu avec la couche de pommes de terre et étaler la moitié supérieure des oignons coupés en rondelles. Top propagation prommarovannuyu porc, nous le savourons avec de la mayonnaise épicée et couvrir les oignons restants. Maintenant, nous étalons la deuxième partie des pommes de terre coupées, étendons les tasses de tomates, assaisons tout avec de la mayonnaise avec des épices et mettons au four pour cuire au four. Il doit être réchauffé jusqu'à 190 degrés à l'avance. Après quarante-cinq minutes de cuisson, on frotte la surface du plat avec un peu de fromage râpé et on place la forme dans le four pendant encore quinze minutes.
Viande en français au four avec porc, pommes de terre et champignons
Ingrédients
- porc (chair) - 915 g;
- champignons frais - 620 g;
- fromage épicé de sortes solides - 345 g;
- pommes de terre - 1,3 kg;
- bulbes d'oignon - 285 g;
- mayonnaise classique - 285 g;
- condiments pour pommes de terre;
- vin sec - 95 ml;
- huile raffinée de tournesol - 55 ml;
- un mélange d'herbes italiennes parfumées et sèches - 2 pincées;
- sel;
- sol de poivre noir;
- laisse des légumes frais au choix.
Préparation
Pour préparer en français, couper le porc en tranches, couper la graisse, les battre sous le film alimentaire, puis assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques, mettre dans un bol et verser le vin pour le décapage.
À ce moment-là, nous lavons les champignons frais à l'eau froide, les déchiquetons légèrement, et délogons les bulbes des enveloppes et les coupons en demi-bagues ou en anneaux. Nous réchauffons l' huile de tournesol dans une poêle, y mettons un rayon et après trois minutes ajoutez les champignons. Frire le contenu de la poêle jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Les pommes de terre à cette époque sont également nettoyées et déchiquetées en cercles minces.
La sueur de préparation de tous les composants est disposée sur une plaque de cuisson huilée avec des copeaux de porc avec de la graisse, nous étalons la couche de pommes de terre, nous la versons, poivrons, aromatisons les épices aromatiques pour les pommes de terre, les légumes hachés et la mayonnaise généreusement. Maintenant, disposez le porc mariné et faites-le revenir avec des oignons et des champignons. Encore une fois, graisser le plat avec une couche généreuse de mayonnaise et l'envoyer cuire au four pendant une heure. La température est maintenue à 190 degrés.
Minutes pour quinze avant la fin de la cuisson, mettre sur le dessus une couche de fromage dur râpé.