Comme alternative à un poulet ordinaire, essayez de cuisiner un plat délicieux et diététique de porc avec des haricots. Oui, c'est diététique, parce que le porc correctement cuit, séparé de la graisse, contient une énorme quantité de protéine, et en combination avec des haricots - c'est également un entrepôt des acides aminés essentiels et des vitamines. Alors, parlons de la façon de cuisiner des haricots avec de la viande.
Porc cuit avec des haricots
Le ragoût de porc aux haricots rouges est un plat copieux et rapide, qui vous servira un déjeuner ou un dîner agréable.
Ingrédients
- haricots rouges - 200 g;
- porc (partie du cou) - 500 g;
- huile végétale - 50 ml;
- poireaux - 1 pièce;
- tomates - 60 g;
- ail - 1 gousse;
- sel / poivre - ½ c.
Préparation
Haricots préalablement trempés, faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres (1-1,5 heures). L'eau dans laquelle le haricot a été trempé est préservée. La viande est coupée en lanières d'environ 2 cm d'épaisseur et frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les poireaux émincés (portion blanche), faire revenir pendant 2-3 minutes, après quoi nous étalons les haricots et les tomates. Nous réduisons la chaleur et ajoutons un demi-verre d'eau dans lequel les haricots sont cuits. Ragoût de porc pendant 8-10 minutes, puis nous le savourons avec des gousses d'ail finement hachées, du sel et du poivre. Nous servons le plat chaud, en combinaison avec une légère salade de légumes.
Porc aux haricots en conserve
Si vous n'avez pas de haricots cuits à portée de main, vous pouvez le remplacer en toute sécurité avec de la conserve. Cette combinaison servira d'excellente base pour une salade copieuse, ce qui est pratique à prendre avec vous au travail.
Ingrédients
- porc (chair) - 350 g;
- haricots en conserve - 225 g;
- tomates - 2 morceaux;
- noix - 25 g;
- ail - 1 gousse;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- vinaigre balsamique - 1 c. cuillère;
- orange - 1 pièce;
- sel, poivre au goût.
Préparation
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le zeste et le jus d'orange, le sel et le poivre. Le porc est coupé en médaillons de 1 cm d'épaisseur et décapé dans le mélange résultant pendant 1 heure.
Pendant que la viande est marinée, couper les tomates et hacher la noix. Le porc mariné est frit dans une poêle pendant 1,5-2 minutes de chaque côté, puis mélangé avec des tomates, des noix et des haricots. La marinade restante est versée dans une casserole et "bouillir" pendant 1-2 minutes - avec le mélange résultant, nous remplissons la salade.
Porc aux haricots dans un multivark
Heureux propriétaires de multivariétés sont capables de cuisiner un plat délicieux et rapide sans trop de difficulté. Nous offrons une autre recette pour votre assistant de cuisine - côtes de porc juteuses avec des haricots.
Ingrédients
- côtes de porc - 500 g;
- haricots - 300 g;
- oignons - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- feuille de laurier - 2 feuilles;
- persil - ½ faisceau;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les haricots sont trempés (de préférence pendant 12 heures), puis lavés avec des côtes. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Tous les ingrédients sont placés dans le multivark, saler, poivrer, ajouter la feuille de laurier et la remplir d'eau. Nous préparons selon le programme "Quenching".