Il y a des plats qui sont devenus largement disponibles relativement récemment, mais qui ont presque instantanément rejoint la culture gastronomique locale et sont devenus une sorte de classique. Bien sûr, l'une de ces recettes peut être attribuée à une pâte avec toute la variété de sauces fines avec laquelle il peut être complété. Ayant fermement décidé de nous concentrer sur des combinaisons classiques, nous vous suggérons de préparer des pâtes avec des crevettes dans une sauce crémeuse pour le dîner.
Pâtes italiennes aux crevettes en sauce crémeuse
Ingrédients
Pour les pâtes:
- fetuchini - 250 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- farine - 2 c. cuillères;
- vin blanc sec - 120 ml;
- lait - 240 ml;
- parmesan râpé - 2/3 de l'article;
- les verts de persil.
Pour les crevettes:
- grosses crevettes - 250 g;
- ciboulette à l'ail;
- huile d'olive - 1 c. cuillère
Préparation
Pendant que l'eau pour la pâte arrive à ébullition, faire fondre le beurre dans une sauteuse et y incorporer un peu de farine. La masse résultante de vin blanc et de lait, et après ébullition, retirer du feu et saupoudré avec un invité généreux parmesan râpé.
Nous jetons la pâte dans l'eau bouillante, et nous-mêmes dans une autre poêle avec de l'ail à l'huile d'olive et des queues de crevettes pelées. Quand ces derniers deviennent roses, nous les mettons dans la sauce.
Une fois que la pâte est prête, mettez-la dans la sauce finie et complétez le persil haché. Vous pouvez servir!
Pâtes aux crevettes dans une sauce tomate crémeuse
Ingrédients
- pâte - 240 g;
- huile d'olive et beurre - 1 c. cuillère;
- grosses crevettes - 450 g;
- tomates - 2-3 pièces;
- crème grasse - 240 ml;
- farine - 2 c. cuillères;
- bouillon de poulet - 240 ml;
- parmesan râpé - 1/2 c.
Préparation
Nous commençons à cuisiner, comme d'habitude, avec la sauce. Dans la casserole, nous chauffons les deux sortes d'huile et faisons frire la queue de crevette, généreusement saupoudrée de farine. Après quelques minutes, les crevettes peuvent être mises sur une assiette, et au lieu d'eux, mettre des tranches de tomate et verser le mélange restant dans les plats avec du lait et du bouillon. Un peu de sel avec du poivre, et vous pouvez augmenter le feu afin que l'excès de liquide s'évapore. Pendant ce temps, nous avons juste le temps de cuisiner des pâtes fraîches au fameux "al dente". Dans la finale, mettez une bonne poignée de fromage râpé dans la sauce, retournez les crevettes et la pâte bouillie là.
Pâtes aux crevettes et à l'ail dans une sauce crémeuse
Ingrédients
- pâte sèche - 350 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- champignons - 150 g;
- crevettes - 500 g;
- fromage à la crème - 250 g;
- lait - 500 ml;
- farine - 2 c. cuillères;
- fromage (mozzarella + parmesan) - 1 produit;
- une pincée de piment et du paprika fumé.
Préparation
D'abord, dans l'huile d'olive, faire griller une gousse d'ail avec des champignons hachés. Lorsque les champignons donnent un excès d'humidité et brunissent, nous les mettons sur un plat, et sur le feu, mettez la queue de crevettes et l'ail restant.
Dans un récipient séparé, faites frire la farine à la crème et versez-la avec un mélange de lait et de fromage à la crème. Faire bouillir la sauce, ajouter les fromages râpés, les épices et les champignons sautés avec des crevettes. En finale nous déposons les pâtes bouillies et nous les mélangons.
Pâtes à la crème, épinards et crevettes
Ingrédients
- pâte sèche - 340 g;
- épinards - 300 g;
- dents d'ail - 2-3 pièces;
- cube de bouillon - 1/2 pcs.
- eau - 1 1/2 articles;
- fromage à la crème - 160 g;
- crevettes - 500 g;
- fromage râpé.
Préparation
Faire frire l'ail et, en même temps, infuser le bouillon cubé dans l'eau (vous pouvez utiliser la quantité équivalente de bouillon fini). Remplir l'ail avec le bouillon et ajouter le fromage à la crème. Les fans de noix de muscade peuvent verser et une pincée d'épice préférée après. Faites frire les crevettes.
Faire bouillir les pâtes et pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, ajouter des feuilles d'épinards. Jetez la pâte sur la passoire avec les verts et déplacez-le à la sauce. Dans la finale, mettre les crevettes avec le fromage et mélanger.