Les aubergines cuites au four rapidement et délicieuses, les recettes, en règle générale, ne cachent aucune caractéristique complexe ou des secrets. Les plats, avec l'observation des recommandations de base, réussissent à être délicieux et feront même appel aux adversaires des friandises du bleu.
Comment faire cuire l'aubergine au four?
Tous les plats d'aubergines au four sont préparés rapidement, à condition que tous les ingrédients soient bien préparés. Sinenkie a besoin de se débarrasser de l'amertume à l'avance, seulement ce sera un excellent régal, peu importe la recette que le cuisinier utilise.
- Si la recette prévoit l'utilisation de légumes entiers, ils sont percés d'un cure-dent à plusieurs endroits, placés dans une solution saline (1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau) pendant 20-30 minutes. Assurez-vous de rincer à l'eau.
- En solution, vous pouvez prosoliter et couper le bleu, en les laissant trempés pendant 10 minutes.
- Couper les aubergines en saupoudrant de sel, laisser reposer 15-20 minutes, puis bien rincer à l'eau courante.
- Avant de faire cuire les aubergines cuites dans le four, ils doivent être soigneusement séchés à partir des gouttes, vous pouvez utiliser une serviette en papier.
Comment cuire les aubergines au four entier?
Pour faire cuire des aubergines entières dans le four rapidement et délicieux, les recettes supposent l'utilisation d'une feuille. Grâce à cette méthode simple, les légumes sont cuits complètement, la chair reste juteuse. Sinenkie enveloppé dans des enveloppes chacun séparément, ne cuisine pas plus d'une demi-heure. En conséquence, il y aura une bonne base pour d'autres plats principaux.
Ingrédients
- l'aubergine;
- sel.
Préparation
- Les aubergines trempées et salées sont séchées avec une serviette, enveloppées dans une feuille.
- Aubergines cuites au four dans le four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Aubergines à la viande hachée au four
Plat festif sans pareil - des aubergines au four, farcies de viande et cuites sous un bonnet de fromage. Le plat est préparé simplement, à partir des ingrédients disponibles. La nourriture est nutritive et très auto-suffisante, servie avec une légère salade ou une simple garniture de légumes. Le remplissage peut être fait à votre goût: de poulet, de porc, de boeuf ou d'un mélange de différents types de viande.
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- farce - 700 g;
- tomates - 2 pièces;
- fromage - 200 g;
- crème sure - 2 c. l.
- sel, poivre, huile;
- thym - 2 pincées.
Préparation
- Aubergine coupé, cuillère pour gratter la chair.
- Dans une poêle, faire frire le hachis, ajouter la pulpe d'aubergine hachée, le sel, le poivre.
- Introduire la crème sure, mélanger.
- Remplissez les blancs avec un mélange, garnissez de tomates tasse, saupoudrez de fromage.
- Mettez les billettes dans le moule, faites cuire 30 minutes à 190 degrés.
Aubergines au four avec des tomates
Quand il n'y a pas de temps du tout, et qu'une délicieuse collation doit être cuite, il est possible de cuire des aubergines avec des tomates au four rapidement et délicieusement, les recettes pour de telles friandises ne diffèrent pas dans un processus complexe. Ce plat est facile à assembler, légèrement cuit et servi chaud, les invités seront ravis des capacités culinaires du cuisinier, qui décide de créer cette collation.
Ingrédients
- aubergine - 4 pièces;
- tomates - 4-5 pcs.
- fromage - 200 g;
- ail - 2 dents;
- mayonnaise - 2 c. l.
- sel, thym, huile.
Préparation
- Aubergines coupées en grosses tasses de 1 cm d'épaisseur, salées 15 minutes, rincées, séchées.
- Mélanger la mayonnaise, l'ail haché, le sel et le thym.
- Étendre d'un côté le bleu, mettre une tasse de tomates sur le dessus, mettre un verre de fromage sur le dessus. Mettre au four, chauffé à 190 degrés.
- Les aubergines cuites au four avec des tomates seront prêtes en 20 minutes.
Poulet aux aubergines et tomates au four
Les aubergines cuites avec du fromage au four sur une côtelette de poulet ressemblent à de la viande en français, mais le goût de cette nourriture est très différent. Le poulet sort délicieusement juteux, grâce à l'utilisation de légumes, et le plat est recueilli rapidement et simplement, juste ce dont les femmes au foyer occupées ont besoin.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- aubergine - 1 pièce;
- oignon mariné - ½ pcs.
- mayonnaise - 2 c. l.
- fromage - 200 g;
- sel, poivre, pincée de romarin.
Préparation
- Couper le filet, en prendre un peu.
- Mettez les côtelettes sur la plaque à pâtisserie, ajoutez du sel.
- Du haut, étalez les tasses aubergines, assaisonnez-les de sel et de romarin.
- Mettez les demi-anneaux d'oignon mariné, couvrez avec des tasses de tomates.
- Verser les préparations avec de la mayonnaise, saupoudrer de fromage.
- Cuire au four pendant 30-35 minutes à 190 degrés.
Courgettes et aubergines cuites au four
Des recettes simples pour les plats d'aubergine au four peuvent être modifiées avec d'autres légumes: courgettes, tomates, pommes de terre. Dans cette version, la mozzarella est utilisée, mais si les consommateurs adhèrent à un régime spécial sans graisses animales, le fromage peut être nettoyé en toute sécurité. Environ une demi-heure, le plat sera prêt, conçu pour 6 personnes.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- courgettes - 2 pcs.
- tomates - 3 pièces;
- pommes de terre - 3 pièces;
- mozzarella - 200 g;
- romarin, sel, poivre.
Préparation
- Tous les légumes et le fromage sont coupés en cercles.
- Disposer alternativement dans le formulaire.
- Sel, poivre, ajouter le romarin. Saupoudrer d'huile.
- Faire cuire les tomates, les courgettes et les aubergines au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Aubergines avec pommes de terre au four
Délicieuses pommes de terre aux aubergines et tomates au four peuvent être préparées rapidement et simplement, et par conséquent, sortir pour un délice délicieux que tous les consommateurs aimeront. Un plat copieux et complètement auto-suffisant est préparé pour une demi-heure, assez pour une grande entreprise, et il a l'air très festif, car il peut être inclus avec confiance dans le menu solennel.
Ingrédients
- aubergine - 3 morceaux;
- pommes de terre - 6 pcs.
- tomates - 5-6 pcs.
- mayonnaise - 3-4 c. l.
- ail - 2 dents;
- fromage - 200 g;
- sel, thym;
- huile, les verts.
Préparation
- Tous les légumes coupés en cercles, 5 mm d'épaisseur.
- Mélangez la mayonnaise avec l'ail haché.
- Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie huilée, ajoutez le sel et assaisonnez.
- La deuxième couche - aubergines, sel, graisse avec sauce mayonnaise-ail.
- Éplucher les tomates, saupoudrer de fromage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
Aubergines avec de la viande au four
Rapidement et simplement la préparation d'une casserole paresseux est cuit aubergine avec du poulet dans le four. Tous les ingrédients sont coupés dans des tasses, la viande est coupée pas grande et légèrement battue. Tout est disposé en couches et en résulte un excellent plat, très satisfaisant et complètement autonome. Avec un tel régal, vous pouvez dîner aux adhérents d'une alimentation saine.
Ingrédients
- aubergine - 2 morceaux;
- filets - 200 g;
- tomate - 1 pc.
- mozzarella - 100 g;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
- Les aubergines et les tomates coupent en cercles minces.
- La viande ne coupe pas grande, décourage légèrement.
- Tous les ingrédients sont disposés en couches, saupoudrer d'huile, saler, assaisonner avec les épices.
- Saupoudrer de mozzarella râpée, cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Aubergines en pots au four
Un plat inhabituel qui est cuit rapidement et délicieux - aubergines avec des champignons dans le four , cuits dans des pots. Pour rendre le goût de la nourriture plus éclatant et plus diversifié, tous les ingrédients doivent être dorés un peu sur une casserole séparément. Placer les produits semi-finis dans des pots et cuire pendant 30 minutes, ainsi tous les composants échangeront leurs goûts et par conséquent laisseront un chaud inégalé.
Ingrédients
- aubergine - 1 pièce;
- pommes de terre - 4 morceaux;
- tomate - 1 pc.
- champignons - 200 g;
- fromage - 150 g;
- beurre - 50 g;
- huile végétale pour la friture;
- sel, poivre.
Préparation
- Couper les pommes de terre en gros morceaux, les mettre dans des pots, ajouter et jeter un morceau de beurre.
- Aubergines coupées en grosses tasses, faire frire dans l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez la deuxième couche dans les pots.
- Faites frire les champignons, versez sur le bleu.
- D'en haut répartir les tomates coupées, saler, verser dans l'eau, afin de ne pas couvrir les ingrédients.
- Saupoudrer de fromage, couvrir de couvercles, cuire au four pendant 30-40 minutes à 200 ° C.
Oeufs d'aubergine au four
De délicieuses aubergines au four sous forme de caviar paresseux - un plat copieux, sans le contenu des graisses animales, car les végétariens et les adeptes d'une alimentation saine apprécieront vraiment. L'apéritif est préparé élémentaire: tous les composants sont coupés finement, placés dans un brasero et cuits au four jusqu'à la fin - tout, aucune complication dans le processus de fabrication ne se pose tout simplement pas.
Ingrédients
- aubergine - 4 pièces;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- poivron - 3 pièces;
- poivre amer - 2 gousses;
- ail - 3 dents;
- tomate - 2 pièces;
- sel, thym, origan;
- huile végétale.
Préparation
- Couper tous les ingrédients en petits cubes.
- Verser dans le brasero, saupoudrer d'huile.
- Sel, assaisonner avec les épices, mélanger.
- Cuire sous le couvercle pendant 30 minutes, ouvrir le brasier et cuire encore 10 minutes.
- Servir le caviar complètement refroidi.
Aubergines avec du fromage cottage cuit au four
Apéritif absolument inhabituel de l'aubergine au four avec un remplissage de fromage cottage et de fromage. Vous pouvez organiser un régal sous la forme de bateaux ou couper les bleus avec des "barils", en faisant une rainure remplie d'un remplissage délicieux. La forme et l'aspect du plat n'affectent pas le goût, tous les ingrédients sont harmonieusement combinés. La nourriture est traditionnellement servie sous une forme chaude, mais dans le froid elle reste savoureuse.
Ingrédients
- aubergine - 4 pièces;
- fromage dur - 200 g;
- fromage cottage - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- oignon - ½ pcs.
- ail - 4 dents;
- verts - 1 bouquet;
- sel, marjolaine.
Préparation
- Aubergines cuire au four entier pendant 20 minutes.
- Trancher, gratter la pulpe avec une cuillère.
- Avec une fourchette, pétrir le fromage cottage avec du fromage râpé, ajouter les oignons hachés, les légumes verts et la chair d'aubergine.
- Conduire dans l'œuf, mélanger, assaisonner de sel et d'épices.
- Remplissez les pièces avec des plombages, mettez-les dans le moule.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.