Une tarte inhabituellement délicieuse avec l'airelle peut être cuite sans fin, en variant les recettes de la pâte, chaque fois obtenir un traitement nouveau et original pour le thé ou pour un festin solennel. En plus d'excellentes qualités gustatives, une telle cuisson est très utile, car avec le traitement thermique, la part du lion de vitamines reste dans les baies.
Comment faire cuire une tarte avec des canneberges?
Toute tarte à l'airelle suppose de choisir la bonne base, qui peut contenir une garniture juteuse. Vous pouvez cuisiner une délicatesse à partir de pâte de kéfir beurrée, sablée, feuilletée ou nature, il est important que la base soit douce pour équilibrer le goût acide excessif des baies.
- Le remplissage pour une tarte d'un airelle rouge peut être préparé à partir de baies de moka frais et congelés.
- Si l'utilisation de baies entières est fournie, elles doivent être bien séchées et roulées dans de l'amidon, de sorte que le jus en excès qui est libéré ne rende pas la base crue.
- Pour mettre en œuvre certaines recettes, la confiture de baies est utilisée, elle devrait être épaisse, le sirop liquide devrait être mieux drainé et appliqué pour glacer la surface de la tarte.
- Il est préférable de faire cuire de la confiture ou d'essuyer des baies fraîches (congelées) avec du sucre et de l'amidon, afin que la garniture saisisse rapidement et ne s'imprègne pas de jus avec la base.
Gâteau aux canneberges de pâte à levure
La pâte à tarte à l'airelle n'est pas cuite rapidement, mais le résultat vaut toutes les attentes: une base sucrée et moelleuse avec une garniture juteuse et légèrement acide est une combinaison idéalement harmonieuse que tous les amateurs de gâteaux faits maison apprécieront. Le nombre d'ingrédients est calculé pour une tarte qui peut être cuite dans une forme ronde 25 cm ou rectangulaire 25-20.
Ingrédients
- l'airelle - 400 g;
- sucre - ½ article;
- amidon - 30 g;
Opara:
- le lait est chaud - 1 article;
- levure fraîche - 25 g;
- sucre - 1 c. l.
Pâte
- huile molle - 50 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 1 article;
- lait - 1 article;
- farine - 500 g;
- jaune - 1 pc.
Préparation
- Combiner les ingrédients pour l'opaque, laisser la réaction pendant 10 minutes.
- Mélanger les oeufs, le sucre, le lait et le beurre, verser dans la cuillère.
- Introduire la farine tamisée, en pétrissant la pâte molle. Couvrir, partir pour l'approche, trois fois assourdissant.
- Diviser la pâte en 2 parties inégales, distribuer dans une forme huileuse.
- Mélange de cowberry avec de l'amidon, verser sur la pâte, saupoudrer de sucre.
- Garnir avec le reste de la pâte, laisser reposer 15 minutes.
- Lubrifier avec le jaune, cuire le gâteau avec des canneberges pendant 25 minutes à 180.
Tarte aux airelles et à la crème sure
Un gâteau de myrtilles inhabituellement tendre avec de la crème sure est adapté pour une fête de thé solennelle. Préparer une délicatesse n'est pas gênant, rapide et uniquement à partir des composants disponibles. Si les baies sont appliquées congelées, elles doivent être disposées pour décongeler de façon naturelle. Couper le gâteau seulement après qu'il ait complètement refroidi.
Ingrédients
- huile - 50 g;
- sucre - 1 c. l.
- crème sure - 1 c. l.
- farine - 120 g;
- poudre à pâte;
- canneberges - 200 g;
Remplir:
- crème sure - 200 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 150 g;
- farine - 1 c. l.
- vanille.
Préparation
- Du beurre, du sucre, de la crème sure, de la poudre à pâte et de la farine, pétrir une pâte molle.
- Distribuer sous forme de planches, nettoyer au froid pendant 10 minutes.
- Battre l'œuf, la crème sure et le sucre, puis la vanille et la farine.
- Dans la forme disposer des baies, verser de la crème sure.
- Faire cuire le gâteau avec des canneberges pendant 30 minutes à 180 ° C.
Tarte aux canneberges de pâte brisée - recette
Gâteau de sable avec des canneberges se réfère à la cuisson à la hâte. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de respecter les règles pour fabriquer une telle base, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de la congeler et de la faire cuire à partir d'huile fortement réfrigérée. Dans cette version, la cuisson sera douce, modérément friable et très sucrée.
Ingrédients
- huile - 100 g;
- sucre - 150 g + 100 g dans le remplissage;
- levure chimique, vanilline;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 2 articles;
- canneberges - 300 g;
- amidon - 30 g.
Préparation
- Frottez l'huile avec le sucre, entrez les oeufs, la levure chimique, la vanilline.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte, la répartir dans un moule.
- Coussin à l'airelle lavé, blender mélangé, ajouter le sucre et l'amidon.
- Mettez le remplissage dans la base, décorez avec la pâte.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes à 190 ° C.
Tarte crémeuse aux canneberges
Une tarte à l'airelle au kéfir est le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un mets fait maison, la cuisson n'est pas préparée pour longtemps, donc vous pouvez préparer un petit-déjeuner. Les baies sont meilleures à utiliser frais ou congelés, affamés, et dans l'essai, en plus de la vanille, ajouter le zeste de citron, de sorte que le goût de la tarte sera plus saturé.
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- sucre - 150 g + 50 g dans le remplissage;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 1 article;
- beurre - 100 g;
- vanilline, levure chimique;
- zeste de citron - 1 c. l.
- canneberges - 200 g;
- amidon - 30 g.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le kéfir, la vanilline, le zeste et la levure chimique.
- Sans arrêter l'appareil, verser de la farine, puis de l'huile douce. Battre un test lisse.
- Coussin lavé, bien séché, saupoudré d'amidon.
- Verser la moitié de la pâte dans une forme huileuse, étendre les canneberges, saupoudrer de sucre.
- Verser le reste de la pâte, cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Pâte feuilletée aux canneberges
Il est préférable de faire cuire le produit semi-fini acheté et de donner la préférence à la billette de levure, de sorte que la cuisson devienne luxuriante, très friable. Un régal peut être fait complètement ouvert ou, si vous le souhaitez, et la disponibilité de temps libre, joliment décoré avec des morceaux de pâte. Pour le goût de caramel appliquer le sucre brun dans la garniture.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- canneberges - 300 g;
- canne à sucre - ½ article;
- amidon - 30 g.
Préparation
- Dégonflez la pâte, roulez-la dans un moule avec des planches.
- Mélangez l'airelle avec le sucre, mettez dans un moule, saupoudrez d'amidon.
- Garnir de galettes de pâte et cuire au four pendant 35 minutes à 180 ° C.
Gâteau éponge aux canneberges
Biscuit tarte à l'airelle est une recette, nécessitant une certaine habileté et la présence d'un mélangeur puissant. S'il n'y a pas de confiance dans la préparation d'une telle cuisson, vous pouvez ajouter une poudre à pâte et quelques cuillères de crème sure, de sorte qu'un gâteau luxuriant et poreux avec de la mie tendre et une surface de fruits délicieusement juteuse sortira.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre - 1 article;
- farine - 300 g;
- crème sure - 2 c. l.
- levure chimique, vanilline;
- canneberges - 150 g;
- amidon - 50 g;
- sucre de canne - 2 c. l.
Préparation
- Battre les protéines avec du sucre jusqu'à l'obtention de pics fermes.
- Fouetter séparément les jaunes avec la crème sure, la poudre à pâte et la vanille.
- Mélanger les deux masses, ajouter la farine, verser la pâte dans un moule.
- L'airelle est bien séchée, colorée avec de l'amidon, mise sur la pâte, saupoudrée de sucre de canne.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 170.
Gâteau de lait caillé avec de l'airelle
La tarte la plus tendre avec du fromage cottage et de l'airelle est plus comme un gâteau au fromage ou une cocotte. La pâte est préférable de faire un sablé, il résiste bien à la rétention des remplissages liquides et juteux. Pour une consistance plus homogène et tendre, le fromage cottage doit être percé avec un mélangeur et essuyer à travers un tamis afin qu'il n'y ait pas de grains, il n'est pas recommandé d'utiliser la masse de caillé acheté.
Ingrédients
- fromage cottage - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- crème - 100 ml;
- farine - 2 c. l.
- canneberges - 200 g;
- sucre - 150 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- la vanilline;
- Sablé - 400 g;
- amidon - 30 g.
Préparation
- Sous la forme de distribuer la pâte avec des perles, percer le fond avec une fourchette, cuire au four pendant 10 minutes à 200. Refroidir complètement.
- Battre le fromage cottage avec le mascarpone et le sucre, ajouter la vanille, les œufs, la crème et la farine,
- Verser la crème dans un moule.
- Croustade de framboise avec de l'amidon, réparties sur la crème de caillé, baies pritaplivaya.
- Faire cuire au four pendant 40 minutes à 160.
- Couper le gâteau avec du fromage cottage et des canneberges seulement après le refroidissement complet.
Tarte à la confiture de canneberges
Tarte rapide avec myrtille rouge est une bonne option pour l'utilisation d'une boîte de billettes appétissantes. Dans un cours il est possible de commencer une confiture homogène ou des baies dans un sirop, ayant préalablement vidé un jus sucré. La base d'une telle tarte est préparée avec seulement trois ingrédients, mais exige le respect de toutes les règles pour la préparation des sablés .
Ingrédients
- huile congelée - 200 g;
- farine - 2 articles;
- poudre à pâte;
- oeufs - 2 morceaux;
- confiture de canneberge épaisse - 200 g;
- amidon - 50 g.
Préparation
- L'huile glacée frotter et mélanger avec la farine jusqu'à miettes.
- Introduire la poudre à pâte et les œufs, les cuire en une seule fois, les envelopper dans un film et les placer au réfrigérateur pendant une heure.
- Mélangez la confiture avec l'amidon.
- Étalez la pâte, mettez-la dans un moule avec les côtés bas.
- Versez la confiture, moulue sur la base.
- Faire cuire une tarte avec de la confiture de canneberges pendant 30 minutes à 190 ° C.
Tarte aux canneberges et aux pommes - recette
Tarte aux pommes et à l'airelle - la version originale de la célèbre charlotte, qui est réalisée aussi simplement que la recette classique pour une telle cuisson. Si le fruit s'avère être sucré, on peut ajouter moins de sucre, ajouter de la cannelle au goût, si désiré, on peut l'enlever et, pour le goût original, ajouter du zeste de citron à la pâte.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- yaourt naturel - 200 ml;
- beurre mou - 100 g;
- farine - 250 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- levure chimique, vanilline;
- zeste de citron - 1 c. l.
- pommes - 4 morceaux;
- canneberges - 150 g;
- sucre + cannelle - pour saupoudrer.
Préparation
- Les œufs sont battus avec du sucre, introduisent du yogourt, du zeste et du beurre.
- Introduire la vanille, la poudre à pâte, la farine.
- Versez la pâte dans une forme huileuse.
- Épluchez les pommes, coupez les en tranches.
- Répartir les pommes sur la pâte, verser les canneberges.
- Saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes à 190 ° C.
Gâteau aux canneberges dans un multicrew
La tarte aux airelles au multivark n'est pas plus difficile à préparer que dans le four. Le dispositif a fait ses preuves dans la préparation de gâteaux éponge ou de desserts en gelée, il est important de ne pas oublier d'enlever la valve pour une sortie de vapeur libre, de sorte que la gâterie ne se révèle pas "bouillie". Dans cette version, les baies interfèrent avec la pâte, vous devez donc vous assurer que les baies sont intactes.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- huile molle - 100 g;
- sucre - 150 g;
- crème sure - 3 c. l.
- farine - 1 article;
- levure chimique, vanilline;
- les airelles - 200 g.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre et la vanille.
- Entrez l'huile douce, la crème sure.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte liquide lisse.
- Verser les canneberges, mélanger, verser dans le bol.
- Cuire pendant 1 heure.