Briol - rien de plus qu'une simple omelette avec de la viande hachée. Il y a plusieurs façons de faire briolis. Pour la version classique, une couche dense de viande hachée est disposée sur un œuf fraîchement versé et versé sur le dessus. Les recettes plus simples consistent à disposer la viande hachée préparée sur une omelette pré-frite d'un côté. En cela, ou autrement, le plat se révélera très savoureux et satisfaisant.
Recette de viande hachée
Cette recette n'est pas authentique en raison des additifs comme le ketchup et le concombre, de sorte que vous pouvez vous en passer sans danger, si vous le souhaitez.
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- boeuf - 450 g;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre - au goût;
- mayonnaise, moutarde, ketchup;
- concombre mariné - 1 pc.
Préparation
Le bœuf est tordu dans un hachoir à viande ou moulu dans de la viande hachée avec un mélangeur. La viande hachée résultante est divisée en 6 portions, dont chacune est roulée en une crêpe mince entre deux couches de film alimentaire. L'oeuf est battu avec du sel et du poivre, versé dans un plat plat, et soigneusement mis une couche de viande hachée.
Dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale et, en plaçant la plaque près de la poêle, on décale son contenu. Frire le briol des deux côtés pendant 3-5 minutes.
Bisol de boeuf haché peut déjà être servi à la table, simplement plié en deux et saupoudré d'herbes, ou vous pouvez compléter l'omelette avec remplissage. La surface de la brise, qui n'est pas couverte d'oeufs, est graissée avec une sauce composée d'un mélange de mayonnaise, de moutarde et de ketchup, on place la paille du concombre mariné dessus et on ajoute l'omelette en deux.
Comment faire cuire un breuvage paresseux de viande hachée?
Ingrédients
- porc émincé - 3 c. cuillères;
- oeufs - 2 morceaux;
- sel, poivre - au goût;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- huile végétale.
Préparation
Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et la sauce soja. Ajouter la viande hachée aux oeufs et mélanger le tout à l'homogénéité. Si le mélange est dense - versez un peu d'eau, mais ne faites pas trop, sinon le briol se dissoudra lors de la friture.
Dans une poêle, faites chauffer une petite quantité d'huile et faites frire le briol des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré (3-4 minutes).
Bisol de hacher dans le four
Ingrédients
- oeufs - 6 pcs.
- eau ou lait - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- herbes séchées - 1 cuillère à café;
- émincé de poulet - 500 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- mayonnaise.
Préparation
Les œufs battent avec du lait ou de l'eau, du sel, du poivre et des herbes séchées. À partir du mélange obtenu, préparer 6 crêpes, en les faisant frire alternativement des deux côtés dans de l'huile végétale.
Pour la farce de poulet, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau pour le rendre légèrement plus liquide. Enduire le hachis sur la surface de la crêpe, étaler la mayonnaise sur le dessus et saupoudrer le fromage râpé. Plier les rouleaux de pancakes, les mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire à 180 degrés pendant 5-7 minutes.
Comment faire du poulet au boeuf haché?
Ingrédients
- émincé de poulet - 200 g;
- oignons - 1 pc.
- oeufs - 4 morceaux;
- ail - 2 gousses;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- sauce aux huîtres - 1/2 c. cuillères;
- l'huile de sésame - quelques gouttes;
- huile végétale;
- oignons verts.
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et faites-y revenir des oignons hachés finement et de l'ail. Une fois que l'oignon est clair, ajouter la viande hachée dans le moule et attendre jusqu'à ce qu'il soit pris. Arrosez maintenant le poulet avec un mélange de sauces et d'huile de sésame.
Dans une autre poêle, réchauffez également l'huile végétale et versez les œufs, battus avec du sel et du poivre, à la surface. Alors que la surface de l'omelette n'a pas eu le temps de saisir, faites glisser la farce et roulez l'omelette avec une enveloppe. Une fois que l'omelette a acquis une teinte dorée - vous pouvez le retirer d'une poêle et le servir sur une table, saupoudré d'oignons verts.