Si vous avez la chance de devenir un heureux propriétaire d'un gaufrier, cela signifie que vous recevrez de délicieux friandises chaudes pour le petit-déjeuner. Avec cet appareil simple, vous pouvez même tomber dans la nostalgie, la cuisson de votre favori c depuis tubes de gaufres d'enfance avec un remplisseur de différents types de crème. Juste à propos de la recette de ces tubules wafer, nous avons décidé de parler dans ce matériau.
Tubules de Wafer dans une plaquette électrique
La cuisson de fines tranches dans un gaufrier en fonte robuste, qui est placé directement sur le brûleur, est assez difficile en raison des changements de température. Le gaufrier électrique maintient constamment la température optimale et est extrêmement facile à utiliser, et convient donc parfaitement aux tubules de gaufrette.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 465 g;
- oeufs - 5 pcs.
- sucre en poudre - 340 g;
- Beurre - 185 g.
Pour la crème:
- lait évaporé - 340 ml;
- beurre - 175 g;
- Noix - au goût.
Préparation
Passer le sucre en poudre dans un tamis et fouetter avec les jaunes des cinq œufs et du beurre fondu. Afin de rendre les gaufrettes poreuses et croquantes, se transformer séparément en une mousse de protéines refroidies soigneusement insérer le bouchon de la protéine de l'air à la masse de la pâte. Lubrifiez le gaufrier et versez dessus une partie de la pâte. Le volume de ce dernier est déterminé par le diamètre de l'appareil. Tenez la galette 15 à 25 secondes ou jusqu'à ce qu'elle brunisse, puis retirez-la rapidement et soigneusement et roulez dans le cylindre, armée d'une forme spéciale ou d'un simple bâton en bois. Laisser les tubes refroidir roulés sur un bâton afin qu'ils conservent la bonne forme après refroidissement.
Maintenant, faites une simple crème de lait condensé - une entreprise classique pour les tubes de l'armoire scolaire. Mélangeur battre une magnifique crème d'huile douce, ajouter un lait condensé bouilli et de nouveau diligemment travailler le mélange avec un fouet. Ajouter les noix écrasées à la crème et transférer dans le sac du confiseur. Le remplissage pour les tubules de plaquette est prêt, il ne reste plus qu'à le placer dans la cavité des tubes et peut être alimenté.
Comment faire cuire des gaufrettes?
Une autre façon de rendre un tube à gaufres plus croustillant consiste à ajouter de l'amidon de pomme de terre à la farine. Comme une charge de nos tubules croustillants sera crème de caillé très inhabituel.
Ingrédients
Pour les tubes:
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 45 g;
- lait - 60 ml;
- sucre cristallisé - 25 g;
- farine - 35 g;
- amidon - 20 g.
Pour la crème:
- fromage cottage - 265 g;
- fromage à la crème - 125 g;
- miel - 55 ml;
- une peau d'un citron.
Préparation
Fouetter l'œuf avec le lait et le beurre fondu, ajouter au mélange du sucre cristallisé ou une quantité équivalente de poudre. Mélanger l'amidon avec de la farine et ajouter les ingrédients secs aux liquides, en malaxant la pâte pour des tubules de plaquette de densité moyenne. Versez une demi ou deux cuillères à soupe de pâte directement dans le centre du gaufrier chauffé et huilé, fermez l'appareil et maintenez la plaquette de 40 secondes à une minute. Des gaufres encore chaudes et rougies roulent dans un cigare et refroidissent, tenant le moule.
Passer le fromage cottage à travers un tamis et le mélanger avec du fromage à la crème, du miel et de l'écorce d'agrumes. Remplissez la crème de caillé avec des tubes creux et procéder à la dégustation.
Tubules de Wafer avec du lait condensé
Ingrédients
Pour les tubes:
- eau 590 ml;
- farine - 215 g;
- sucre cristallisé - 145 g;
- huile végétale - 120 ml;
- Crème grasse - 65 ml.
Pour la crème:
- lait condensé bouilli - 1 1/2 boîtes;
- Beurre - 335 g.
Préparation
Mélanger toute la farine avec un verre d'eau et ajouter le liquide restant à l'essai épais résultant, en s'assurant qu'il ne se forme pas de grumeaux. Verser l'huile, ajouter le sucre et la crème, puis verser la pâte dans le gaufrier et faire cuire les gaufrettes en suivant les instructions pour votre appareil. Pliez les tubes et refroidissez-les.
Fouetter le lait condensé avec du beurre mou. Remplissez les tubes avec de la crème en utilisant une seringue à pâtisserie.