Parfois, par exemple, le soir après une journée chargée, vous devez recevoir des invités et il est nécessaire de construire un gâteau sans prétention à cette occasion, et de ne pas déranger pendant longtemps.
Une des options pour de telles délicatesses rapides et faciles à préparer - un gâteau "Minutka" - est préparé sans cuisson longue dans le four, dans une poêle à frire, qui est beaucoup plus rapide. Et, ce gâteau peut être cuit, par exemple, dans la maison de campagne, où il y a un cuiseur à gaz compact, mais il n'y a pas de four.
Lors de la préparation de la crème pour l'imprégnation de la croûte, certains utilisent un produit tel que "lait condensé avec du sucre" (lait condensé) ou ses analogues douteux, préparés avec l'ajout d'huile de palme et d'autres composants inadaptés.
Nous vous dirons comment faire cuire un gâteau "Minutka" sans lait condensé, car le goût de ce produit stratégiquement nostalgique n'est pas apprécié par tout le monde, car il est impoli et pritoren.
Crème pour un gâteau "Minute" fait généralement une crème (avec elle, aussi, vous devez bricoler), nous allons faire une crème plus simple, moins calorique et plus utile de yogourt ou de crème sure (et de chocolat au goût meilleur).
Gâteau "Minutka" dans une poêle à frire - recette
Ingrédients
- crème naturelle - 150 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- beurre - 100 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- Farine de blé - 2 tasses ou légèrement plus;
- fruit brandy ou rhum - 2 cuillères à soupe. cuillères;
- soda éteint - 1 pincée;
- citron - 0,5 morceaux;
- une tranche de fromage de porc saindoux;
Pour la crème:
- yogourt non sucré par la teneur en matière grasse environ 3% - 300 ml;
- qualité de la poudre de cacao - 2 c. cuillères;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- vanille ou cannelle - 1 pincée;
Pour saupoudrer et décorer:
- noix hachées - 2/3 tasse;
- carreaux de chocolat - 1 pièce;
- confiture d'abricot e (moitiés de fruits dénoyautées).
Préparation
Nous mélangeons la crème avec du beurre fondu, ajoutez des oeufs, du brandy, du soda et du soda au citron et de la farine tamisée. Vous pouvez pétrir la pâte avec une fourchette ou un mélangeur.
Nous formons une pâte à partir d'une pâte et la place dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.
La crème est très simple: la poudre de cacao est mélangée avec de la poudre de sucre et du yaourt (ou de la crème sure) - c'est tout. Ceux qui sont contre-indiqués dans le cacao et le chocolat peuvent le remplacer par une caroube.
Couper les noix avec un couteau et trois sur un chocolat râpé.
Nous divisons la pâte restée en 8 parties à peu près égales, nous en sortons les gâteaux pour obtenir la bonne forme ronde en utilisant le couteau et le couvercle de la poêle - très pratique.
Lubrifier une poêle bien chauffée avec une tranche de graisse (il est pratique de le faire en le plaçant sur la fourchette). Nous cuisons des gâteaux avec des nuances dorées.
Construire un gâteau: mettre le gâteau-substrat sur le plat et abondamment manqué avec de la crème. Au-dessus - le deuxième gâteau et ainsi de suite, après avoir étalé le quatrième gâteau saupoudrer avec des noix, après avoir étalé le cinquième - nous avons étalé une couche de moitiés d'abricots de la confiture. Lubrifier le dernier gâteau avec de la crème (ou même verser), saupoudrer avec des noix, de ci-dessus - abricots et saupoudrer de chocolat râpé (facultatif). Bien sûr, au lieu de la confiture d'abricot, vous pouvez utiliser un autre, prune, par exemple, l'essentiel est que les morceaux de fruits ne sont pas trop bouillis,
Aussi dans la préparation du gâteau "Minutka" vous pouvez utiliser des fruits confits, en général, il y a beaucoup d'espace pour votre fantaisie culinaire, utilisez les produits et les stocks de cuisine qui sont actuellement disponibles à la ferme.
Nous plaçons le gâteau pendant deux heures dans un endroit frais, laissez les gâteaux bien tremper.
Nous servons du gâteau avec du thé frais chaud, du café ou du cacao. Vous pouvez servir ces boissons au lait caillé, les jus de fruits naturels ou les compotes.