Des tartes au fromage cottage - des pâtisseries ruddy, qui ont justement gagné une place dans la cuisine, font la variété dans un régime monotone. Qu'il n'y a qu'un remplissage nutritionnel, appelant à des expériences gustatives, ou à une pâte traditionnelle, les manières de créer qui sont grandes. Rassemblant tout, nous devons admettre qu'il n'y a rien de mieux que des muffins faits maison.
Comment faire cuire des tartes avec du fromage cottage?
Le remplissage de fromage cottage pour tartes est l'ingrédient principal, qui entre les mains d'un vrai maître peut se réincarner au-delà de la reconnaissance. La polyvalence du produit réside dans son utilisation: il prend parfaitement des compléments sucrés et coexiste parfaitement avec les salés. En conséquence - un changement non seulement dans le goût du produit, mais aussi sous la forme de l'alimentation.
- Le secret de la farce est friable et pressé le fromage cottage. Si le produit est humide, il doit être essoré à l'aide d'une gaze.
- Pour un remplissage avec une consistance "fondante", essuyez le caillé à travers un tamis ou fouettez dans un mélangeur.
- Pour la farce sucrée, utilisez du fromage cottage gras, si c'est sec - ajoutez quelques cuillerées de lait ou de crème.
- Dans le fromage cottage friable ajouter l'oeuf.
Tartes avec du fromage cottage de pâte à levure
Des tartes avec du fromage cottage dans le four - une cuisson populaire classique, invariablement associée à une atmosphère chaleureuse. La pâte de levure luxuriante et la garniture de caillé légèrement sucrée forment un tandem fort qui, dans la forme finale, deviendra un casse-croûte universel pour n'importe quelle table. Cette recette vous rappellera la cuisson traditionnelle.
Ingrédients
- levure - 30 g;
- lait - 200 ml;
- farine - 850 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 45 g;
- crème sure - 40 g;
- fromage cottage - 250 g;
- sucre - 120 g;
- vanilline - 10 g;
- huile végétale - 40 ml.
Préparation
- Diluer la levure et 30 g de sucre dans le lait.
- Versez le mélange dans la farine.
- Ajouter 50 g de sucre, 1 oeuf, les deux huiles, la crème sure.
- Pétrir la pâte et mettre de côté.
- Dans le caillé, entrez l'œuf, la vanilline et 40 grammes de sucre.
- Former des gâteaux, des trucs, des formes.
- Les tartes cuites au four avec du fromage cottage sont cuites pendant 20 minutes à 220 degrés.
Galettes frites avec du fromage cottage
Galettes de fromage cottage frites dans une poêle à frire - une variante rapide d'une collation nutritive et riche en calories, se rapprochant parfaitement des chips de cuisson croustillantes. Des produits simples et ne nécessitant pas de virtuosité pour travailler avec un test de levure, dans une heure donnera le résultat - des galettes frites, qui peuvent toujours être chauffées sous une forme refroidie.
Ingrédients
- farine - 750 g;
- eau - 200 ml;
- huile - 60 ml;
- levure - 35 g;
- sucre - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage - 250 g.
Préparation
- La levure est diluée, ajoutez du sucre.
- Ajouter la farine, 20 ml d'huile, pétrir et réserver.
- Combiner le caillé avec l'œuf.
- Coupez la pâte en segments, remplissez-la.
- Frire les galettes avec du fromage cottage jusqu'à ce qu'elles soient rouges.
Pâte feuilletée au fromage cottage
Gâteaux feuilletés avec du fromage cottage - une solution universelle de rouge cuit dans la maison. S'il y a un test en magasin et du fromage cottage frais et friable, il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour créer un tel produit, et encore moins pour manger. Les tartes rapides de la catégorie "facile et simple" ne nécessitent pas de modélisation et sont toujours savoureuses et demandées.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- fromage cottage - 300 g;
- amidon - 20 g;
- crème sure - 50 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 50 g.
Préparation
- Dans le fromage cottage, ajouter de l'amidon, des protéines, de la crème sure, du sucre.
- Couper la pâte, farcir, joindre les bords.
- Lubrifier l'oeuf et envoyer les galettes soufflées avec du fromage cottage dans le four pendant 20 minutes à 220 degrés.
Galettes bulgares avec du fromage cottage
Tartes au fromage cottage - une recette dans laquelle chaque nation a révélé ses caractéristiques et techniques gastronomiques. La cuisine bulgare est célèbre pour son "rugovachkami" - des gâteaux plats avec garniture de caillé et des herbes fraîches. La pâte croustillante, semblable aux chebureks, est juteuse, simple et ne nécessite pas d'effort, et a donc gagné la reconnaissance de nos ménagères.
Ingrédients
- farine - 600 g;
- beurre - 100 g;
- eau bouillante - 250 ml;
- fromage cottage - 650 g;
- oignons verts - un bouquet;
- fenouil frais - poignée;
- sel - une pincée.
Préparation
- Faire fondre le beurre dans de l'eau bouillante, ajouter à la farine, remuer.
- Former des gâteaux, les rouler.
- Fromage caillé avec des légumes verts.
- Commencez les tortillas.
- Frire les tartes bulgares avec du fromage cottage dans une poêle à frire chaude.
Tartes au fromage cottage et aux verts
Les galettes frites avec du fromage cottage et des légumes verts ne sont pas seulement des aliments copieux, capables de satisfaire instantanément la faim, mais aussi un ajout agréable aux aliments diététiques. Le remplissage de caillé épicé avec de l'ail et des herbes complètent parfaitement les soupes fraîches, affecteront le goût des collations de légumes frais, diluant ainsi quelque peu le menu maigre.
Ingrédients
- farine - 600 g;
- crème sure - 350 g;
- margarine - 120 g;
- sucre - 100 g;
- soda - une pincée;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage cottage - 300 g;
- fenouil frais - poignée;
- gousse d'ail - 2 pcs.
Préparation
- Mettez du soda dans la farine.
- Combiner la margarine, les œufs et la crème sure. Fouetter.
- Ajouter à la farine et pétrir.
- Frottez le fromage cottage avec de l'ail et des légumes verts.
- Former des gâteaux, farcir et faire frire des galettes avec du fromage cottage.
Tartes avec du fromage cottage sur le yaourt
Les tartes au fromage cottage dans une poêle à frire ne prennent pas de temps et surprendront avec splendeur si la pâte est pétrie sur du kéfir. Les avantages de cette recette sont indiscutables: une masse douce et aérée est préparée en quelques minutes, ne nécessite pas un long "repos" et se transforme un instant en un produit rosé, adjacent à la garniture de caillé, choisie au goût.
Ingrédients
- farine - 350 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 200 g;
- kéfir - 250 ml;
- huile - 35 ml;
- soda - une pincée;
- fromage cottage - 300 g;
- apple - 2 pièces
Préparation
- Mélanger la farine avec de la soude et 75 g de sucre.
- Ajouter l'œuf, le kéfir, le beurre et remuer.
- Combiner le caillé avec des pommes râpées et 125 grammes de sucre.
- Former des gâteaux, farcir et faire frire les tartes sucrées avec du fromage cottage.
Tartes au fromage cottage et raisins secs
La recette pour les tartes au fromage cottage au four est célèbre pour ses traditions et son excellent goût. La version classique du test de levure est pertinente à tout moment, en particulier s'il s'agit de cuisson avec des plombages. Le traitement thermique favorise la conservation des substances utiles et nutritives du produit laitier fermenté, ce qui est très important lorsqu'il est utilisé.
Ingrédients
- farine - 800 g;
- lait - 300 ml;
- eau - 65 g;
- huile - 100 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- levure - 35 g;
- fromage cottage - 450 g;
- raisins secs - 150 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- sucre - 10 g.
Préparation
- Dans l'eau, diluer la levure, 10 g de sucre et une cuillerée de farine.
- Une partie de la farine diluer avec du lait, verser dans la levure.
- Remuez et partez.
- Ajouter dans la pâte les restes de farine, d'œuf et de beurre, pétrir.
- Dans du fromage cottage, ajouter de la poudre, des œufs et des raisins secs.
- Étalez la pâte, commencez et faites cuire pendant 15 minutes à 200 degrés.
Galettes au caillé salé
La pâte feuilletée avec du fromage cottage est une recette dans laquelle il y a toujours de la place pour la fantaisie culinaire. Les verts frais et les épices épicées sont des satellites classiques de la farce fraîche de fromage cottage. Cette recette ne contredit pas la combinaison habituelle et suggère d'ajouter du piquant au fromage salé. La pâte finie va grandement accélérer le processus.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 500 g;
- fromage cottage - 250 g;
- brynza - 250 g;
- coriandre - poignée;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Traiter le fromage cottage, le fromage, les œufs et les légumes verts.
- Couper la pâte, farcir, trianguler et cuire 20 minutes à 200 degrés.