Les gâteaux faits maison peuvent être cuits même en l'absence d'un four, en utilisant une poêle à frire conventionnelle. Tartes frites - mais pas la variante la plus utile, mais certainement l'une des plus délicieuses, mais aussi simple en cuisine. Est-ce que quelqu'un est capable de refuser les galettes frites avec une croûte croustillante et croustillante? Certainement pas nous.
Tartes aux pommes dans une poêle à frire
Ces galettes sont complètement différentes de celles que nous avons l'habitude de cuire, car elles sont basées sur une pâte courte qui, après torréfaction, se transforme en une coque croustillante et croustillante qui s'adapte parfaitement à la farce même de fruits ou de baies.
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 115 g;
- farine - 275 g;
- levure chimique - 1/2 c.
- jus de pomme - 115 ml.
Pour le remplissage:
- confiture de pomme - 175 g;
- une gousse de vanille.
Préparation
Le shortcake aux pommes est préparé simplement, prenez comme base la recette classique du test et remplacez l'eau par un bon jus de pomme. Ajoutez un peu de levure chimique à la farine pour faire légèrement monter les tartes pendant la torréfaction. Mélange de farine de razostrite avec du beurre froid, et les miettes qui en résultent versez le jus de pomme. Recueillir la pâte dans un com et envelopper le film alimentaire, laisser reposer dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Après un morceau de la pâte, rouler dans une couche de 3 mm d'épaisseur et le couper de toute manière pratique. Mélanger la confiture avec le contenu de la gousse de vanille et mettre les parties de la garniture dans le centre des morceaux de pâte. Blind les bords ensemble et faites frire les galettes dans une poêle à frire sans levure dans l'abondance de l'huile préchauffée. Les tartes encore chaudes peuvent être saupoudrées d'un mélange de sucre et de cannelle.
Tartes rapides aux pommes de terre dans une poêle à frire
En plus des tartes habituelles remplies de pommes de terre hachées, ne pas oublier la sauce avec la farce des tubercules et des épices. La pâte pour samsa est préparée simplement et sans problème est frite en frit.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 355 g;
- sucre cristallisé - 5 g;
- poudre pour la cuisson - 5 g;
- beurre - 45 ml;
- eau 235 ml.
Pour le remplissage:
- oignon - 115 g;
- cumin moulu, gingembre, paprika, ail - 1 c.
- poivre de Cayenne, poudre de curry - 1/2 c.
- pommes de terre - 780 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- pois surgelés, maïs - 55 g chacun;
- une poignée de coriandre verte.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, et pétrir, laisser reposer une demi-heure à température ambiante, recouvert d'une serviette humide.
Faire bouillir les tubercules de pomme de terre et les couper en petits morceaux. Spasseruyte oignons avec des épices et de l'ail. Ajouter à la friture de pois et de maïs, puis les pommes de terre. Attendez que les tranches de tubercules soient recouvertes d'huile parfumée avec des épices, légèrement dorées, puis retirez la vaisselle du feu et complétez la farce avec de la coriandre.
Diviser la pâte en portions, rouler chaque boule et mettre la farce de pommes de terre au centre. Les bords sont pincés et faites frire les galettes dans une poêle à frire dans une abondance d'huile pour une couleur dorée.
Tartes de levure frites dans une poêle à frire
Ingrédients
- farine - 245 g;
- lait - 65 ml;
- sucre cristallisé - 35 g;
- levure instantanée - 5 g;
- tout remplissage au goût.
Préparation
La pâte doit être préparée longtemps à l'avance, car elle a besoin de temps pour être vérifiée. Sucrez le lait chaud et secouez-le. Verser la solution dans la farine tamisée et mélanger la pâte. Laissez la motte dans la chaleur pendant une heure. Après une période où la pâte croîtra deux fois, divisez-la en portions et aplatissez-la entre les paumes. Placez le remplissage sélectionné au centre de la couche obtenue et pincez les bords. Frire les galettes dans une abondance d'huile jusqu'à ce qu'elles attrapent une couleur, puis transgresser immédiatement à la dégustation.