Aujourd'hui, nous dirons dans nos recettes, que vous pouvez rapidement et facilement faire cuire du porc à la seconde. Les plats proposés ne prendront pas beaucoup de temps, et le résultat dépassera toutes les attentes.
Porc avec sauce pour la deuxième
Ingrédients
- porc (pâte) - 490 g;
- bulbes d'oignon - 85 g;
- dents d'ail - 1-2 pièces;
- Adzhika sec - 10 g;
- pâte de tomate - 45 g;
- hops-suneli - 1 pincée;
- farine de blé - 25-35 g;
- terre rouge de paprika - 10 g;
- feuilles de laurier - 1-2 pièces;
- tournesol sans huile de saveur - 55 ml;
- sucre cristallisé - 10 g;
- un gros sel - 10 g.
Préparation
La chose la plus simple que vous pouvez faire du porc au second est de le faire cuire avec de la sauce. Une telle viande peut être complétée avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement, il sera délicieux dans tous les cas.
Pour réaliser cette idée, nous lavons la chair de porc lavée et séchée avec de petits cubes ou de petits morceaux, les mettons dans une casserole, une casserole haute ou une bouilloire avec de l'huile chaude et faisons frire les tranches jusqu'à évaporation complète. Maintenant, nous mettons l'oignon préalablement nettoyé avec l'oignon pré-épluché, et gardons le contenu de la vaisselle à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la douceur du légume. Maintenant versez la farine et passez-la avec de la viande et de l'oignon pendant une minute, puis posez la pâte de tomate, versez le sucre et le sel et faites frire le plat, en remuant, pendant encore trois minutes.
Dans l'étape suivante, on recouvre complètement le contenu, on laisse tomber les adzhika, paprika, houblon-suneli, laurier et gousses d'ail tranchées, on remue soigneusement, on recouvre le récipient avec un couvercle, on réduit le feu et on mange la viande jusqu'à ce que la viande soit tendre. quarante minutes.
Qu'est-ce qui est rapide et savoureux à cuire du porc au second dans le four?
Ingrédients
- porc (morceau entier) - 1,1-1,3 kg;
- des oranges - 450-550 g;
- dents d'ail - 4-5 pcs.
- poivre et sel - au goût;
- herbes aromatiques sèches au choix - 2-3 pincée.
Préparation
De toutes les variétés de plats de porc, le moins de temps pour cuisiner est occupé par les options de cuisson de la viande au four. Mais en dépit de la simplicité d'exécution, une telle viande sera non seulement une addition merveilleuse à la garniture pendant les jours de semaine, mais deviendra également un plat digne de n'importe quelle table de fête.
Pièce entière de porc lavée, séchée, soigneusement frottée sur tous les côtés avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques sèches, entassée aussi avec des gousses d'ail épluchées et placée sur une feuille d'aluminium ou dans une manche. Si possible, il est préférable de laisser la viande dans les épices pendant un certain temps pour faire tremper. S'il n'y a pas de temps, ce n'est pas grave, nous procédons immédiatement à une préparation plus poussée. La mine d'oranges, ébouillantée avec de l'eau bouillante, coupée en grosses tasses et étalée sur le dessus et sur les côtés du porc. Sceller le manchon ou la feuille, en recouvrant la viande avec sa deuxième feuille et en fermant les bords, et nous envoyons le cuit au four. Initialement, la température de l'appareil devrait être au niveau maximum, et après quinze minutes il est réduit à 185 degrés et nous cuisons la viande pendant une autre heure.
Avant de servir, déposer le porc sur un plat et couper en tranches.
Rapide et délicieux deuxième plat de porc sur une poêle à frire
Ingrédients
- porc (cou ou épaule) - 780 g;
- bulbes d'oignon - 195 g;
- tournesol sans huile de saveur - 55 ml;
- un mélange d' épices pour la viande - 2 pincées;
- gros sel et poivre - au goût.
Préparation
En option, le porc pour le second peut simplement frire dans une poêle,
Ainsi, le cou ou la pelle est coupé en tranches d'environ trois centimètres et mis dans une poêle à frire chauffée avec de l'huile de tournesol. Nous donnons la viande brune, tout en maintenant un feu fort, puis posons les demi-anneaux d'oignons et faisons frire la viande avec le légume déjà sur feu modéré jusqu'à la douceur de ce dernier. À la fin de la saison de friture, le plat avec du sel, du poivre et des épices aromatiques.