La viande de poulet, bien sûr, savoureuse et sans ajouter de marinades - le sel, le poivre et la viande peuvent être cuits. Mais pour ceux qui veulent diversifier le poulet avec des saveurs différentes, nous recommandons d'utiliser des marinades simples en préparation, avec lesquelles même l'absorption quotidienne du poulet se transformera en une aventure gastronomique passionnante.
Comment savoureux pour décorer le poulet dans la bière?
Ingrédients
- huile d'olive - 1/4 d'un siècle;
- sel - 1 cuillère à café;
- Oignon séché - 1/2 c.
- paprika - 1 cuillère à café;
- cumin - 1/4 cuillères à café;
- poivre de Cayenne - 1/4 c.
- poivre noir moulu - 1/2 c.
- ail - 3-4 gousses;
- bière - 1 article;
- 1/2 jus de citron;
- persil frais - une poignée.
Préparation
Dans un petit récipient émaillé, verser l'huile d'olive et y ajouter le sel mélangé avec des oignons séchés, du paprika doux ou fumé, du cumin moulu, des deux sortes de poivrons, de l'ail collé à la presse et des légumes verts émincés. Nous brassons un mélange homogène de jus de citron, puis versez graduellement une bière légère dans la marinade.
Ce type de marinade convient à la fabrication de pilons de poulet, d'ailes, de hanches ou de cuisses. La viande marinée devrait être 2-3 heures.
Comment mariner un poulet dans une sauce soja?
Poulet mariné de cette façon, vous pouvez faire cuire au four ou faire frire dans une casserole. La croûte de miel sucré couvrira la viande d'une couche lisse et brillante, et les épices orientales traditionnelles rendront le plat parfumé.
Ingrédients
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- miel - 5 c. cuillères;
- ail - 4 gousses;
- gingembre moulu - 1/2 c.
- poivre noir moulu - 1/2 c.
- sel - au goût.
Préparation
L'huile d'olive et la sauce soja sont battues dans une émulsion et mélangées avec du miel liquide. Ajouter l'ail, le gingembre moulu et le poivre au mélange. Le sel est ajouté au goût.
Avec une marinade, vous pouvez faire cuire n'importe quelle partie du poulet ou cuire le tout.
Comment décorer le poulet en mayonnaise?
La question de ce qui peut être mariné poulet, beaucoup ne demandent même pas, et immédiatement attraper pour une cannette de mayonnaise. Nous allons ajouter un peu de piquant à cette sauce omniprésente.
Ingrédients
- huile végétale - 1 article;
- vinaigre - un demi-siècle;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- Sauce Worcestershire - 3 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- thym - 2 c. cuillères;
- Ail séché - 1/2 c. cuillères
Préparation
Nous battons l'huile végétale avec du vinaigre et de la mayonnaise. Dans la base obtenue pour la marinade, nous ajoutons du jus de citron et de la sauce Worcestershire. Assaisonnez généreusement le mélange de sel et de poivre, ajoutez le thym et l'ail.
La marinade prête est parfaite pour cuire des filets de poulet. Après 30 minutes, dans un mélange pour mariner, la viande sera prête pour une manipulation ultérieure.
Comment décorer le poulet au kéfir?
Ingrédients
- kéfir - 2 articles;
- huile végétale - 1/4;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre - au goût;
- cumin - 1 cuillère à café;
- sirop d'érable - 1 c. cuillère
Préparation
Dans un mortier, frotter les denticules d'ail avec le sel et le poivre dans un gruau. Séparément, nous pilons le cumin en poudre et le mélange avec du sirop d'érable. Ajouter le mélange à l'ail, le remplir d'huile et mélanger jusqu'à consistance lisse. Maintenant, il ne reste plus qu'à diluer la base d'huile pour la marinade avec du kéfir. Mariner dans un mélange similaire prendra de 30 minutes à 2 heures.
Comment mariner le poulet dans le vinaigre?
Ingrédients
- vinaigre balsamique - un demi-siècle;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- sucre brun - 4 c.
Préparation
Le vinaigre balsamique réchauffe légèrement et dissout le sucre dedans. Mélanger le vinaigre avec l'huile et verser le poulet prêt à la marinade. Après une heure, le poulet peut être cuit, pendant la cuisson, l'eau de la viande avec les restes de la marinade.
Si vous ne savez pas comment faire mariner un poulet pour fumer, cette recette simple vous aidera également.