Vous souvenez-vous de ces mets délicats et savoureux de fromage cottage , comme à la maternelle ? Ils peuvent être cuits sans problème de votre propre main, sans trop d'efforts. La base de lait caillé est parfaitement combinée avec des ajouts sucrés, et il existe donc un grand nombre de recettes pour ces casseroles, dont certaines seront discutées ci-dessous.
Casserole de caillé délicieux dans le four
Casserole, préparé selon la technologie suivante, est particulièrement facile, car il est préparé sans ajouter de farine, seulement sur une base de fromage cottage et fromage à la crème. Le dessert conserve parfaitement la forme et est adapté pour manger dans le cadre d'un régime alimentaire. Dans la version diététique de la recette, le sucre devrait être remplacé par un édulcorant plus utile, par exemple le miel ou la stevia .
Ingrédients
- fromage cottage - 860 g;
- sucre cristallisé - 195 g;
- fromage à la crème - 445 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- jus de citron - 15 ml;
- extrait de vanille - 25 ml.
Préparation
La préparation de cette cocotte est réduite à fouetter les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Si vous obtenez du fromage cottage trop sec ou granuleux, avant de le faire cuire, vous devez le battre séparément ou passer au tamis. Verser la masse de fromage caillé dans une forme bien huilée et mettre dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 1 heure et 15 minutes. Lorsque la délicieuse cocotte est prête, mettez-la au frais pendant 20 minutes, et au bout d'un moment, promenez doucement avec un couteau le long des bords et tournez la cocotte sur l'assiette.
La recette d'une cocotte délicieuse avec un manga
Un excellent remplacement de la farine peut être la semoule qui, en gonflant, fournit au mélange la viscosité et la densité nécessaires, ce qui rend le plat suffisamment dense pour conserver la forme, mais en même temps doux.
Ingrédients
- fromage cottage - 430 g;
- sucre cristallisé - 145 g;
- poudre pour la cuisson - 1/2 c.
- semoule - 45 g;
- crème sure - 45 ml.
Préparation
Afin que les grains du manga ne se croquent pas sur les dents, ils doivent donner suffisamment de temps pour gonfler, et donc, après avoir combiné et fouetté tous les ingrédients ensemble, laisser reposer la cocotte pendant environ une demi-heure. Après un certain temps, le plat peut être complété avec des additifs, par exemple des fruits secs ou des baies fraîches, ou vous pouvez garder la recette simple.
Placez le plat avec la cocotte dans le four pendant 35-40 minutes à 150 degrés.
Une délicieuse casserole de caillé peut être faite dans un multivark, pour cela il suffit de distribuer le mélange dans un bol huilé et régler le mode "Cuisson" pendant 40 minutes.
Comment faire cuire une délicieuse cocotte au four?
S'il n'y a pas de plat allant au four, une simple poêle à frire peut être un parfait substitut. L'essentiel est de choisir des plats en fonte ou des plats aux parois épaisses, qui se réchaufferont lentement, distribueront la chaleur uniformément et la garderont bien.
Ingrédients
- farine - 95 g;
- sucre cristallisé - 35 g;
- lait - 115 ml;
- zeste de citron - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 30 ml;
- fromage cottage - 420 g;
- beurre - 15 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- baies fraîches - au goût.
Préparation
Frotter les œufs, le sucre, le jus d'agrumes et le zeste. Dans le mélange d'œufs parfumé, verser le lait et ajouter le beurre fondu. Mettez le fromage cottage dans un bol du mélangeur et commencez à battre, en portions en ajoutant un mélange de lait d'œuf. Lorsque la base de la cocotte est prête, versez-la dans la poêle à frire, de dessus versez les baies et mettez tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35-45 minutes.
La cocotte prête doit être servie encore chaude, c'est possible directement sur une poêle, elle gardera bien la température.