Dès l'enfance on nous a enseigné qu'il devait y avoir une «première» pour le souper, le borsch, le rassolnik et ainsi de suite. Mais récemment, de plus en plus d'opinions contradictoires sont apparues sur cette question. Certains pédiatres croient fermement que la soupe devrait être dans le régime alimentaire de l'enfant tous les jours, d'autres ne voient pas de problème en ce que l'enfant refuse le premier plat. En tout cas, la décision sur quoi nourrir les enfants, ne prennent que les parents.
Quelle est la soupe utile pour les enfants?
Le principal avantage des soupes est que le bouillon de viande, de poisson ou de légumes sur lequel elles sont cuites contient des substances actives qui provoquent l'appétit et, par conséquent, favorisent une meilleure digestion et assimilation des aliments. Moins agressifs sont les soupes pour enfants - purée de pommes de terre - ils ne provoquent pas de sécrétion et n'irritent donc pas la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins en raison de sa consistance crémeuse délicate. En outre, ils n'ont pas besoin d'être mâchés, donc la soupe-purée correctement cuite convient même aux bébés.
Recettes de soupe pour les enfants
Soupe à la crème de potiron pour les enfants
Citrouille est extrêmement utile, en plus des nombreuses vitamines et minéraux, il contient des fibres alimentaires, ce qui contribue à améliorer la digestion, de sorte que cette soupe est recommandée pour entrer dans le régime à partir de 8 mois.
Ingrédients
- citrouille - quelques lobules;
- carottes - 1 pièce;
- crème - 150 ml;
- beurre - 1 pièce;
- sel.
Préparation
Les légumes doivent être nettoyés, lavés et coupés en petits cubes. Versez de l'eau froide et laissez cuire jusqu'à ce que la carotte et la citrouille soient tendres. L'eau pour fusionner et râper les légumes à travers un tamis ou pour broyer à l'aide d'un mélangeur. Ajouter le sel, la crème chaude et le beurre, bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Purée de légumes pour enfants
La recette de cette soupe peut varier selon l'âge de l'enfant, la saison et la disponibilité des légumes. Si vous faites cuire cette soupe délicieuse et nutritive sur la recette «de base», vous pouvez la donner presque dès le début de l'alimentation complémentaire.
Ingrédients
- chou blanc - 1 feuille;
- pommes de terre - 1 pc;
- carottes - 1 pièce;
- jaune d'oeuf bouilli - moitié;
- eau - 1 verre.
Préparation
Les légumes sont lavés, brossés, coupés en petits morceaux. Dans une casserole, porter à ébullition, ajouter les légumes, cuire sous le couvercle jusqu'à ce que le mélange soit prêt pendant environ 15 minutes. Dans la soupe préparée, ajouter le jaune et broyer jusqu'à homogénéité avec un mélangeur. Les oeufs dans la soupe peuvent être ajoutés tous les deux jours et alterner avec du beurre.