L'utilisation d'œufs de caille pour les enfants est incontestablement élevée. Ils contiennent des vitamines et des microéléments précieux, utiles pour le développement du corps de l'enfant. En outre, ils ont beaucoup d'autres avantages:
- Ils sont moins allergènes que la normale. Si l'enfant a une allergie aux œufs, la caille peut constituer une alternative au poulet.
- Renforce l'immunité, donne de la force et de l'énergie, soulage la fatigue, grâce à la teneur en protéines facilement digestibles, nécessaire au bon fonctionnement du corps de l'enfant.
- Contribuer au développement des capacités mentales de l'enfant.
- Ils contiennent un complexe vitamino-minéral riche et équilibré, dont les indices quantitatifs sont beaucoup plus élevés que ceux des œufs de poule. Voici les données comparatives sous la forme d'un tableau.
De plus, les œufs de caille ont un aspect attrayant, ce qui ne manquera pas de plaire à un petit gourmet.
L'utilisation est également dans la coquille. Il contient 90% de carbonate de calcium, ainsi que du cuivre, du zinc, du soufre, du fluor, etc. Facilement digéré. Sa composition est presque identique à la composition des os et des dents humains. La coquille peut être utilisée pour la nourriture sous une forme écrasée. Sert de source supplémentaire de calcium, ce qui est vital pour les jeunes enfants.
Les enfants de moins d'un an peuvent recevoir des oeufs de caille entre 6 et 8 mois et avec une tendance aux allergies - après un an. Entrez l'œuf dans l'alimentation du bébé soigneusement, en commençant par un quart du jaune. S'il n'y a pas de manifestation de diathèse, augmentez graduellement la dose. Voyons maintenant combien d'œufs un jour peut être donné à un enfant.
- 1-3 ans - 1-2pcs;
- 3-8 ans - 2-3pcs;
- 8-12 ans - 3-4pcs;
- 12-18 ans - 4pcs.
Comment donner un œuf à un enfant?
Auparavant, les œufs de caille ne sont pas sensibles aux infections à salmonelles et peuvent être donnés à un enfant sous forme brute. Ceci, bien sûr, est utile, car pendant le traitement thermique, une partie des substances utiles est perdue. L'œuf cru a une propriété enveloppante, normalisant ainsi le travail du tractus gastro-intestinal. Cependant, des études récentes ont montré que des cas d'infection d'œufs de caille se produisaient encore, bien que beaucoup moins fréquemment que les poulets. Par conséquent, la question est de savoir s'il est possible de donner aux enfants des œufs de caille sous forme brute, plutôt controversée. Si vous décidez de donner à l'enfant un œuf dans sa forme brute, assurez-vous de vérifier son intégrité et de bien laver la coquille sous l'eau froide.
Nous allons trouver comment brasser correctement les œufs de caille à un enfant. Il devrait être mis dans une casserole d'eau froide et mis le feu. Après l'ébullition de l'eau, l'oeuf devrait être cuit pendant 2 minutes, afin qu'il conserve le maximum de propriétés utiles. Après 15 minutes d'ébullition, l'œuf perd la plupart des vitamines, mais tous les oligo-éléments sont conservés dans la même quantité.
Si le bébé refuse de manger l'œuf à la coque, il peut être donné à l'enfant sous la forme d'une omelette.
La recette des omelettes pour les enfants à partir de 1 an
Ingrédients
- oeufs cailles -2pcs;
- huile végétale ou crème 1 cuillère à soupe;
- sel au goût.
Préparation
Dans une petite casserole en émail, verser et porter à ébullition une petite quantité d'eau ou de lait. Dans un autre bol, battre 2 oeufs de caille avec le beurre de légumes ou le beurre fondu et le sel, verser dans l'eau bouillante et couvrir avec un couvercle. Après quelques minutes, l'omelette est prête.
Avec toutes les propriétés bénéfiques mentionnées ci-dessus des œufs de caille, il y a aussi des mises en garde. Puisque de nombreux éleveurs de cailles peu scrupuleux nourrissent les oiseaux avec des aliments de mauvaise qualité en y ajoutant de la levure, les moisissures peuvent contenir des toxines moisies qui peuvent causer l'empoisonnement du bébé. Acheter des œufs de vendeurs de confiance.
Il y a un certain nombre de contre-indications à l'utilisation des œufs pour les enfants - la présence de maladies impliquant un régime sans protéines. Dans ce cas, l'utilisation d'œufs de caille doit être convenu avec le médecin.