Parfois, vous voulez quelque chose de doux, et tous les bonbons prêts à l'emploi, dans une large gamme offerts par les départements de confiserie dans les réseaux commerciaux, en plus des principaux composants aromatisants contiennent également diverses substances inutiles: additifs chimiques, arômes, colorants, épaississants, stabilisants, conservateurs et Et la plupart ne veulent pas le manger, encore moins donner aux enfants.
Et vous en voulez toujours un bon, alors il vaut mieux cuisiner un plat délicieux de vos propres mains.
Indépendamment, chez vous, vous pouvez cuisiner, par exemple, un fondant crémeux, pour le rendre assez facile. Ce produit de confiserie merveilleux et sans prétention, mais merveilleux sera certainement apprécié par votre maison et vos invités.
Vous dire comment faire un bonbon crémeux fait maison.
La recette du fudge crémeux
Ingrédients
- crème moyenne ou riche en graisses - 1 mesure (par exemple, 1 verre);
- sucre-2,5 mesures;
- rhum, cognac ou brandy aux fruits - 1 c. cuillère;
- Vanille moulue ou cannelle (seulement pas ensemble) - 1 pincée.
Préparation
Nous allons rincer l'eau froide avec une casserole et laisser la crème à l'intérieur. Nous mettons un feu moyen et nous remplissons le sucre, en remuant avec une cuillère. Une masse homogène devrait être obtenue. Verser le rhum ou le cognac et ajouter la vanille ou la cannelle, mélanger. En remuant avec une cuillère, faites bouillir la masse jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Pour déterminer l'état de préparation, faites couler un peu de crème douce dans un bol d'eau froide et essayez de faire rouler la balle. Si le fondant est prêt, la balle ne doit pas coller aux doigts.
La masse prête à l'emploi doit être versée dans des plateaux peu profonds (profondeur optimale d'environ 2 cm) et laisser refroidir. Après refroidissement, retirer la masse des plateaux et couper en petits morceaux. Il est également très pratique d'utiliser des moules en silicone peu profonds pour les petits produits de confiserie, vous pouvez obtenir de belles friandises à base de fudge crémeux maison. Nous servons des bonbons sucrés avec du café chaud , du thé, du rooibos, du maté ou d'autres boissons
Ceci est la recette de base, basique pour le fudge à la crème maison. Si vous le souhaitez, vous pouvez le modifier de manière créative en ajoutant diverses charges aromatisantes à la masse de sucre en crème originale, par exemple du chocolat (prêt à l'emploi) ou de la poudre de cacao (vous devez d'abord mélanger avec du sucre granulé ou de la poudre). Vous pouvez également ajouter une variété de jus de fruits et liqueurs (pour les enfants ne vous inquiétez pas, l'alcool s'évapore pendant la cuisson).
Vous pouvez également ajouter des noix moulues (de toute nature) à la composition du fudge, avec les noix, le bonbon se révélera encore plus délicieux.