Gâteau "Napoléon" - une alternative à la friandise éponyme populaire. Le dessert n'est pas inférieur à un bon «parent» par la construction et le goût, numérotant des douzaines d'options pour la pâte et le remplissage, et gagne en portionnant. Maintenant, les hôtesses seront en mesure de faire plaisir à un grand nombre d'invités, mettant avant chaque morceau de goodies.
Comment faire cuire un gâteau Napoléon?
Accueil "Napoléon" - une base merveilleuse pour la préparation des mêmes gâteaux. Tout ce dont vous avez besoin est de pétrir la pâte avec de la farine, de la margarine, de l'œuf, du vinaigre et de l'eau. Laisser refroidir pendant une heure, rouler en 4 couches minces, couper en segments égaux, selon la taille du gâteau. Après, cuire au four, couvrir de crème et recueillir.
- Pour les gâteaux Napoléon faits de pâte feuilletée s'est avéré être luxuriante et élastique, il est nécessaire d'utiliser de la farine de haute qualité et de la margarine à haute teneur en matières grasses.
- Mélanger la pâte est recommandé rapidement, dans un endroit froid et à partir d'aliments froids. Sinon, il commencera à "nager" et il sera difficile de faire avec.
Gâteau "Napoléon" à base de pâte feuilletée prête à l'emploi
Accueil "Napoléon" avec une crème pâtissière prend beaucoup de temps, ce qui ne peut pas être dit à propos de la pâtisserie d'une boutique de pâte feuilletée, dont la préparation ne prend pas plus de 60 minutes. La préfabrication en usine élimine le mélange fastidieux et permet d'infuser la crème, tout en plaçant les carrés soufflés dans le four pendant 20 minutes.
Ingrédients
- feuille de pâte feuilletée - 4 pcs.
- lait - 1,4 litres;
- jaunes - 7 morceaux;
- sucre - 350 g;
- huile - 200 g;
- farine - 100 g.
Préparation
- Fouetter les jaunes avec le sucre, le lait et la farine et faire cuire.
- Remuez avec de l'huile.
- Trancher les gâteaux en segments et cuire à 220 degrés pendant 25 minutes.
- Former une pâte feuilletée "Napoléon" et refroidir.
Gâteau "Napoléon" au lait condensé
La crème pour "Napoléon" au lait condensé et à l'huile est respectée par de nombreuses ménagères. C'est fait rapidement, il s'avère toujours délicieux, et sa préparation ne nécessite pas de coûts financiers particuliers. Vous pouvez simplement fouetter le lait condensé avec du beurre et huiler les gâteaux, mais il est préférable d'ajouter de la poudre de sucre à la crème pour la légèreté, la légèreté et la stabilité.
Ingrédients
- huile - 450 g;
- farine - 400 g;
- oeuf - 1 morceau;
- lait condensé - 190 g;
- sucre en poudre - 100 g.
Préparation
- Mélangez la moitié du beurre et la moitié de la farine.
- Des restes de farine, des oeufs et une pincée de sel, mélanger le deuxième type de pâte.
- Rouler l'un sur l'autre et refroidir.
- Couper en 6 segments et cuire à 180 degrés pendant 15 minutes.
- Battre le reste du beurre avec de la poudre et du lait condensé.
- Saturer les gâteaux avec de la crème.
- Couper en tranches et servir le gâteau "Napoléon" avec de la crème après les heures de refroidissement.
Caillé "Napoléon"
"Napoléon" à la crème de lait caillé combine affaires et plaisir. Crème à base de fromage cottage se distingue par son excellent goût, contient beaucoup de vitamines et appartient au nombre de produits diététiques. Pour la pelure sèche de Napoléon, le fromage cottage est combiné avec de la crème sure. Cela permet à la crème de conserver sa stabilité et d'obtenir une imprégnation élevée.
Ingrédients
- farine - 600 g;
- eau 150 g;
- huile - 300 g;
- vinaigre - 10 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure - 400 g;
- fromage cottage - 450 g;
- sucre - 250 g.
Préparation
- Mélangez le vinaigre, l'eau, les œufs, le beurre et la farine.
- Rouler la pâte dans des gâteaux et cuire au four à 200 degrés pendant 5 minutes.
- Fouetter la crème sure avec le fromage cottage et le sucre.
- Lubrifier les gâteaux avec de la crème.
- Après 5 heures, couper en portions et servir le gâteau "Napoléon" à la table.
Gâteau Napoléon à la crème de baies
Un gâteau "Napoléon" est une recette avec des dizaines d'options de cuisson. Aujourd'hui, les textures et les saveurs légères et tendres sont à la mode, de sorte que les confiseurs modernes font un parti pris sur les garnitures de baies. Ils sont efficaces dans une coupe, sont hypocaloriques et parfaitement combinés avec des crèmes classiques, diluant leur grincement avec une acidité rafraîchissante.
Ingrédients
- feuille de pâte feuilletée - 4 pcs.
- baies - 550 g;
- sucre - 250 g;
- jaunes - 4 morceaux;
- lait - 500 ml;
- amidon - 20 g;
- farine - 40 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- crème - 200 ml.
Préparation
- Préparer les baies dans le sucre pendant 10 minutes.
- Couper la pâte en segments et cuire à 220 degrés pendant 10 minutes.
- Réchauffer 250 ml de lait avec de la poudre.
- Fouetter le reste du lait avec de l'amidon et des jaunes.
- Combiner et cuire.
- Laisser refroidir, fouetter avec la crème et recueillir les gâteaux.
"Napoléon" de la pâte brassée
La préparation du gâteau "Napoléon" ne se limite pas aux composants classiques. Dessert incroyablement délicieux et délicat peut être fabriqué à partir d'une pâte à tarte. Ce dernier, soudoie la composition alimentaire minimale, la simplicité et la rapidité de cuisson, car "ne repose pas" dans le réfrigérateur, mais cuit instantanément.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile - 50 g;
- sucre - 110 g;
- farine - 250 g;
- amidon - 60 g;
- écorce de citron - 20 g;
- jus de citron - 40 ml.
Préparation
- De la farine, un demi-verre de lait, du beurre, la moitié du sucre et des œufs, infusent la pâte.
- Rouler 7 couches et cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.
- Réchauffez les restes de lait avec du sucre, entrez dans l'oeuf, l'amidon et le respect.
- Divisez la crème en deux parties. Dans un, ajoutez le zeste et le jus.
- Répartir le gâteau à la crème et le couper en tranches.
Napoléon à la crème sure
"Napoléon" avec de la crème sure est un mets fait maison préféré. Grâce à la crème sure, dont le faible coût et les qualités uniques trouvent une place dans la préparation de la crème, et en pétrissant la pâte, le dessert devient accessible à tous. En outre, les gâteaux sur la crème sure se révèlent magnifiques et aérés, et la crème - douce, stable et incroyablement savoureuse.
Ingrédients
- crème sure - 900 g;
- margarine - 200 g;
- farine - 750 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 325 g;
- soda - 5 g.
Préparation
- Mélanger 200 g de crème sure, soda, margarine, farine, oeufs, 75 g de sucre.
- Couper la pâte en segments et cuire à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Fouetter 700 g de crème sure avec 250 g de sucre.
- Recueillir le gâteau "Napoléon", tremper les gâteaux avec de la crème.
Napoléon au mascarpone
La recette de la crème "Napoléon" du mascarpone sera au goût des amateurs de délicieux desserts. Même en tenant compte du fait que le fromage à la crème «frappe les poches», de nombreuses ménagères préfèrent sa texture crémeuse, son goût sucré et sa simplicité de préparation, durant laquelle, en règle générale, il n'est pas fouetté mais intervient simplement dans une autre masse.
Ingrédients
- mascarpone - 700 g;
- sucre en poudre - 170 g;
- crème - 450 ml;
- vinaigre - 5 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 300 g;
- huile - 150 g;
- eau 125 ml.
Préparation
- Frottez l'huile avec de l'eau, du vinaigre, de la farine et des œufs.
- Rouler la pâte en 7 couches et cuire à 200 degrés pendant 10 minutes.
- Couper en segments.
- Fouetter la poudre avec la crème et le mascarpone.
- Recueillir le gâteau Napoléon, en superposant les couches avec de la crème.
Napoléon à la crème
Crème crème pour "Napoléon" est variée dans les variations. Cette catégorie comprend la crème pâtissière, et délicate avec du lait condensé, et des crèmes fermes de caillé. Cependant, le plus simple et délicieux dans le produit est la crème de crème fouettée et de sucre en poudre. Il est très facile de le fouetter si vous achetez de la crème grasse et de la refroidir.
Ingrédients
- crème - 600 ml;
- sucre en poudre - 250 g;
- rhum - 20 ml;
- feuille feuilletée - 3 pcs.
Préparation
- Couper la pâte par portions et cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes.
- Fouetter la crème avec la poudre et le rhum.
- Recueillir les gâteaux, en lubrifiant chaque couche avec de la crème.
"Napoléon" paresseux du biscuit "Ushki"
"Napoléon" sans cuisson - une trouvaille pour ceux qui ne veulent pas jouer avec le test. Ceci et ne doivent pas faire, parce que les biscuits feuilletés "Ears" comme un gâteau, font un dessert aussi semblable que l'original, et la crème anglaise donnera le goût du "parent" classique. En même temps, tout ne prendra pas plus de 30 minutes, ce qui est pratique s'il n'y a pas assez de temps.
Ingrédients
- biscuits - 1 kg;
- lait - 700 ml;
- jaunes - 4 morceaux;
- sucre - 200 g;
- huile - 150 g;
- farine - 120 g.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le sucre, le lait et la farine.
- Cuire, refroidir et verser dans l'huile.
- Poser les couches de biscuits, en les graissant avec de la crème.