La recette pour les petits pains à hamburger est assez abordable pour la cuisine familiale. Burger avec un pain croustillant parfumé ne laissera personne indifférent. Un tel produit peut être offert en toute sécurité même aux enfants, car ils sont très friands de divers aliments de préparation rapide.
Comment faire un pain pour un hamburger?
La recette des petits pains faits maison n'est pas compliquée du tout. En suivant exactement la recette et les recommandations données, tout se passera nécessairement. Ces pains peuvent être utilisés non seulement pour les hamburgers, ils peuvent remplacer le pain acheté.
- La farine doit être tamisée.
- Vous ne pouvez pas "étouffer" la pâte avec de la farine. Pour que les produits sortent aérés, il faut s'en tenir un peu.
- Les produits sont saupoudrés non seulement de graines de sésame, mais aussi de graines de lin et de cumin.
Petits pains pour hamburgers - une recette comme dans McDonald's
Tous les fans de restauration rapide comme McDonald's et leurs hamburgers. Ils utilisent des petits pains si délicieux que beaucoup ont essayé de les faire cuire à la maison. Mais tout s'est mal passé. Les petits pains pour hamburgers, dont la recette est présentée ici, sortent aussi délicieux que dans le fameux McDonald's.
Ingrédients
- eau 380 ml;
- sucre, huile - 75 g;
- lait - 100 ml;
- farine - 6-7 verres;
- levure sèche - 20 g.
Préparation
- Dissoudre la levure dans l'eau chaude.
- Lait bouilli, versé dans un bol, mélangé avec du sucre, du sel, du beurre et remuer.
- Lorsque la masse est légèrement fraîche, entrez dans le mélange de levure, farinez, pétrissez la pâte, couvrez-la et mettez-la en chaleur.
- Lorsque la pâte est appropriée, divisez-la en boulettes et étalez-la sur une plaque à pâtisserie.
- Laissez-les pendant une heure à une épreuve, puis lubrifiez avec du lait, saupoudrez de sésame et faites cuire des petits pains pour des hamburgers, comme dans McDonald's avant rouge.
Rouleau de burger noir - recette
Les hamburgers noirs sont apparus il n'y a pas très longtemps et ont immédiatement attiré l'attention des amateurs de restauration rapide. Bien sûr, personne n'a jamais vu ça auparavant. Tout le monde s'intéresse à ce qu'est ce miracle de la cuisine. Et en fait, tout est simple - un pain noir pour un hamburger à la maison peut être préparé avec l'ajout de charbon de bois activé.
Ingrédients
- farine - 250 g;
- levure - 1 c.
- eau 125 ml;
- sucre - 40 g;
- jus de pomme - 50 ml;
- huile - 1 c. cuillère
- charbon actif - 6 pièces;
- graines de sésame.
Préparation
- Verser la farine dans le bol.
- Mélanger l'eau tiède avec le sucre, la levure, une pincée de sel et verser le mélange dans un bol avec de la farine.
- La poudre de charbon est mélangée avec le jus, ajoutée à la masse de farine et mélangée.
- Pendant une heure, partez dans un endroit chaud pour l'approcher, puis divisez-le en 4 parties.
- Répartir les blancs sur une plaque de cuisson, les lubrifier avec de l'eau, saupoudrer de sésame et laisser reposer 45 minutes.
- À 190 degrés faire cuire les petits pains pour les hamburgers 25 minutes.
Pains de pommes de terre pour les hamburgers - recette
Quand il y avait la purée d'hier, il n'y a plus de désir. Et jeter trop désolé. Dans ce cas, vous pouvez lui donner une seconde vie. Chignon de pomme de terre pour un hamburger est un mets facile à préparer. De l'ensemble minimal de produits, la base parfaite pour les sandwichs favoris sort.
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 180 g;
- eau - 200 ml;
- farine - 500 g;
- levure sèche - 15 g;
- sucre - 25 g;
- sel - 10 g;
- huile - 50 ml;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
- Tous les ingrédients de la pâte sont mélangés et laissés à lever.
- Former les petits pains, les étaler sur une plaque à pâtisserie, couvrir et laisser reposer 20 minutes de plus, puis cuire à 180 degrés jusqu'à cuisson complète.
Petits pains aux graines de sésame pour hamburgers - recette
Pains pour hamburgers au sésame - une recette est simple et abordable pour cuisiner à la maison. Les produits sont rudes, aromatiques, très doux, savoureux et avec une croûte croustillante. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner. Ils peuvent être utilisés non seulement pour les hamburgers, mais pour tous les autres sandwichs.
Ingrédients
- farine - 3,5 verres;
- lait - 60 ml;
- eau - 1 verre;
- sucre - 60 g;
- sel - 10 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- huile - 50 g;
- levure sèche - 20 g;
- sésame - 1 c. cuillère
Préparation
- La levure est élevée dans l'eau chaude, ajouter 10 g de sucre et laisser reposer 15 minutes.
- Dans le bol, enfourner dans l'œuf, verser le lait chaud, la cuiller, le beurre, le sucre et la farine.
- Pétrissez la pâte, couvrez-la et laissez-la pendant 2 heures.
- Pâte approchée est divisée en 8 parties, former les boules et les étaler sur une plaque à pâtisserie, couvrir et laisser pour le levage.
- Les petits pains aux graines de sésame pour les hamburgers sont enduits d'œufs, saupoudrés de graines et cuits pendant 20 minutes à 200 degrés.
Petits pains pour hamburgers sans levure
Autour de la levure est beaucoup de controverse. Certains croient que ce produit est utile, d'autres disent qu'il est absolument nocif. Par conséquent, beaucoup de gens préfèrent la cuisson sans gras. Les petits pains pour les hamburgers, dont la recette ne contient pas de levure, se révèlent doux en raison de l'ajout de levure chimique et de yaourt.
Ingrédients
- farine - 350 g;
- levure chimique - 20 g;
- yaourt - 300 ml;
- sucre - 20 g;
- sel - 15 g;
- huile - 20 ml.
Préparation
- La farine est mélangée avec une levure chimique, du sucre et du sel.
- Yogourt mélangé avec du beurre, ajouter un mélange sec et pétrir la pâte.
- Divisez-le en 10 parts et étalez-le sur une plaque de cuisson.
- À 220 degrés, les hamburgers sont cuits pour les hamburgers sans levure pendant 20 minutes.
Petits pains aux hamburgers à la farine de blé entier
La cuisson à partir de farine de grains entiers a longtemps été célèbre pour ses propriétés utiles. Elle est préférée par ceux qui suivent un régime et surveillent leur poids. Des petits pains pour des hamburgers délicieux, dont la recette contient de la farine de grains entiers est une excellente solution pour un petit-déjeuner complet et très utile.
Ingrédients
- farine de blé - 200 g;
- farine de grains entiers - 150 g;
- l'eau est chaude - 250 ml;
- levure fraîche - 20 g;
- huile - 20 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- lait - 30 ml;
- graines de sésame.
Préparation
- La levure est élevée dans de l'eau chaude et laissée 15 minutes.
- Ajouter les ingrédients restants, pétrir la pâte et laisser reposer pendant une heure et demie.
- Ensuite, ils forment des pains à grains entiers pour les hamburgers, les mettent sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer pendant 40 minutes, enduits de lait, saupoudrer de sésame et cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient roses.
Rolls brioche pour les hamburgers
Les petits pains pour les hamburgers, qui s'appellent Brioche sont venus de France. Préparez-les d'une manière quelque peu inhabituelle - la pâte n'est pas mise dans la chaleur, mais nettoyez-la dans le réfrigérateur. Faire cuire les produits dans des formes dans lesquelles une pâte froide doit être placée rapidement, afin de ne pas avoir chaud dans leurs mains.
Ingrédients
- farine - 380 g;
- lait - 70 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 40 g;
- sel - 10 g;
- levure sèche - 10 g;
- huile - 100 g.
Préparation
- Dans un bol, enfoncer les oeufs, verser le lait, mettre la levure et le sucre.
- Introduire la farine, le sel, le beurre et pétrir la pâte.
- La palette est lubrifiée avec de l'huile, la pâte est placée dedans et distribuée sur le fond.
- Ils le ferment avec un film et le nettoient pendant une journée dans le froid.
- Mettez les anneaux de cuisson sur une plaque à pâtisserie.
- Prenez la pâte, divisez-la en 9 portions et placez-la dans des anneaux.
- Couvrir et laisser pendant 2 heures.
- Le dessus est enduit d'oeufs et de lait et saupoudré de graines de sésame.
- Cuire les pains à burger les plus délicieux pendant 15 minutes à 180 degrés.
Pain de seigle pour un hamburger
Les petits pains pour hamburgers peuvent être préparés non seulement à partir de farine de blé, mais aussi à partir de seigle. Mieux encore, utilisez un mélange de deux sortes. Les pains de seigle sont non seulement luxueux et savoureux, mais aussi utiles, grâce au contenu de son. Si désiré, ils peuvent être déchiquetés d'en haut avec des graines de sésame en alternance avec du cumin ou d'autres graines.
Ingrédients
- farine de seigle et de blé - 3 tasses;
- levure sèche - 10 g;
- son de seigle et de blé - 1 c. cuillère;
- huile - 50 g;
- sel - 20 g;
- sucre - 70 g;
- graines de sésame.
Préparation
- 500 ml d'eau chaude sont versés dans le récipient, ajouter le sucre, l'huile et remuer.
- Ajouter la farine de blé, le sel, la levure, le son et mélanger.
- Ajouter la farine de seigle, mélanger et laisser approcher.
- Diviser la pâte en 16 parties, former les boulettes, les mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Après une demi-heure, ils lubrifient avec de l'eau, ils remuent des graines de sésame et envoient des petits pains pour les hamburgers au four.
- À 180 degrés, ils cuisent pendant 25 minutes.
Petits pains pour hamburgers - une recette dans une machine à pain
Les petits pains pour les hamburgers dans la boulangerie sont préparés facilement. Ne mélangez rien avec vos mains. Vous avez juste besoin de placer tous les produits dans le conteneur de l'appareil et installer le programme approprié. Lorsque la pâte est prête pour un travail ultérieur, l'appareil signale ce signal. Après cela, il est déjà possible de former des pièces.
Ingrédients
- farine - 550 g;
- sucre, huile - 50 g;
- levure sèche - 20 g;
- lait, eau - 200 ml chacun;
- oeuf - 1 morceau;
- sel - 10 g;
- graines de sésame.
Préparation
- Tous les ingrédients sont placés dans un récipient de machines à pain.
- Inclure le programme "test de pétrissage".
- Lorsque la pâte est prête, la diviser en 12 morceaux, former des petits pains, placer sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer 40 minutes.
- Lubrifier les bûches avec l'œuf, incorporer les graines de sésame et cuire les pains faits maison pour les hamburgers à 200 degrés à rose.