En raison d'un manque d'expérience dans la confiserie, beaucoup de femmes au foyer l'obtiennent dense et sèche lors de la préparation d'un gâteau. Et ne pense même pas que c'est dû au fait que tu mets un peu de crème! Après tout, quelle que soit sa couche, il ne peut toujours pas pénétrer à travers l'épaisseur du biscuit. Par conséquent, pour goûter votre gâteau fait maison a été inoubliable pour son imprégnation il est nécessaire d'utiliser du sirop, et comment bien le préparer sera décrit ci-dessous, offrant des recettes intéressantes.
Recette de sirop de sucre pour l'imprégnation d'un gâteau biscuit
Ingrédients
- sucre blanc fin - 90 g;
- eau propre - 140 ml;
- extrait de vanille - 6 gouttes.
Préparation
Dans l'écope nous portons l'eau au point d'ébullition, versez un fin sucre dans un mince filet, en remuant jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
Littéralement une minute plus tard sur la surface du sirop va commencer à former une mousse, que nous tirons toujours avec un bruit. Après avoir fait bouillir quelques minutes de plus, nous avons retiré la louche du feu et l'avons refroidie dans un endroit frais. Dès que l'imprégnation atteint la température ambiante, on y introduit un extrait de vanille et on peut l'imprégner en toute sécurité avec des biscuits.
Sirop simple pour l'imprégnation de gâteau au chocolat
Ingrédients
- café naturel (moulu) - 1,5 c. cuillères;
- eau potable - 280 ml;
- sucre cristallisé - 80 g;
- cognac - 2 cuillères à dessert.
Préparation
Au fond des Turcs versez du café moulu de bonne qualité et versez-le avec de l'eau bouillante. Après avoir porté le café à ébullition, faites cuire pendant exactement 2 minutes. Nous enlevons le Turc du feu et le couvrons avec une soucoupe pendant au moins une demi-heure. Ensuite, nous filtrons le café. Encore une fois, l'envoyer à la cuisinière et ajouter du sucre et du lait bouilli. Lorsque le sirop de lait-café donne des signes d'ébullition, nous le mettons de côté et attendons un refroidissement complet. Puis verser le cognac et faire tremper les gâteaux au chocolat avec ce sirop magnifique.
Sirop d'orange pour l'imprégnation des gâteaux
Ingrédients
- sucre - 125 g;
- jus d'orange - 165 g;
- zeste de 1 grosse orange.
Préparation
Zedra finement haché, placé dans une casserole avec le sucre et le jus d'orange. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les cristaux doux se dissolvent. Continuer à cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que la masse soit réduite de 2 fois. Ensuite, filtrez le sirop et faites tremper les gâteaux.
Sirop au cognac pour l'imprégnation des gâteaux
Ingrédients
- sirop à la confiture de cerise - 75 g;
- eau 165 ml;
- cognac - 45 ml;
- sucre - 45 g.
Préparation
Verser d'abord l'eau dans le seau, ajouter le sirop de cerise et mélanger. Nous versons du sucre et versons le cognac. Nous mettons un feu moyen et portons à ébullition. Faites cuire quelques minutes en remuant pour éviter que le sucre ne brûle. Retirer de la plaque et attendre que l'imprégnation se refroidisse!