Pâté de foie de poulet à la maison

Le pâté maison est un plat très utile et extrêmement délicieux. Ce sera une excellente collation pour une table de fête ou un pique-nique. Nous vous dirons comment faire un pâté de foie de poulet.

Recette de pâté de foie de foie de poulet

Ingrédients

• foie de poulet - 800 g;
• carottes - 4 pièces;
• beurre - 100 g;
• ampoule - 4 pièces;
• épices.

Préparation

Les bulbes et les carottes sont nettoyés et râpés. Dans la poêle, nous mettons du beurre, nous jetons des légumes et nous les passons. Brunir séparément le foie de poulet, podsalivaya au goût. Puis mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mettre la pâtée faite maison dans le réfrigérateur.

Pâté de foie de volaille aux champignons

Ingrédients

• foie de poulet - 400 g;
• champignons - 200 g;
• huile végétale - 30 ml;
• ampoule - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• épices.

Préparation

Le foie est soigneusement lavé, coupé les veines et coupé les graisses. Dans la poêle verser l'huile végétale, mettre les morceaux de foie, couvrir avec un couvercle et ragoût, verser un peu d'eau. Sans perdre de temps, nous nettoyons les carottes et les déchiquetons avec des tasses. Nous le mettons dans la poêle et le faisons dorer en le remuant. Nous transformons l'ampoule, l'écrasons en demi-anneaux et la jetons dans la poêle. Les champignons sont nettoyés, coupés en tranches et ajoutés aux légumes. Faites-les frire jusqu'à la douceur de 15 minutes.Le foie cuit avec le rôti est placé dans un mélangeur et battu tout dans une masse homogène. Assaisonnez le pâté avec des épices et servez pour une collation avec des croûtons ou du pain.

Pâté de foie de poulet à la crème dans un multivark

Ingrédients

• carottes - 1,5 pièces;
• beurre - 100 g;
• ampoule - 1 pièce;
• ail - 2 gousses;
• huile végétale - 2 c.
• lait - 500 ml;
• foie de poulet - 500 g;
• crème 30% - 100 ml;
• épices.

Préparation

Le foie de poulet lavé, retirer le film, les veines et tremper dans du lait froid. Laissez pendant 45 minutes, et cette fois nous nettoyons et broyons l'oignon avec des carottes. Dans le multivark, mettre un morceau d'huile, faire fondre et mettre les légumes préparés. Passez-les dans le mode "Hot" pendant 5-7 minutes. Sans perdre de temps, rincez bien le foie et séchez soigneusement sur une serviette. L'ail est nettoyé, écrasé et avec le foie est étendu aux légumes. Tous mélangés, versez un peu d'eau filtrée, fermez le couvercle et faites cuire pendant 30 minutes, en sélectionnant le programme "Trempe". Après le signal sonore, ajoutez à volonté vos épices préférées et les herbes fraîches écrasées. Pour homogénéiser la pâte de poulet, mélangez-la bien avec un mélangeur ou faites-la passer dans un hachoir à viande en y ajoutant un peu de beurre crémeux et de crème grasse. Maintenant, mettez-le dans un récipient et rangez-le quelques heures dans le réfrigérateur.

Pâté de foie de poulet à la maison

Ingrédients

• foie de poulet - 500 g;
• beurre - 30 g;
• ail - 2 gousses;
• crème - 100 ml;
• cognac - 150 ml;
• épices;
• sucre blanc - 2 c. cuillères;
• pois au poivre - 2 pièces;
• citron - 1 pièce;
• feuille de laurier - 2 pcs.

Préparation

Le foie est lavé, traité et tranché. Dans une poêle, on chauffe le beurre, Disposez le foie et, en remuant, faites-le frire pendant plusieurs minutes. Ajouter ensuite l'ail écrasé, laisser passer encore 2 minutes, puis retirer de la plaque. Après refroidissement, nous étalons le contenu dans le bol du mixeur et le battons. Au micro-ondes, chauffez la crème et introduisez-la progressivement dans la purée de foie. Maintenant, déplacez la masse dans un bol, ajoutez le cognac, ajoutez le sucre au goût et assaisonnez avec les épices. Remuer délicatement, étaler le pâté dans un moule en céramique par le dessus, mettre les petits pois de poivron et les feuilles de laurier. Couvrir avec un couvercle et faire cuire le plat pendant 30 minutes. Après cela, on le refroidit et décore avec des tranches de citron.