Nous offrons des recettes pour préparer une délicieuse casserole de pâtes. C'est une excellente façon de recycler les produits du dîner d'hier ou simplement une bonne option de repas, dont vous pouvez varier le menu quotidien.
Pâtes au four avec saucisse au four - recette
Ingrédients
- macaroni - 220 g;
- saucisse - 160 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 100 ml;
- fromage à pâte dure - 75 g;
- tomates - 75 g;
- oignon - 75 g;
- huile végétale raffinée - 20 ml;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel;
- herbes hachées.
Préparation
Les oignons sont nettoyés, déchiquetés avec des petits cubes et nous passons dans une poêle à frire avec de l'huile végétale raffinée jusqu'à ce qu'ils soient rouges. Les saucisses sont coupées en tranches de la forme et de la taille désirées, mélangées avec des pâtes d'eau salée précuites, ajoutez l'oignon frit, mélangez et définissez dans un plat de cuisson huilé.
Nous battons les oeufs jusqu'à obtention d'une masse luxuriante, versons le lait, l'aromatisons avec du sel et du poivre noir et battons à nouveau. Remplissez le mélange résultant avec la masse de macaroni dans la forme.
Nous coupons les tomates préalablement lavées et séchées avec des anneaux et les répartissons sur la surface de la cocotte. Nous frottons le fromage à travers la râpe et déterminons dans le four préchauffé à 195 degrés. Dans vingt minutes, la cocotte sera prête. Si, une fois le temps écoulé, le haut du plat n'est pas suffisamment bruni, vous pouvez le maintenir au four pendant cinq minutes supplémentaires.
Comment cuisiner des pâtes avec des légumes?
Ingrédients
- pâtes - 350 g;
- aubergine - 250 g;
- courgettes - 250 g;
- céleri - 140 g;
- oignon - 140 g;
- ail - 2 dents;
- tomates - 350 g;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- vin rouge, sec - 90 ml;
- huile d'olive - 70 ml;
- légumes verts frais de persil, d'aneth et de basilic - au goût;
- Muscade moulue - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Nous cuisinons les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et nous les jetons dans la passoire. Ne pas oublier de pré-saler l'eau.
Entre-temps, nous nettoyons et émiettons l'oignon fin et l'ail, le mettons dans une grande poêle chauffée avec de l'huile d'olive et remuons en remuant jusqu'à transparence. Ajouter ensuite les aubergines et les courgettes lavées et coupées en dés, épluchées et coupées en pailles de céleri et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, si nécessaire en ajoutant de l'huile. Maintenant, nous jetons des tomates pré-épluchées et hachées finement, versons le vin rouge sec, assaisonnez la masse avec du sel, du poivre moulu et de la muscade, mélangez et laissez pénétrer sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit tendre. À la fin, ajouter les verts finement hachés et mélanger.
Une fois prêt, mélanger les pâtes avec les légumes, les mettre dans une forme huilée, les frotter avec du fromage râpé et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ vingt minutes ou jusqu'à ce que le degré désiré de brunissement.
Recette pour les pâtes sucrées avec du fromage cottage au four
Ingrédients
- macaroni - 220;
- fromage cottage - 320 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 55 g;
- sucre cristallisé - 60 g;
- beurre pour l'étalement des moisissures;
- sel.
Préparation
Dans un premier temps, faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, agir selon les recommandations sur l'emballage, les jeter dans une passoire, laisser refroidir un peu et mélanger avec le fromage cottage. Nous étalons le mélange résultant dans une forme pré-huilée.
Les oeufs sont cassés avec l'ajout de sucre granulé et une pincée de sel dans une masse luxuriante, nous déposons la crème sure et remuons à nouveau. Vous pouvez éventuellement ajouter un peu de vanille ou de sucre vanillé. Verser la masse résultante de pâtes avec du fromage cottage sous la forme et déterminer le plat dans un four préchauffé à 195 degrés pendant environ vingt-cinq à trente minutes ou jusqu'à ce que le brunissement désiré.