Il y a quelques desserts que les débutants peuvent tromper les autres sur leurs capacités culinaires. Un de ces délices est le gâteau au fromage cottage "Larmes de l'Ange", qui semble beaucoup plus compliqué que ce qui est préparé. Au cœur de ce gâteau se trouve une couche de pâte de sable simple, suivie d'une mousse au fromage blanc et d'une meringue légère.
Gâteau de lait caillé "Larmes d'un ange" - recette
Ce gâteau peut être appelé une réponse au cheesecake classique . C'est un croisement entre un dessert américain authentique et la cocotte de caillé habituelle.
Ingrédients
Pour la base de sable:
- farine - 120 g;
- huile - 85 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 35 g;
- poudre pour la cuisson - 5 g.
Pour le remplissage:
- fromage cottage ou fromage à la crème - 520 g;
- crème grasse - 95 ml;
- sucre - 75 g;
- jaunes - 3 morceaux;
- manga - 5 g.
Pour les meringues:
- blancs d'oeufs - 3 pièces;
- sucre en poudre - 75 g.
Préparation
Avant de pouvoir faire un gâteau, vous devriez en faire une base. Pour une base, il est nécessaire de connecter tous les composants avant la formation de la mie. Nous coupons la miette préparée ensemble, formant une masse et enveloppant le film alimentaire. Après une demi-heure, que la pâte devrait tenir dans le réfrigérateur, étalez-la et distribuez-la sous une forme.
Pour le remplissage, il suffit également de fouetter tous les ingrédients de la liste jusqu'à l'homogénéité, mais ensuite, le mélange doit nécessairement se tenir, de sorte que le manga absorbe toute l'humidité et gonfle.
Répartir le mélange de caillé sur la base de sable et remettre le gâteau au four, en abaissant le thermomètre à 180 degrés, pour une autre demi-heure.
Composants pour la meringue fouetter les pics durs et répartir sur le remplissage de caillé, retourner l'assiette au four. Un gâteau de caillé léger sera prêt après 15 minutes.
Gâteau "Larmes d'un ange" peut être fait dans un multivark, pour cela, les gâteaux sont cuits pendant une demi-heure sur "Cuisson", et après, après avoir disposé le remplissage et la meringue, laisser préparer une autre heure.
Délicieux gâteau de lait caillé "Larmes d'un ange" - une recette simple
Ingrédients
Pour le gâteau:
- farine - 135 g;
- soda - 1 cuillère à café;
- huile - 85 g;
- sucre - 30 g;
- oeuf - 1 pc.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 470 g;
- crème sure - 230 g;
- sucre cristallisé - 115 g;
- jaunes - 3 morceaux;
- farine de maïs - 10 g.
Pour les meringues:
- blancs d'oeufs - 3 pièces;
- sucre cristallisé - 75 g.
Préparation
Fouetter séparément les ingrédients pour la pâte et pour le remplissage. Couvrir la forme préparée avec le test, puis verser le remplissage et laisser tout pour cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. La préparation du gâteau "Larmes d'un Ange" a presque pris fin, il ne reste plus qu'à décorer le dessert de meringue à partir de protéines et de sucre, puis cuire encore 15 minutes.