Gâteau "Cabane monastique" avec des cerises appartient à une catégorie rare de gâteaux faits maison, combinant un goût étonnant, l'esthétique et des techniques de cuisson spéciales. Le produit, plié en forme de bûche de "bûches" - tubules remplis de baies et huilées de crème, a des dizaines de recettes, de sorte que les cuisiniers virtuoses ont beaucoup à choisir.
Comment faire cuire un gâteau?
Gâteau fait maison "Cabane monastique", comme toute la pâtisserie, nécessitera de la patience. Tout d'abord, de la farine, du beurre, de la crème sure et du sucre, pétrissez la pâte, qui doit être roulée en une couche et coupée en lanières. Après, vous devez remplir une bande de cerises, rouler dans des tubes et cuire au four. En outre, promazyvaya tubules crème, pliez-les "maison", décorer et laisser infuser.
- Il est préférable de faire cuire un gâteau "Cabane monastique" avec des cerises en conserve. Il ne donne pas beaucoup de jus, ce qui permet au produit de garder sa forme.
- La pâte pour le gâteau doit être élastique et ne pas coller à vos mains.
- Les tubes doivent être posés sur la plaque de cuisson avec une couture vers le bas, puis ils ne se disperseront pas lorsqu'ils sont cuits.
Cabane monastique - une recette classique
Gâteau "Cabane monastique" avec de la crème sure est un classique du genre, représentant une excellente combinaison de pâte fondante avec une couche de crème sure et des cerises acides. Pour ce dernier, dans la version traditionnelle, seules les baies en conserve sont utilisées. Ils ne coulent pas, que sont similaires aux pruneaux, qui était à l'origine dans la recette.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- huile - 250 g;
- sucre - 470 g;
- crème sure - 900 g;
- cerise - 800 g;
- soda - 5 g.
Préparation
- De la farine, du beurre, 200 g de crème sure, 250 sucres et soda mélangent la pâte.
- Former 15 tubes avec des cerises et cuire à 200 degrés pendant 20 minutes.
- Pour la crème, fouetter la crème sure et le sucre restants.
- Poser les tubes avec une pyramide, lubrifiant la crème.
- Le gâteau classique "Cabane monastique" avec des cerises est refroidi 12 heures.
Gâteau "Hutte monastique" en pâte feuilletée
La "cabane monastique" faite de pâte feuilletée est une excellente alternative à la cuisson. Il est préparé simplement et rapidement, et tous les composants nécessaires, y compris la pâte feuilletée prête à l'emploi et les baies congelées, peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. La seule chose qui doit être faite est de vider l'excès de jus des baies de sorte que lors de la cuisson, la pâte ne soit pas trempée.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- cerises congelées - 200 g;
- sucre - 300 g;
- crème sure - 500 g;
- chocolat - 80 g.
Préparation
- Décongeler la cerise congelée avec 100 g de sucre.
- Faire 15 tubes avec une cerise et les cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.
- Recueillir le gâteau "Hut Monastic" avec une cerise congelée des tubes et de la crème sure.
"Monastère Hut" sur un test de miel
Les amateurs de pâtisserie parfumée peuvent faire une pâte pour la "cabane du monastère" avec du miel. Ce composant naturel maintient bien l'humidité, de sorte que les tubes sont rapidement saturés de crème, et la délicatesse devient une couleur dorée claire, un parfum caractéristique et une douceur raide, qui contraste parfaitement avec la griotte.
Ingrédients
- farine - 750 g;
- margarine - 100 g;
- crème sure - 600 g;
- miel - 60 g;
- sucre - 500 g;
- cerise - 950 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- soda - 5 g.
Préparation
- Faire fondre la margarine avec 125 grammes de sucre et de miel.
- Ajouter les oeufs, le soda, la farine et pétrir la pâte.
- Former 15 tubules avec une cerise et cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Fouetter la crème sure avec 375 grammes de sucre.
- Recueillir le gâteau "Hut Monastic" avec une cerise des tubes et de la crème.
Gâteau "Monastic Cottage" avec du lait condensé
"Hutte monastique" avec du lait condensé confirme complètement l'expression: "le plus simple - le plus délicieux." Dans ce cas, il s'agit d'une crème économique de lait condensé bouilli et de beurre, dont la texture dense «presse» les tubes, ce qui fait que le produit s'imbibe rapidement, acquiert une forme stable et un goût prononcé de caramel.
Ingrédients
- farine - 650 g;
- margarine - 200 g;
- sucre - 50 g;
- crème sure - 300 g;
- cerise - 700 g;
- huile - 250 g;
- soda - 5 g;
- lait condensé bouilli - 760 g.
Préparation
- Pétrir la pâte de la margarine, de la farine, de la crème sure, du sucre et du soda.
- Former 18 tubes de cerises et les cuire à 200 degrés 20 minutes.
- Recueillir la pyramide, lubrifiant les couches avec une crème de lait condensé et de beurre .
Gâteau aux crêpes «Cabane monastique»
Les maîtresses qui ne s'entendent pas avec les pâtisseries apprécieront la "cabane monastique" des crêpes. Certes, vous devez appuyer sur 20 des meilleures crêpes, mais ça vaut le coup. Les crêpes font parfaitement face au rôle des «bûches», rendant le produit plus léger et plus aéré, et leur goût neutre, contrastant avec les baies aigres et la crème, ajoute un dessert spécial.
Ingrédients
- farine 500 g;
- lait - 750 g;
- sucre en poudre - 100 g;
- cerise - 700 g;
- crème 33% - 400 ml;
- oeuf - 4 pcs.
Préparation
- Fouetter les oeufs avec le lait et la farine et faire cuire les crêpes.
- Commencez avec des cerises.
- Fouetter la crème avec la poudre.
- Recueillir le gâteau "Hut Monastic" avec une cerise des tubes et de la crème.
Gâteau "Cottage Monastique" sans cuisson
"Cabane monastique" sans cuisson prend une position de leader parmi les délices pour les ménagères particulièrement paresseux. Simple, rapide, bon marché et savoureux - la devise du dessert, créé en quelques minutes à partir des tubes du magasin avec garniture de cerise. Tout ce qui est nécessaire est de tremper les résineux "résineux" avec du lait chaud et commencer immédiatement à assembler le produit.
Ingrédients
- tubules avec des cerises-350 g;
- crème sure - 500 g;
- sucre - 100 g;
- lait - 250 ml.
Préparation
- Faire tremper les tubes dans du lait pendant 5 minutes.
- Lubrifier avec de la crème sure et étendre dans la maison.
Gâteau "Cottage monastique" avec crème
La crème traditionnelle pour la "cabane monastique" est préparée à partir de crème sure et de sucre. Parallèlement à cela, il y a moins d'imprégnations caloriques et plus douces, où une place spéciale est occupée par la crème. Ce produit léger à la saveur douce, parfaitement adapté à ce dessert, a un seul signe négatif: en raison de sa densité, le produit doit être trempé pendant 24 heures.
Ingrédients
- lait - 500 ml;
- jaunes - 3 morceaux;
- sucre 380 g;
- farine - 480 g;
- huile - 450 g
- oeuf - 1 morceau;
- crème sure - 200 g;
- cerise - 450 g;
- soda - 5 g.
Préparation
- Battre 450 g de farine avec 300 g de beurre, l'oeuf, 200 g de sucre, la crème sure, le soda et mélanger la pâte.
- Former 15 tubules avec des cerises et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient rouges.
- Mélanger 30 g de farine avec 180 g de sucre, ajouter les jaunes et fouetter.
- Versez le lait chaud et faites cuire.
- Refroidir et ajouter 150 g d'huile.
- Poser les tubes avec une maison, crème promazyvaya.
- Insistez un gâteau "Monastic Hut" avec de la crème anglaise pendant 24 heures.
Gâteau "Cabane monastique" avec mascarpone
Augmenter la recette du gâteau "Cabane monastique" avec de la cerise à un nouveau niveau aidera le mascarpone, dont le prix élevé est compensé par des qualités gustatives élevées, une consistance crémeuse et une simplicité de cuisson. Pour préparer la crème fouettée à la crème dans la masse d'air et manquer les tubes, ce qui rend la construction plus stable, et le dessert entier est plus doux et plus tendre.
Ingrédients
- farine - 560 g;
- crème sure - 250 g;
- huile - 250 g;
- sucre - 60 g;
- cerise - 850 g;
- mascarpone - 400 g;
- crème 33% - 300 g;
- sucre en poudre - 150 g.
Préparation
- Mélanger la pâte de la crème sure, du beurre, de la farine et du sucre.
- Former un tube à essai avec une cerise et cuire au four à 180 degrés 20 minutes
- Lay les tubes avec une maison, crème promazyvaya de mascarpone , crème et poudre.
Gâteau "Monastic Hut" - une recette de Julia Vysotskaya
"La cabane monastique" à la cerise est le régal favori du célèbre cuisinier Julia Vysotskaya. Présentateur de télévision le prépare souvent, en adhérant à la recette classique avec de la crème sure, croyant que la crème sure hydrate parfaitement les tubules croustillants et est combinée avec une cerise acide. La cuisinière souligne la texture du remplissage avec des noix croustillantes.
Ingrédients
- farine - 750 g;
- sucre - 550 g;
- huile - 200 g;
- crème sure - 1,2 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- soda - 5 g;
- cerise - 600 g;
- noix - 100 grammes.
Préparation
- Oeufs, 250 g de sucre, 200 g d'huile, farine, 200 g de crème sure et de soda mélanger la pâte.
- Faire 15 tubules avec des baies et des noix et les cuire à 180 degrés pendant 25 minutes.
- Fouetter 1 kg de crème sure avec 300 g de sucre.
- Lubrifier la crème, poser les tubes avec une maison.