Les gâteaux faits maison les plus populaires et préférés sont les brioches à la confiture. En appliquant une recette éprouvée, vous pouvez créer des friandises complètement inhabituelles en changeant simplement la forme des articles. Il y a beaucoup d'options pour des gâteries riches, fraîches ou en couches, vous devez choisir celui qui convient à la bourse et aux compétences culinaires.
Comment faire cuire des petits pains avec de la confiture?
Délicieux petits pains avec de la confiture transformera même le thé le plus ennuyeux-potable, les cuisiner est un plaisir, si à portée de main il y a une conservation appropriée et une recette réussie du test.
- La meilleure pâte pour les biscuits avec de la confiture est considérée comme une levure, idéale pour les gâteaux - la cuisson à partir de lui devient luxuriante, poreuse et ne stagne pas pendant une longue période.
- De pâte feuilletée préparer d'excellentes friandises, dans cette version, vous pouvez acheter de la levure de givre et décorer magnifiquement le produit: une enveloppe, un bagel.
- De feuilles de pâte de kéfir sont moins luxuriantes, mais très poreux, brioches savoureuses et sucrées avec de la confiture, vous pouvez préparer une telle base avec de la levure ou avec de la soude.
- La confiture est utilisée épaisse, qui pendant la cuisson ne «s'enfuit» pas de la coquille.
- Vous pouvez utiliser la confiture avec des tranches entières, le sirop dans cette version n'est pas utilisé, ils peuvent couvrir des petits pains prêts à l'emploi pour un brillant appétissant sur la surface.
Brioches à pâte à confiture
Les pains les plus délicieux avec de la confiture sont mieux préparés à partir d'une pâte avec des produits de qualité, la graisse d'huile ne doit pas être inférieure à 82%, et le lait ne doit pas être inférieure à 3,2%. Le processus de création d'une délicatesse n'est pas rapide, vous devrez peut-être passer une demi-journée, mais le résultat vaut l'effort et l'anticipation - délicieusement luxuriante, des tartes parfumées plairont à tous les membres du ménage.
Ingrédients
- confiture - 400 g.
Opara:
- lait - 1 article;
- levure fraîche - 25 g;
- sucre - 1 c.
Pâte
- lait - 2 articles;
- sucre - 1 article;
- huile - 100 g;
- vanilline - 5 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- jaune - 2 morceaux;
- farine - 700-900 g.
Préparation
- Mélanger les produits pour les opaques, laisser au chaud 15 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte (sauf la farine).
- Versez la cuillère, mélangez.
- Ajouter la farine et mélanger la pâte molle.
- Couvrir d'une serviette, laisser au chaud pour une triple épreuve, en fouettant à chaque fois.
- Diviser la pâte en petites portions, étaler les galettes, faire deux incisions sur les deux bords.
- Au centre, mettre une cuillerée de garniture, étirer une incision dans l'autre et se chevaucher, en attachant les bords.
- Laissez les pièces 15 minutes, la preuve avec un jaune, faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Petits pains feuilletés à la confiture
La façon la plus simple de préparer un petit-déjeuner est de faire cuire une pâte feuilletée avec de la confiture. La cuisson est préparée très rapidement, la billette doit être décongelée, divisée en portions et moulée de petits objets, reliant la fantaisie. La confiture peut être utilisée n'importe quand, mais il est préférable de la prendre avec des morceaux de fruits. Traditionnellement, ces pâtisseries sont saupoudrées de sucre en poudre, pour cela vous devez attendre que les rouleaux se soient refroidis.
Ingrédients
- pâte - 1 kg;
- confiture - 300 g;
- sucre en poudre;
- le jaune
Préparation
- Égoutter la pâte, couper en lanières 10:15.
- A partir de deux bords, faites des incisions en "chevrons" sur toute la longueur.
- Au centre de la billette, répartir la confiture.
- Pliez les incisions avec une queue de cochon rodée.
- Lubrifier avec le jaune, cuire au four pendant 25-30 minutes à 190 ° C.
- Brioches refroidies avec de la confiture saupoudrée de poudre.
Brioches à la confiture sur kéfir
Faire cuire des petits pains avec de la confiture sans levure, en utilisant du kéfir comme base, n'est pas du tout gênant, il est important que ce dernier soit très aigre ou même aigre, on considère qu'il a plus de "lift". Pour former de telles friandises peut être le moyen le plus facile, comme les tartes, et leur donner une forme ronde, pour faire de meilleurs petits objets, de sorte qu'ils sont bien cuits.
Ingrédients
- kéfir - 400 ml;
- soda - 1 c.
- sucre - ½ article;
- sel - ½ c.
- huile végétale - 100 ml;
- farine - 4 articles;
- confiture épaisse - 250 g.
Préparation
- Combiner le kéfir et le soda, laisser agir 5 minutes pour la réaction.
- Introduire les autres ingrédients en mélangeant une pâte dense et non collante.
- Répartir en portions, étaler les galettes, étaler sur une cuillerée de confiture.
- Fixer les bords, donner une forme ronde.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie huilée, faire cuire les petits pains avec la confiture 25 minutes à 180.
Petits pains à la confiture et aux graines de pavot
De beaux petits pains avec de la confiture dans le four peuvent être conçus différemment, en utilisant l'imagination et certaines compétences. La poudre est souvent servie avec du sucre en poudre, mais parfois les cuisiniers utilisent des options plus intéressantes: le sésame, le sucre à la cannelle ou, comme dans ce cas, le pavot, ce dernier est ajouté à l'épreuve, le goût de ces friandises devient simple.
Ingrédients
- Lait - 500 g _ 50 ml pour lubrifier les rouleaux;
- levure sèche - 10 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- huile - 100 g;
- la vanilline;
- sucre - 1 article;
- farine - 600-800 g;
- pavot - ½ c. + pour saupoudrer;
- jaune - 1 pièce;
- confiture d'abricot - 1,5 st.
Préparation
- Diluer la levure et une cuillerée de sucre dans du lait chaud.
- Mélanger le beurre, les oeufs, le sucre, la vanilline, verser dans la cuillère.
- Verser la farine dans la pâte, ajouter les graines de pavot.
- Laissez pendant 1 heure.
- Formez le pain rond, rempli de confiture.
- Mélanger le lait avec le jaune, graisser les pièces, saupoudrer de graines de pavot, laisser reposer 15 minutes.
- Faire cuire des petits pains avec du pavot et de la confiture pendant 30 minutes à 190 ° C.
Burgers roule avec de la confiture
Des brioches faites maison avec de la confiture sous forme de bagels - une excellente délicatesse, qui sera appréciée par les enfants. Une pâte à levure simple ne nécessite pas d'épreuvage, mais en conséquence, le traitement devient très luxuriant, poreux et va bien gérer le remplissage à l'intérieur. Un édulcorant dans la composition du test est petit, pour plus de douceur, vous pouvez les saupoudrer d'un mélange de sucre de canne et de cannelle.
Ingrédients
- levure sèche - 10 g;
- sucre - 50 g;
- huile - 4 c. l.
- lait - 200 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 350-400 g;
- confiture - 200 g.
Préparation
- Dans le lait verser dans la levure et le sucre, laisser jusqu'à la réaction.
- Introduire les ingrédients restants, pétrir sans pâte collante, laisser reposer 20-30 minutes à feu vif.
- Étalez la couche ronde, divisée en triangles.
- Mettez une cuillerée de confiture, rouler les rouleaux.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie, laisser reposer 10 minutes.
- Faire cuire au four pendant 25 minutes à 180 ° C.
Pains "Rosochka" avec confiture
Cette recette de petits pains avec de la confiture dans le four est réalisée avec l'utilisation d'un remplissage très épais, vous pouvez utiliser le stock acheté, qui est généralement vendu au poids. La pâte peut être utilisée n'importe quelle levure: feuilletée, faite maison ou achetée, dans tous les cas, la délicatesse se révélera belle et délicieusement délicieuse.
Ingrédients
- pâte à levure - 600 g;
- confiture - 400 g;
- jaune - 1 pièce;
- lait - 30 ml.
Préparation
- Pâte à diviser, étaler des gâteaux fins de 10 cm de diamètre.
- Faire 4 coupes sans couper au centre.
- Disposer le centre du remplissage, recueillir les incisions qui se chevauchent sur la confiture.
- Mélanger le jaune et le lait, rouler les roulés, laisser pendant 15-20 minutes pour l'épreuvage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C.
Pains de Carême avec de la confiture
Pains cuits au four avec de la confiture sur l'eau ne sont pas inférieurs en qualité à des friandises, mais dans cette recette il y a un inconvénient - ils se dépècent rapidement et perdent leur splendeur, alors ne les faites pas cuire en grandes quantités. Ajouter une saveur spéciale au remplissage du remplissage de noix broyées, après refroidissement, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre mélangé avec de la cannelle.
Ingrédients
- sucre - 1 c. l;
- levure fraîche - 25 g;
- pommes de terre - 1 pc.
- farine - 350 g;
- eau - 200 ml;
- sel - 1 pincée;
- confiture - 1 article;
- noix écrasées - ½ st;
- sucre en poudre - 1 c. l.
- cannelle - 1 c.
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre. L'eau est versée dans un verre, purée de pommes de terre dans une purée de pommes de terre.
- Les noix brunes dans une poêle à frire, attacher à la confiture.
- Broyer la levure avec le sucre, laisser dans la chaleur pendant 15 minutes.
- Relier séparément le bouillon, la purée de pommes de terre et ½ cuillère à soupe. farine
- Ajouter la masse de levure, laisser chauffer 20 minutes.
- Introduire la farine, pétrir la pâte, la prendre 40 minutes pour une épreuve, émietter une fois.
- Pincez la pâte sur un morceau, moulez un gâteau, étalez la farce, attachez les bords.
- Faire cuire les petits pains avec les noix et la confiture 20 minutes à 180.
Brioches ouvertes avec de la confiture
Brioches ouvertes avec de la confiture de pommes - gâteaux au fromage, qui sont traditionnellement remplis de masse de caillé, mais dans cette version, la délicatesse ne sera pas pire. La pâte est préférable d'appliquer du beurre, de sorte que la cuisson se révèle luxuriante, plus douce et gardera frais même le lendemain. À partir d'un demi-kilo du test, environ 8 à 10 cheesecakes moyens seront libérés.
Ingrédients
- pâte à levure - 500 g;
- confiture de pommes - 1 article;
- beurre fondu - 50 g;
- jaune - 1 pièce;
- lait - 30 ml.
Préparation
- La pâte est divisée en 8 parties, en moulant des gâteaux.
- Faire un sillon de verre, lubrifier l'huile à l'intérieur.
- Mettez la confiture, bord du mélange avec un mélange de lait et de jaune.
- Laissez pendant 15 minutes.
- Faire cuire au four pendant 25-30 minutes à 190 ° C.
Brioches à la confiture dans le multivark
Les petits pains à la confiture, dont la recette est en outre proposée, sont exceptionnellement délicieux, très luxuriants, étant donné qu'il n'y a pas d'oeufs dans l'épreuve. Il est important d'enlever la soupape de sortie de vapeur et, compte tenu des caractéristiques de l'appareil, la surface de cuisson ne reste pas blanche, dans ce cas, à l'aide d'un bol pour le cuiseur, les produits sont dorés.
Ingrédients
- lait - 200 ml;
- farine - 550 g;
- levure - 1,5 c.
- sucre - 3 c. l.
- huile végétale - 3 c. l. + pour lubrifier les mains et le bol;
- la vanilline;
- confiture.
Préparation
- Dissoudre la levure et le sucre dans le lait, laisser reposer 10 minutes.
- Introduire l'huile et la vanilline, verser la farine, pétrir la pâte.
- Laissez dans la chaleur pendant 1 heure.
- Diviser en 8 parties, former des gâteaux, remplir de confiture, avoir des bords fixés.
- Mettre dans un bol huilé, laisser au chaud pendant 30 minutes.
- Dans le mode "Cuisson", déterminez l'heure 1 heure 20 minutes.
- 20 minutes avant le signal, tournez les pains.