Aujourd'hui, nous allons cuisiner une tarte aux airelles à partir d'une pâte brisée. Une note acidulée de l'airelle rouge, combinée à la tendreté du fromage cottage, crée les caractéristiques du goût divin du dessert.
Gâteau de sable avec du fromage cottage et des canneberges - recette
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 420-480 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 175 g;
- levure chimique - 15 g;
- Beurre - 195 g;
- sel - une pincée;
Pour le remplissage:
- tout fromage cottage - 490 g;
- canneberges - 150 g;
- amidon de pomme de terre ou de maïs - 45-50 g;
- Sucre vanillé - 25 g;
- sucre cristallisé - 90-120 g;
- oeufs de poule - 3 pcs.
Préparation
Pour faire une pâte courte pour une tarte aux canneberges, moudre le sucre et le beurre et ajouter les blancs d'œufs fouettés avec une pincée de sel. Dans un récipient séparé, on tamise la farine, on ajoute la poudre à pâte et on mélange. Mélangez le mélange sec avec du beurre et pétrissez la pâte courte et douce. Nous en formons une masse, l'enveloppons d'un film alimentaire et le placons au réfrigérateur pendant trente minutes.
Pendant ce temps, lavez les canneberges et déposez-les sur une serviette ou une serviette pour les faire sécher. Le fromage cottage est passé à travers une passoire fine ou cassé à une douceur avec un mélangeur. Ajouter un peu de sucre et des oeufs de sucre vanillé, verser l'amidon et bien mélanger.
Nous distribuons la pâte refroidie dans une forme détachable, formant les côtés, et versez le mélange de caillé. Saupoudrer le gâteau avec des baies de canneberges et mettre la forme dans un four préchauffé jusqu'à 180 degrés pendant quarante-cinq minutes ou jusqu'à ce que le degré désiré de brunissement.
Sur la préparation, nous donnons la tarte pour refroidir en forme à un état chaud, puis le couper en portions et peut servir.
Gâteau de sable aux canneberges et aux pommes - recette
Ingrédients
- farine de blé - 320 g;
- levure chimique - 15 g;
- beurre ou margarine - 195 g;
- sucre cristallisé - 320 g;
- fromage cottage - 350 g;
- oeufs de poulet - 2 morceaux;
- crème sure - 95 g;
- sucre vanillé - 15 g;
- croup de semoule - 25 g;
- canneberges - 150 g;
- pommes - 200 g.
Préparation
Beurre mou ou margarine mettre dans un bol, verser mélangé avec du sucre et de la poudre à pâte tamisée tamisée et pétrie avec des mains jusqu'à miettes.
Dans le fromage cottage, ajouter les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la crème sure, la semoule et bien mélanger.
Dans la forme huilée mettre les deux tiers du volume total de miettes, distribuez-le dans la forme, en appuyant un peu et en formant les bords. Ensuite, nous plaçons en une seule couche des tranches de pommes préalablement nettoyées et hachées, nous plaçons le caillé sur le dessus et étalons les baies préalablement lavées et séchées des canneberges. Saupoudrer le dessus du gâteau avec les miettes restantes et placer le moule avec le produit dans un four préchauffé à 185 degrés.
Prêt à refroidir la tarte sous la forme et nous pouvons servir.