Soupe aux boulettes de viande est un plat chaud idéal que tout le monde appréciera et restera savoureux même le lendemain. Il s'avère incroyablement parfumé, lumineux et utile.
Soupe aux boulettes de poulet
Ingrédients
- émincé de poulet - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- huile végétale;
- oeuf - 1 morceau;
- épices.
Préparation
L'ampoule est nettoyée, hachée en petits cubes et dorée à l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit à moitié prête. Puis ajoutez un peu de viande de poulet, conduisez l'œuf et jetez le persil haché. Nous assaisons la masse avec des épices, la mélangeons bien avec nos mains et faisons des boulettes de viande. Le poivron est transformé, les cubes déchiquetés et les carottes frottées sur une râpe. Pour les oignons restants, répartir les légumes préparés, mélanger et laisser passer 5 minutes dans la casserole, amener l'eau à ébullition, baisser doucement les boulettes de poulet et cuire à feu doux. Après 10 minutes, jetez les pommes de terre épluchées et coupées en dés, ajoutez le sel et faites bouillir pendant encore 10 minutes. Après cela, nous étalons les légumes frits, couvrir avec un couvercle et affaiblir le plat jusqu'à ce que prêt. Ensuite, versez la soupe sur des assiettes et servi avec de la crème aigre rustique et des herbes fraîches.
Soupe à la recette de boulettes de viande
Ingrédients
- pommes de terre - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 1 pc.
- eau - 6 articles;
- épices;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- riz - 4 c. cuillères;
- huile végétale.
Pour les boulettes de viande:
- boeuf haché - 150 g;
- porc émincé - 150 g;
- ail - 2 gousses;
- oeuf - 1 morceau;
- ampoule - 1 pièce;
- épices .
Préparation
Les légumes sont soigneusement lavés et traités. Avec la tomate, peler et couper la chair avec des assiettes minces. Pommes de terre, carottes et poivrons bulgares déchiquetés en petits cubes. L'ampoule et l'ail sont passés dans un hachoir à viande. Maintenant, mélangez dans un bol de viande de boeuf et de porc, ajoutez les épices, l'œuf et l'oignon avec l'ail. De la masse reçue, nous moulons les boulettes de viande avec les mains mouillées. Plusieurs morceaux sont mis dans une poêle avec du beurre et les faire frire pendant plusieurs minutes. Puis ajoutez les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les carottes. Tous mélanger soigneusement et laisser passer 5 minutes, en remuant avec une pelle. Après cela, jeter finement l'ail haché et transférer le rôti fini dans une casserole avec de l'eau. Assaisonner avec les épices au goût, porter à ébullition et bien mélanger les boulettes de viande. Réduire le feu, couvrir avec un couvercle et faire cuire la soupe pendant 30 minutes. Après une demi-heure, ajouter le riz lavé, mettre la feuille de laurier et cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.
Soupe au fromage avec des boulettes de viande
Ingrédients
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage fondu - 200 g;
- eau - 2 l;
- épices;
- feuille de laurier;
- verts frais.
Pour les boulettes de viande:
- viande - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices.
Préparation
La viande est traitée et passée à travers un hachoir à viande avec des oignons épluchés et de l'ail. Ajoutez ensuite les épices, mélangez et sculptez à partir des boulettes de viande hachées. Les pommes de terre, les carottes et les oignons sont nettoyés et le fromage fondu
Faites-les frire sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis mettez les boulettes de viande et mangez encore 5 minutes. Après cela, doucement, nous déplaçons tout le contenu de la casserole dans une casserole, verser de l'eau chaude, ajouter du fromage en grains, couper en cubes, et jeter la feuille de laurier. Assaisonnez le plat avec les épices au goût, mélangez soigneusement tout et faites bouillir pendant 15 minutes avec un faible point d'ébullition, en le couvrant avec un couvercle. La feuille de laurier est immédiatement retirée et jetée, de sorte qu'elle n'ajoute pas trop d'amertume à la soupe entière.