Un plat de la cuisine géorgienne - achma, est une tarte à plusieurs couches avec du fromage. La pâte pour un produit authentique est cuite à l'avance et seulement ensuite utilisée pour faire un gâteau avec le remplissage de fromage et sa cuisson ultérieure. L'ensemble du processus prend beaucoup de temps et est assez laborieux. Mais il existe une excellente recette alternative pour cuire l'acacia à partir de pain pita. Une telle délicatesse n'est pas très différente de l'original, et le temps de cuisson prendra beaucoup moins.
Comment faire un délicieux lavash pacha au fromage - recette
Ingrédients
- lavash mince Arménien - 2 pcs.
- Fromage Adyghe - 320 g;
- beurre paysan crémeux - 65 g;
- œuf sélectif - 2 pièces;
- kéfir - 495 ml;
- feuilles de persil, aneth frais - au goût.
Préparation
Un tel acm est très facile à préparer. Nous cassons les œufs dans un bol, infuser le kéfir et remuer le contenu avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit uniforme. Maintenant, nous huiler la forme pour la cuisson avec une tranche de beurre et doublée d'un lavash de sorte que les bords avec une marge pendre sur les côtés. Le deuxième lavash est coupé en feuilles selon la taille du fond du moule. Adygei grinded sur la râpe, ajoutez si désiré, les verts hachés et procèdent maintenant à récolter l'acuponcture. Étendre généreusement le lavash de lavash avec le mélange d'œufs et de kéfir et saupoudrer de fromage. Sur le dessus, nous posons l'un des morceaux de pain pita, versez le tout avec le même mélange et secouez le fromage. Répétez les couches, tant qu'il y a des composants pour cela, puis couvrez-les avec des flancs de lavash suspendus, versez le reste du mélange de yaourt et d'oeufs, étalez des tranches de beurre sur tout le périmètre du produit et envoyez-le cuire.
Car achma sera assez quarante minutes à 185 degrés, de sorte qu'elle a bruni et cuit correctement.
Comment faire cuire le lavash avec du fromage acmu et feta et du fromage cottage - recette
Ingrédients
- lavash mince Arménien - 2 pcs.
- fromage cottage - 320 g;
- fromage feta - 220 g;
- kéfir - 220 ml;
- beurre paysan crémeux - 65 g;
- crème sure - 145 g;
- un œuf avec un choix de 3;
- pierre de sel - 1 pincée;
- feuilles de persil, aneth frais - au goût.
Préparation
La recette pour faire cuire un acmé avec du fromage feta et du fromage cottage est identique à celle décrite ci-dessus avec des changements mineurs. Faire une telle tarte est encore plus facile. Dans le bol avec du yaourt, nous conduisons deux œufs et pondons également du fromage feta et du fromage cottage.
Lavash entier que nous mettons dans la forme huilée, laissant les bords pour pendre. On y étend la première couche de la garniture et la recouvre de morceaux de la deuxième lavash. Répétez les couches, tant qu'il y a du pain pita et le remplissage, puis couvrir le produit avec des bords suspendus et enduire avec un mélange des oeufs restants et de la crème sure. Nous étalons sur toute la surface des morceaux de beurre de produit, et l'envoyons pour cuire au four jusqu'à une croûte croustillante dans un four préchauffé à 185 degrés.