La goutte est une maladie plutôt désagréable qui survient à la suite d'un trouble métabolique assez grave, qui augmente la concentration d'acide urique dans le sang. La goutte nécessite un traitement et une nutrition spéciale, conçue pour normaliser le métabolisme.
Quel genre de régime est nécessaire pour la goutte?
La base de tout régime pour les patients atteints de goutte consiste à limiter les produits riches en purine, en raison de l'excès de ce qu'il y a des attaques d'augmentation de l'acide urique dans le sang. Malheureusement gourmets, cette catégorie comprend de nombreux plats, dont la plupart d'entre nous trouvons le goût très agréable. Bien sûr, une bonne alimentation avec la goutte suppose un régime spécial conçu pour normaliser la santé générale.
Goutte: régime comme traitement
Le régime thérapeutique pour la goutte, comme déjà mentionné ci-dessus, est basé principalement sur l'exclusion complète du régime des produits riches en purine. Ceux-ci incluent:
- la viande de jeunes animaux, le porc sous toutes ses formes, ainsi que les têtes, les pattes et d'autres parties de la carcasse qui donnent un bouillon semblable à de la gelée;
- toutes sortes de bouillon, gelée;
- soupes "à partir d'un sac", toutes sortes de sauces;
- toutes sortes de produits fumés;
- toutes sortes de sous-produits (rein, foie, langue et autres);
- le régime en cas d'exacerbation de la goutte restreint tous les types de poissons gras, et une nutrition stable en cas de maladie chronique implique le rejet des poissons frits, salés et en boîte, ainsi que du caviar;
- variétés de fromage pointues et salées;
- Toutes les épices, sauf le vinaigre, les feuilles de laurier et le sel;
- les boissons qui agissent sur le système nerveux - café, thé fort, cacao;
- toutes les graisses d'origine animale (graisse, bien sûr, y compris);
- confiserie, chocolat;
- absolument toutes sortes de produits avec des conservateurs (lire l'emballage dans le magasin);
- tous les types de légumineuses (y compris les pois verts);
- tous les produits issus des raisins (jus, desserts, raisins secs, vin, cognac);
- toutes sortes de boissons alcoolisées;
- framboises et figues en tous genres.
Tous ces aliments devraient toujours quitter votre alimentation. En outre, la nourriture pour la goutte limite fermement l'utilisation d'un autre groupe d'aliments: ils peuvent manger, mais rarement et légèrement. Ce groupe comprend:
- sel;
- saucisse et saucisses bouillies;
- viande bouillie, poisson, volaille;
- Limiter les légumes: asperges, rhubarbe, chou-fleur, céleri, épinards, oseille, poivre, radis, navets et tomates, ainsi que les oignons verts et le persil;
- tous les cornichons, champignons;
- lait et beurre.
En outre, vous pouvez parfois vous permettre de manger une petite prune mûre.
Diète pour la goutte: le menu autorisé
À partir de maintenant, votre menu quotidien devrait comprendre les aliments et les aliments suivants:
- toutes sortes de soupes végétariennes, incl. produits laitiers;
- dinde, lapin, crevette, calamar, poisson maigre bouilli;
- produits laitiers, fromage à faible teneur en matières grasses;
- céréales et pâtes alimentaires;
- de 3 à 7 œufs par semaine (en cuisine);
- légumes - carottes, concombres, courgettes, aubergines, pommes de terre, chou, aneth;
- caviar d'aubergine d'outre-mer (ainsi que courge, fait maison);
- Noix, graines, fruits séchés (à l'exception des raisins secs interdits);
- pommes vertes, groseilles à maquereau, agrumes, pastèques;
- pain de seigle noir;
- huile d'olive ou de lin;
- bonbons sucrés (non chocolatés), marmelade, confiture maison, pastille ou guimauve;
- boissons - thé vert, thé noir faible, décoctions d'herbes, rose des chiens, jus de fruits, boissons aux fruits, compotes et kvas, ainsi que des eaux minérales alcalines, Essentuki n ° 17, Narzan et Borjomi.
Si votre menu quotidien contient uniquement les produits autorisés, vous ne risquez pas votre santé. En outre, avec un peu d'imagination, vous pouvez même à partir de cette liste limitée créer beaucoup de plats délicieux.