Parfumé, rempli de framboises de chaleur solaire - un vrai trésor. Cette baie n'est pas seulement une source de vitamines, elle a la propriété presque magique de guérir rapidement les inflammations et de retirer la chaleur, car les framboises contiennent un antipyrétique naturel - l'acide acétylsalicylique. Qui refusera une cuillère, une autre délicatesse de framboise? Et pourtant, la confiture n'est pas la meilleure façon de garder des baies saines pour toute l'année. Les framboises sont beaucoup mieux pour les rhumes, râpés avec du sucre - la recette pour cette préparation est très simple et vous n'avez pas besoin d'être un grand cuisinier, de sorte que tout se passera pour vous. Suivez les instructions.
Comment frotter framboises avec du sucre pour l'hiver?
Des préparations similaires sont préparées dans de nombreuses familles. Cependant, ici, comme cela arrive souvent, il y a des subtilités. Tout d'abord, la qualité du sucre est importante. Ne pensez pas que le sucre brun est beaucoup plus utile que le blanc et que la framboise, effilochée avec elle, ira mieux. Cet approvisionnement ne sera pas stocké, si vous voulez mélanger des baies avec du sucre brun, vous devrez immédiatement les manger ou les utiliser dans les desserts de cuisine. La pratique montre que le sucre produit en Pologne n'est pas bon pour la nourriture en boîte, nous achetons donc des produits russes, ukrainiens ou moldaves - ce sera plus sûr.
En effet, la procédure de frottage est simple: on abaisse les baies de framboises pendant 10 minutes ou pendant un quart d'heure à l'eau froide, puis on prend doucement le bruit et on laisse dans une passoire à égoutter. Si vous lavez les baies sous l'eau courante, vous pouvez les endommager. Il semble qu'il y ait peu de problèmes - nous allons toujours les écraser, mais dans ce cas nous perdons du jus, et c'est faux. Nous lavons le lavé et le verre framboise dans un bol en émail.
Confiture de framboises "Pyatiminutka"
C'est la recette la plus populaire d' ébauches de framboises . Dites-vous comment conserver les framboises, râpées avec du sucre, est la plus facile.
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- sucre cristallisé - 0,8 kg;
- citron - 1 pc.
Préparation
Préparer les baies en portions dans un bol, en versant le sucre. Nous partons pour la nuit ou pendant 5-6 heures pour faire du jus, puis avec un écrasement ou tout autre appareil nous frottons des framboises avec du sucre pour reposer la masse, qui est ensuite chauffé à feu doux jusqu'à ébullition, cuire 3 minutes, ajouter le jus pressé du citron et cuire 2 minutes de plus. La chose principale - n'en abusez pas. La masse résultante est étalée sur des bocaux stérilisés, ferme hermétiquement et conserve dans un endroit frais.
Recette de framboises, râpée avec du sucre, sans cuisson
Ingrédients
- framboise - 1 kg;
- huile "Paysanne" - 1 paquet;
- sucre - 850-900 g.
Préparation
Nous lavons les baies lavées dans un bol en émail avec du sucre et laissons-les reposer pendant quelques heures. Après cela, en utilisant n'importe quel appareil, broyer tout en purée. Certaines propriétaires foncent pour une raison ou une autre à l'aide d'un tamis, mais faites-le
Une bonne option et framboise, râpé avec du sucre, qui est stocké dans le congélateur. Dans ce cas, la masse, préparée comme dans la recette précédente, est placée dans de petits récipients et congelée.