Des couvertures de framboises pour l'hiver

La framboise est une baie délicieuse, très délicate et incroyablement utile. Mais, malheureusement, il n'est pas stocké pendant longtemps, il perd rapidement sa forme, donne du jus et se détériore. Nous vous dirons comment faire correctement des préparations faites maison à partir de framboises, en préservant toutes ses qualités utiles et utiles au maximum.

La recette de la billette de la framboise dans le multivark

Ingrédients

Préparation

Les framboises sont bien triées et nettoyées des petits débris. Puis nous étalons les baies dans le bol du multivark, nous nous endormons sur le sucre et refermeons le couvercle de l'appareil. Nous réglons le mode "Stew" et préparons exactement 1 heure avant le signal sonore. Après cela, nous versons la confiture de framboise bien chaude dans des récipients stériles et couvrons de couvercles pour l'hiver!

Billette de framboises noires

Ingrédients

Préparation

Pour préparer la confiture de framboises noires, nous préparons tous les ingrédients en premier. Pour ce faire, les framboises sont soigneusement triées, nettoyées de petits débris, mais pas lavées. Ensuite, nous remplissons les baies de sucre, mélangez doucement et laissez reposer jusqu'à ce que les framboises quittent le jus. Après cela, mettez le bol à feu moyen et faites bouillir pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère. Si vous voulez conserver la confiture plus longtemps, la laisser refroidir, puis porter à nouveau à ébullition, verser sur les bocaux et rouler les couvercles.

Savoureux produit aux framboises

Ingrédients

Préparation

Des baies mûres avec l'aide d'un jus de presse-agrumes. Ensuite, versez progressivement le sucre dans le liquide résultant et mélangez soigneusement, de sorte que tous les cristaux sont complètement dissous. Nous préparons de la gelée en pots, nous fermons avec des couvercles et nous stockons dans un endroit froid. Mais si vous voulez faire un sirop de framboise, alors le mélange est d'abord bouilli, puis nous versons la délicatesse dans des bouteilles préparées, fermant hermétiquement les couvercles.

Framboise et groseille

Ingrédients

Préparation

Baies triés, mis dans un bassin et verser le sirop de sucre, chauffé à une température de 60 degrés. Après environ 4 heures, les baies sont soigneusement extraites du sirop en utilisant le bruit, les mettre dans des bocaux stériles préparés et remplir avec du sirop chaud chauffé à 95 degrés. Nous couvrons les pots avec des couvercles, les stérilisons, les enroulons et les enveloppons. Après refroidissement, mettre la compote de baies dans un endroit frais.

Récolte originale de framboise pour l'hiver

Ingrédients

Préparation

Les framboises sont triées, nous enlevons toutes les baies présentant des défauts, nous les mettons dans une passoire, rincez rapidement à l'eau froide et laissez-les s'égoutter. Ensuite, nous étalons des framboises dans des plats émaillés et mis sur certains temps dans un four chaud. Lorsque les baies sont réchauffées et dispersées, essuyez-les à l'aide d'un tamis, puis fouettez la purée avec un fouet ou un batteur pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la masse des baies augmente en volume et ne devienne pas blanche.

Verser ensuite le sucre et mélanger encore 20 minutes. Maintenant, nous couvrons les moules - plateaux avec du papier parchemin, les graisser avec du beurre fondu, saupoudrer de sucre en poudre et étaler la purée de framboise environ 2 centimètres. De haut, soigneusement lisser toutes les irrégularités avec un couteau et envoyer les moules au four, chauffés à environ 50-60 degrés, de sorte que la masse est un peu sèche. Après 5 heures, couper soigneusement la couche en morceaux et après 2 heures supplémentaires, tourner la pastille et la sécher jusqu'à ce qu'elle soit prête.